报告公司投资评级 - 首次覆盖沪上阿姨（2589.HK），给予“增持”评级 [5][12] 报告的核心观点 - 沪上阿姨是北方排名第一、中国排名第三的中价现制茶饮店品牌，旗下有“沪上阿姨”“沪咖”“茶瀑布”三大品牌矩阵，全国门店达9176家，未来发展潜力大 [5] - 行业进入中速增长，现制茶饮集中度高但大众现制茶饮龙头未现，处于战国初期，挖掘潜力企业是二级投资黄金时期 [9][10] - 公司可通过强势区域加密、弱势市场开发和多品牌拓展实现发展，预计25 - 27年营收和归母净利润有不同程度增长 [11][12] 公司基本情况 定位与布局 - 定位为北方茶饮王者，采取农村包围城市战略，低线城市门店占比高，24年底北方与南方门店占比约1：1，北方4784家多于南方4391家 [6][7] 品牌情况 - 旗下有“沪上阿姨”“沪咖”“茶瀑布”三大品牌，24年底主品牌8683家、沪咖1700家、轻享版（含茶瀑布）492家 [5][8] 门店指标 - 近年来门店日均单店GMV约4000元，24年同店日均GMV略降，每单均价25元；沪咖日均GMV 116元、每单均价30元；轻享版日均GMV 1700 - 2000元、每单均价15元 [8] 行业分析 行业规模与增速 - 中国现制饮品市场发展迅速，18 - 23年现制饮品GMV从1878亿元增至5175亿元，CAGR为22.5%，23 - 28年预计增至11634亿，CAGR为17.6%，现制茶饮占比最高、现制咖啡增速最快 [9][10] 市场格局 - 现制茶饮行业集中度高，23年CR5为46.9%，大众现制茶饮23年GMV口径CR5为59.9%，除龙一外市占率差异不大，大众现制茶饮龙头未现 [10] 行业阶段 - 茶饮行业进入成长中后期，从春秋步入战国，后续将进入群雄争夺战，挖掘潜力企业并长期持有是投资黄金时期 [10] 公司逻辑 门店加密 - 全国门店9176家，区域分布不均，强势区域有加密空间，弱势市场如四川、浙江有进驻空间，门店天花板预计2 - 4万家 [11] 多品牌推进 - 旗下三个品牌定位不同，10 - 20元大众茶饮、咖啡、10元以下价位段均有机会，若供应链管理能力强、效率高有望脱颖而出 [11] 投资建议与盈利预测 - 预计公司25 - 27年营业收入增速为28%、19%、15%，归母净利润增速为46%、33%、17%，EPS分别为4.57元/股、6.07元/股、7.09元/股，当下股价对应PE分别为25x、19x、16x [12] 财务指标 盈利预测 | 年度 | 营业收入（百万元） | 增长率(%) | EBITDA（百万元） | 归属母公司净利润（百万元） | 增长率(%) | EPS(元/股) | 市盈率（P/E） | 市净率（P/B） | EV/EBITDA | | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | --- | | 2024A | 3,284.58 | -1.90 | 537.48 | 328.93 | -15.20 | 3.22 | 35.89 | 10.00 | 21.44 | | 2025E | 4,220.19 | 28.49 | 675.47 | 480.52 | 46.09 | 4.57 | 25.30 | 7.30 | 17.71 | | 2026E | 5,036.89 | 19.35 | 944.61 | 638.24 | 32.82 | 6.07 | 19.05 | 5.28 | 12.35 | | 2027E | 5,780.33 | 14.76 | 1,116.45 | 746.04 | 16.89 | 7.09 | 16.30 | 3.99 | 9.98 | [14] 财务报表与主要财务比率 - 资产负债表、利润表、现金流量表呈现公司24 - 27年资产、负债、收入、成本、现金流等情况及变化趋势 [17] - 主要财务比率包括成长能力、获利能力、偿债能力、营运能力等指标，如营业收入增长率、毛利率、资产负债率等 [17]

新消费三巨头市场表现 - 泡泡玛特股价2025年6月20日收于239.6港元，年内涨幅170%，2024年涨幅达342% [1] - 老铺黄金年内股价涨幅267%，蜜雪冰城港股上市后涨幅超150%，三者并称"新消费三巨头" [1] - 三家公司分别代表情绪价值、圈层认同和极致性价比三大消费趋势 [1] 产品定位与价格策略 - Labubu限量版二级市场价格较首发溢价数十至上百倍，形成"比包更贵的包饰"定位 [2] - 老铺黄金采用一口价模式，年涨价2-3次，店效超爱马仕，手工打造+限量发售强化奢侈品属性 [2] - 蜜雪冰城产品单价普遍低于10元，4元柠檬水成为下沉市场突破口 [3] 商业模式核心驱动因素 - Labubu与老铺黄金依赖稀缺性创造二级市场交易热度 [3] - 蜜雪冰城全球门店超4.6万家，规模效应带来供应链议价能力 [4] - 蜜雪冰城通过自研自产体系控制糖、奶、茶等全品类原料成本，加盟模式为主 [6] 消费者行为洞察 - Z世代既追求Labubu的圈层认同，又青睐蜜雪冰城的实用主义 [7] - 盲盒消费满足拆封时的情绪波动，隐藏款设计强化概率游戏吸引力 [9] - 老铺黄金通过古法工艺术语（搂胎/锤揲/錾刻）塑造文化溢价 [10] - 蜜雪冰城衍生出"做饭邪修"等UGC内容，拓展产品使用场景 [12][13] 行业竞争挑战 - 老铺黄金40%产品外包，研发费用1916万元仅为营销费用（12.37亿元）的1/64 [14] - Labubu面临Fugglers等竞品冲击，审丑潮流可能稀释独特性 [15] - 泡泡玛特补货导致Labubu二手价格下跌50%，奢侈品属性面临考验 [19][20] - 老铺黄金需解决金价波动与品牌保值认知的关联性问题 [22] 行业趋势观察 - 无用消费（盲盒/奶茶）购买频次显著高于实用消费品 [8] - 情绪价值成为核心竞争维度，需平衡社交属性与情感共鸣 [9][11] - 新消费品牌面临从网红到长红的转型压力，Z世代忠诚度存疑 [17]

公司概况 - 东林雨露茶业公司是位于江西庐山的综合性现代化茶企 集茶叶种植 生产加工 科技研发 文化传播和茶旅于一体 [1] - 公司拥有1028亩欧盟与中国双有机认证核心茶园 传承宋代蒸青等非遗技艺 是当地庐山云雾茶产业的龙头企业 [1] - 公司建成江西省首条5G物联网茶叶生产线 实现从鲜叶到成品全程数字化管控 入选省级专精特新中小企业 [1] 融资情况 - 九江银行庐山支行为公司提供200万元未来收益权质押贷款 这是庐山市首笔茶叶类未来收益权质押融资 [1][2] - 贷款采用新型农业经营主体未来收益权质押融资模式 将农产品现有和未来收益权经农业农村部门确权评估后质押给银行 [2] - 九江银行自2017年起长期为公司提供金融服务 此次通过"绿色通道"快速完成审批 专项解决技改资金需求 [2] 资金用途 - 200万元贷款资金将专项用于公司技改升级 包括建设加工技术与精深加工创新平台 [2] - 技改投产后将实现从杀青到炒制全流程智能化制茶 提升产品质量标准化与生产效率 [2] 行业动态 - 九江银行表示将持续深化未来收益权质押等创新融资模式 支持地方特色产业发展 [3] - 该模式有效破解传统农业经营主体抵质押物不足 融资难的痛点 [2]

行业现状 - 小酒馆行业曾被视为年轻人夜间消费的潜力赛道，但过去两年遭遇资本市场抛弃[1][3] - 行业代表企业海伦司市值较上市时跌去超过90%，2024年收入7.5亿元同比下滑35%，连续三年收入下滑[4][6][7] - 海伦司门店数量从高峰800家缩减至500家，单店日均销售额仅6700元，与奶茶店相当但经营效率更低[8][9][11] - 行业另一头部品牌Commune同样面临困境，单店投资高达数百万导致风险回报比不划算[16] 商业模式分析 - 酒馆行业毛利率高达69%，酒类产品低成本高售价特性显著[12][13] - 海伦司定位低价下沉市场，主打大学生客群但缺乏品质感[14] - Commune采用餐酒吧模式面向中产白领，全时段经营但投资门槛高[15][16] - 餐饮巨头海底捞和茶颜悦色尝试酒馆业态均以失败告终[17][18][20][21] 行业本质 - 酒馆行业本质属于文化娱乐而非餐饮，核心是满足消费者情绪价值而非产品本身[24][25] - 差异化应建立在情绪体验而非产品上，传统餐饮经营思路难以奏效[32][33][34] - 成功案例显示音乐氛围营造是关键，20%消费者不饮酒仅体验环境[45][46][49] 典型案例 - 华东某国风酒馆通过"周王陶林"音乐定位覆盖20-50岁客群，日均翻台3次[36][39][42] - 该酒馆后厨简化如零售仓库，规避传统餐饮非标难题[50] - 晚间消费呈现时段分层特征，越晚客群互动性越强[43]

科技创新与企业发展 - 思看科技（杭州）股份有限公司董事长王江峰带领团队深耕智能视觉检测技术，自主研发的多项产品技术处于国际领先水平，突破"卡脖子"难题 [3] - 杭州光学精密机械研究所通过"党员引智先锋小组"和"党支部+业务单元"管理模式，成功助力40余家企业落地发展，转入20余项专利，培育13家国家高新技术企业 [10] - 杭州科百特过滤器材有限公司党委将党组织体系融入企业治理，党员作用发挥融入生产经营，党员培养融入人才计划，成为全球领先的过滤材料与器件生产企业 [10] - 吉利汽车集团钱塘公司党支部在12个关键岗位设立"党员示范岗"，关键技术岗位党员占比达65%，培养出3名省级技术能手、5名市级工匠 [10] 乡村振兴与农业创新 - 余杭区农村职业经理人刘松带领团队打造"稻香小镇"系列项目和"禹上稻乡"区域品牌，大幅增加村集体经济和村民收入，带动周边村庄共同增收 [3] - 淳安县鸠坑乡严村村党支部委员陆玉凤通过鸠坑唐圣茶叶有限公司帮助当地茶农提高茶叶销售价格 [4] - 杭州巨光农机服务专业合作社负责人诸沙沙创新推出"一站式"农机服务套餐，搭建电商平台打造"萧沙"大米品牌 [4] 社会治理与公共服务 - 桐庐县公安局瑶琳派出所保持45年"零违纪"记录，首创"责任田"实践教育，建立全省首家"警媒联调"工作站和全市首个生态共治中心 [11] - 杭州市急救中心临平分中心党支部完善急救网络，平均服务半径3.5公里，实现全区8个乡镇街道急救站点全覆盖，心肺复苏成功率全市第一，脑复苏率全省第一 [12] - 浙江省公羊会公益救援促进会党支部累计执行救援任务300余次，成功救助数千人 [12] 技能传承与人才培养 - 杭州天然气有限公司输配运行分公司水湘运行管理站副站长沈卫国独创高精度调压技术，培养120余名技术骨干 [4] - 美团外卖塘栖站站长助理叶阳辉组建骑手志愿服务队，创新"五助"服务体系，累计服务超1.2万人次 [8]

报告行业投资评级 - 看好，维持 [6] 报告的核心观点 - 茶饮行业是经济周期和人口周期共振的产物，中国现制茶饮已发展为千亿级新消费赛道，行业呈现折叠态竞争，下沉市场和国内外市场有增长空间，平价产品价格带增长潜力和竞争格局相对占优，茶饮品牌核心竞争力在于前端门店赋能和后端供应链建设 [12][20][49][55] 根据相关目录分别进行总结 消费：经济周期、人口周期共振的产物 - 消费受经济周期和人口周期影响，经济周期影响消费选择，不同阶段有不同消费特征，如日本经历四个消费时代，中国1990 - 2019年人均GDP复合增速14%消费升级，2020年后人均GDP复合增速7%消费转型 [13] - 消费核心影响因素包括当期收入、收入预期、人口总数、年龄结构、家庭结构、人均GDP、就业/通胀、技术变革等，25 - 35岁是人生消费高峰期，不同代际人口基数、年龄、人均消费体量影响消费增速 [13][16] 茶饮行业：空间、格局、壁垒 - 中国现制茶饮行业历经30年迭代，从粉末冲调发展为千亿级新消费赛道，2015 - 2018年CAGR 27%，需求从功能需求演变为新时代消费需求，包括产品、体验、社交、品牌四个维度 [20][21][24] - 行业呈现折叠态竞争，价格带收窄向中间集中，咖啡和奶茶店品类交叉；国内渠道维度预计2030年现制茶饮开店空间在乐观、中性、悲观假设下分别达94.4、68.6、42.8万家，5年CAGR分别为21%、16%、11%，客群维度要扩大目标消费者基数和提升复购频次；国外东南亚主要国家茶饮市场理论店铺数量约23.1万家，约为中国当前市场店铺数量的36% [30][37][45] - 对比行业价格带增长潜力和竞争格局，平价产品价格带相对占优，平价市场CR1~60%，CR3~77%，CAGR~19%，大众市场CR1~18%，CR3~43%，CR5~60%，CAGR~20%，高端市场CR1~20%，CR3~41%，CAGR~9% [49][51] - 茶饮品牌核心竞争力在于前端赋能加盟商能力和后端供应链能力，单店模型上高端茶饮依托品牌势能，平价品牌小投入、薄利多销；供应链体系决定茶饮品牌宽度，头部茶饮品牌通过升级供应链完善自身护城河，如自建原料生产基地、优化仓储物流体系、加强数字化管理、与供应商紧密合作等 [55][56][57] 投资建议 - 供给端茶饮门店数量增长趋于理性化，行业竞争有所放缓，需求端茶饮成为新消费时代年轻人展现生活方式等的载体，茶饮子行业景气度空前，推荐关注所在价格带有开店空间，市场集中度高，竞争格局相对较好，且有经营壁垒的茶饮公司 [64]

制造业PMI指数 - 6月制造业PMI升至49 7% 比上月上升0 2个百分点 但仍低于荣枯线 [1][2] - 21个调查行业中11个位于扩张区间 比上月增加4个 制造业景气面扩大 [2] - 生产指数和新订单指数分别为51 0%和50 2% 均位于扩张区间 显示生产加快和需求改善 [2] - 食品及酒饮料精制茶 专用设备等行业产需连续两个月扩张 [2] - 企业采购量指数升至50 2% 环比上升2 6个百分点 采购意愿增强 [2] 价格指数 - 主要原材料购进价格指数和出厂价格指数分别为48 4%和46 2% 均环比上升1 5个百分点 [2] - 石油煤炭及其他燃料加工业价格指数受国际原油价格上涨影响明显回升 [2] 重点行业表现 - 装备制造业 高技术制造业和消费品行业PMI分别为51 4% 50 9%和50 4% 连续两个月扩张 [3] - 装备制造业生产指数和新订单指数均高于53 0% 产需两端活跃 [3] - 高耗能行业PMI为47 8% 环比上升0 8个百分点 景气水平改善 [3] 非制造业商务活动 - 6月非制造业商务活动指数为50 5% 环比上升0 2个百分点 保持扩张 [1][4] - 服务业商务活动指数为50 1% 环比略降0 1个百分点 [4] - 电信广播电视及卫星传输服务 货币金融服务 资本市场服务 保险等行业指数均高于60 0% [4] - 金融业供需指数均升至60%以上 季末活动活跃 [4] 建筑业表现 - 建筑业商务活动指数为52 8% 环比上升1 8个百分点 景气回升 [4] - 土木工程建筑业指数为56 7% 连续三个月高于55 0% 基建施工进度快 [4] - 房屋建筑和土木工程建筑活动均保持扩张 专项债扩围激活基建需求 [4] 市场预期 - 服务业业务活动预期指数为56 0% 位于高景气区间 企业乐观 [5] - 建筑业业务活动预期指数为53 9% 环比上升1 5个百分点 信心回升 [5] 综合PMI及政策影响 - 6月综合PMI产出指数为50 7% 环比上升0 3个百分点 企业活动扩张加快 [1][6] - 以旧换新政策带动相关商品销售额超1 4万亿元 [7] - 二季度非制造业指数均值50 4% 与一季度50 5%基本持平 上半年保持扩张 [7]

公司债券概况 - 债券代码149062 SZ，简称20老窖01，发行规模15亿元，期限5年，票面利率3 5% [2] - 债券起息日为2020年3月17日，按年计息到期一次还本，2023年3月17日为报告期付息日 [2] - 债券无担保，发行时主体评级和债项评级均为AAA，跟踪评级维持AAA [2] 经营与财务表现 - 2024年实现营业收入311 96亿元，同比增长3 19%，净利润134 73亿元，同比增长1 71% [5] - 酒类业务收入占比88 43%，中高档酒类收入275 85亿元，同比增长2 77% [7] - 总资产683 35亿元，同比增长7 96%，资产负债率30 48%，同比下降3 9个百分点 [8] - 经营活动现金流净额未披露具体数值，但显示因票据贴现增加导致现金流改善 [9] 募集资金使用 - 20老窖01募集资金15亿元全部用于酿酒工程技改等4个项目 [10] - 截至2024年底，募投项目中仅信息管理系统智能化升级项目未完工，预计2025年完成 [10] - 设立4个专项账户管理募集资金，账户运作正常并与定期报告披露一致 [11][14] 行业与业务 - 公司属白酒细分行业，主营国窖1573和泸州老窖系列产品 [5] - 白酒行业进入存量竞争阶段，面临消费下行和竞争加剧压力，但政策推动带来新机遇 [10] - 渠道运营模式收入占比94 8%，境内市场收入占比99 4% [7] 偿债保障 - 未使用银行授信额度229 06亿元，占授信总额55 18% [19][21] - 设立专项偿债资金账户，制定债券持有人会议规则和信息披露机制 [13] - 2024年召开三次债券持有人会议但均未形成有效决议 [16]

制造业 - 6月制造业PMI为49.7%，环比改善0.2个百分点，PMI新订单、新出口订单、进口分别回升0.4、0.2、0.7个百分点，内需好于外需[15] - 预计6月PPI同比约-3.1%，环比约-0.1%，工业原材料价格有所回升[4][21] - 大中型企业景气度改善、小型企业走弱，6月表征民企景气度的BCI指数下滑1.0个百分点至49.3%[4][21] 非制造业 - 6月建筑业PMI回升1.8个百分点至52.8%，基建商务活动指数下滑5.6个百分点至56.7%，房建降幅可能收窄[5][22] - 6月服务业PMI为50.1%，较前值微降0.1个百分点，服务业新订单改善0.3个百分点至46.9%[6][27] GDP预测 - 预计2025Q2 GDP同比约5.2%，其中第一、二、三产业约为3.5%、5.2%、5.4%[7][32] 其他 - 截至6月30日专项债发行进度约49.1%，较2024年同期明显提速[5][22] - Q2经济韧性受益于三“抢”共振，后续出口有不确定性，消费品以旧换新资金对社零拉动将趋缓趋稳[7][33] - 风险提示为政策变化超预期、美国经济超预期衰退[8][37]

咖啡行业分析 - 全国现存咖啡相关企业超24.6万家，2025年新增注册约2.6万余家 [1] - 咖啡企业注册数量在2023年达到顶峰，2024年稍显下降 [1] - 广东省、云南省、江苏省咖啡相关企业数量位居前列，三省市总和超8.6万家，占比35.1% [1] - 涉及司法案件的咖啡相关企业约占总数的1.86% [1] - 无糖咖啡能降低癌症和死亡风险，加糖咖啡可能增加风险 [1] - 早晨喝咖啡能显著降低心血管疾病与全因死亡风险，全天分散饮用或过量饮用效果不明显 [1] - 健康喝咖啡需首选黑咖啡/美式，每天2-3杯为宜 [2] 茶饮行业事件 - 全家便利店在日本召回227万瓶茉莉花茶，因可能混入金属碎片 [3] - 召回产品涉及日本全国约14499家门店，每瓶1L，售价149日元（含税160日元） [3] - 生产商为春名制作株式会社，顾客在饮用前发现金属碎片且未受伤 [3] 乳制品行业动态 - 新乳业控股股东UDL计划减持股份，股价一度下跌8.79%，收盘跌幅收窄至0.58% [4] - 2024年营收106.65亿元，同比下降2.93%，为2015年以来首次下滑 [4] - 2024年净利润5.38亿元，同比增长24.80% [4] - 2025年一季度营收26.25亿元，同比增长0.42%，净利润1.33亿元，同比增长48.46% [4] - UDL持股65.07%，新希望投资集团持股14.94% [4] 茶叶价格波动 - 云南省勐海县古树茶价格8周下跌19.66%，6月29日报价108.00元/斤 [5] - 云南省梁河县古树茶价格下跌16.47%，报价89.58元/斤 [5] - 普洱产品重点产地平均价格下跌幅度为15.35% [5] 咖啡期货市场 - 阿拉比卡咖啡期货价格跌至去年12月以来最低，跌破每磅3美元关口 [6] - 巴西增加咖啡豆供应缓解近期短缺，收获季推进促使生产商寻求买家 [6] - 巴西过去几年库存水平较低，收获季推进解决短期供应紧张问题 [6]