今天分享的是：2025中国餐饮店型 创新趋势研究报告 报告共计：38页 2025中国餐饮店型创新趋势研究报告核心总结 当前餐饮行业正处于结构性调整期，2025年1-8月餐饮累计收入同比仅上升3.6%，增速大幅回落，同时倒闭门店数持续攀升，行业竞争进入高强度内卷阶 段。传统餐饮门店面临同质化严重、租金与人力成本高企、运营效率低、场景覆盖不足等多重痛点，叠加禁酒令、社保新规等政策影响，以及外食比例提 升、理性消费崛起、外卖市场扩张等消费变革，店型创新已从可选项成为企业突破困局的必选项。 政策与消费端的双重驱动加速了行业转型。禁酒令推动中高端餐饮向大众刚需场景延伸，健康饮品品类快速崛起；社保新规倒逼企业优化人力结构与数智化 升级。消费端方面，2035年外食比例预计将达35%，"一人食""悦己消费"流行，消费者既追求品质也注重性价比，外卖市场规模预计2025年将达14,000亿 元，堂食主导地位持续减弱，多元化消费需求推动门店场景革新。 店型创新围绕四大核心方向展开。一是轻量化发展，选址转向社区、写字楼底商等非核心地段，压缩门店面积与装修投入，采用小型化多功能设备降低成 本；二是场景多元化拓展，通过灵活空间设计、全时 ...

展会概况与规模 - 2026年迪拜国际食品展将于1月26日至30日举行，采用迪拜展览中心与迪拜世界贸易中心双馆联动模式[1] - 展会将汇聚超过8500家参展企业，覆盖195个国家和地区，规模空前[1] 核心展区与产业布局 - **源头供应展区**：包括稻米豆类谷物、肉类禽类、乳制品及油脂展区，分别位于两大场馆的不同展厅，汇聚全球主流生产商与大宗供应商[3] - **品牌与流通展区**：强势品牌展区贯穿两大场馆的多个展厅；物流与杂货贸易展区并置于迪拜展览中心北馆日落大道，是综合贸易枢纽[6] - **创新增长展区**：新鲜食品展区提供优质鲜食供应；饮品展区汇聚全球最丰富的功能性、精酿及健康饮品阵容；初创企业与科技展区汇聚超过250家初创企业及150余家投资机构，聚焦人工智能预测、生物技术等颠覆性技术[9] 参会信息与便利措施 - 早鸟票线上注册可享受35%购票优惠，票价为450迪拉姆，一张通票可通行两地场馆五日[10] - 迪拜国际机场距迪拜世界贸易中心约15分钟车程，距迪拜展览中心约40公里，车程35-45分钟；展会期间将加强两大场馆间交通衔接[12] - 展会期间地铁将增班缩隔，并开通由30辆巴士组成的快速接驳网络专项运营于两大场馆之间；世博城内将运行80条穿梭巴士线路[14] - 组委会携手阿联酋航空和丽笙酒店提供便利，在2026年1月21日至2月4日期间使用促销代码预订阿联酋航空航班可享特别优惠，预订丽笙酒店可享最高8折优惠[14] 展会价值与行业洞察 - 展会是一次关乎全球食品产业未来脉络的深度对话与结构性创新[15] - Bloomimg贸易数据将在现场分享如何通过跟踪全球贸易数据，转化为对供应链、市场准入及竞争格局的清晰洞察，赋能企业决策[15]

宏观经济与政策环境 - 中国经济处于透支、收缩、内卷的关键转折点，亟需通过全面修复恢复社会正常循环[1] - 经济从短缺时代迈入过剩阶段后，就业稳定是消费扩张的基础[1] - 需通过规范地方政府经济职能、深化行政审批制度改革，为科技企业创新营造更宽松环境[1] - 民营经济与国有经济的协同发展将为科技产业提供更充足市场空间与政策支持[1] 科技产业发展趋势 - AI与机器人技术的不可逆发展将推动具身智能与离身智能深度协作，未来机器人服务将全面渗透至千行百业[2] - 全球太空资源竞争激烈，美国在轨卫星达万颗级别，中国处于千颗级别第二梯队，但在遥感、导航、通信等商业航天领域突破加速[2] - 储能行业正从野蛮生长向成熟稳健转型，需求井喷与同质化竞争并存，倒逼企业通过技术创新构建核心竞争力[2] - 科技赋能传统行业与新兴赛道崛起成为鲜明趋势[2] 企业战略与市场拓展 - 科技产品出海需采用产品本地化、营销本地化与服务本地化的三维策略，对目标市场消费者需求的深度洞察是创新核心前提[3] - 国内餐饮行业恶性内卷促使企业寻求海外突破，科技赋能的产品升级与全球化布局成为传统行业突围有效选择[3] - 乳业正从以量取胜转向以质取胜，通过拓展功能性营养产品、健康饮品等多品类矩阵向健康食品领域延伸[3] 资本市场与投资机会 - 科技股行情将围绕海外算力与国产替代两条主线展开，A股在4000点附近可能出现震荡，但中长期布局价值凸显[4] - 资本驱动力正从土木工程转向科技创新，信用载体或将从房地产切换为权益资产，未来产业与股票市场的良性循环将提前释放投资机会[4] - 美股生物科技板块已迎来投资拐点，创新药领域的超额收益修复仍在持续[4] - 黄金具有长期配置价值，建议家庭将5%至30%资产配置于黄金现货或ETF[4]

中国企业出海趋势 - 中国企业出海正经历从"中国制造"到"中国创造"再到"中国信仰"的跃迁 [1][2] - 2025年进入"精耕时代"，地缘波动和供应链重构带来新机遇 [2] - 浙江省通过构建海外服务体系和深化金砖合作支持企业出海 [2][3] 品牌出海策略 - 元气森林通过精准捕捉用户需求、文化符号创新和突破合规门槛实现出海 [10] - 正泰新能采用"产品-品牌-产能"三部曲，覆盖140多个国家和地区 [12] - 消费电子品牌需注重合规、用户共创和长期主义 [14] AI技术赋能出海 - 商汤科技通过大模型、AIGC、AR技术重构出海营销的"成本-效率-体验"三角 [16] - AI出海需选择高付费行业、控制履约成本、搭建中外双轨团队 [18] - AI技术需可监督、可量化，合规先行比追求完美更重要 [18] 文化出海路径 - 文化出海需通过AI翻译结合文化暗码理解，用全球语言讲中国故事 [19] - 短剧出海保留"逆袭"核心情绪，替换文化符号以撬动共鸣 [19] - 社群可作为文化出海的"共鸣放大器"，实现文化价值与商业变现统一 [19] 全球化服务与合规 - 全球80%以上国家已出台数据法规，企业需建立全球管控机制 [22] - 分贝通通过"低价+服务"双引擎解决出海企业财务顽疾 [25] - 98%的企业遭受过欺诈攻击，风控是生存底线与增长密码 [27] 区域市场机遇 - 迪拜凭借战略位置、税收政策和金融服务成为中企出海中东首选 [34] - 阿联酋市场在货物贸易、交通运输和金融领域连通性全球领先 [44] - 哈伊马角经济区提供优越地理位置和吸引外资政策 [50] 全球化战略与协作 - 成功出海企业需具备产品技术不可替代性、深度本地化能力和长期主义耐心 [21] - "抱团出海"可降低海外投资风险并提升效率 [33] - 全球化3.0时代需将供应链优势、数字技术实力与文化韧性转化为扎根能力 [37]

市场表现 - 沪指高开0 04%至3498 72点 深成指高开0 04%至10592 51点 创业板指低开0 08%至2179 32点 [1][2] - 托育、机器人板块涨幅居前 贵金属、保险板块跌幅居前 [1] - 北证50指数上涨0 37%至1426 22点 成交金额1 56亿元 [2] 外围市场 - 道琼斯指数下跌0 37%至44240 76点 标普500下跌0 07%至6225 52点 纳斯达克微涨0 03%至20418 46点 [3] - 纳斯达克中国金龙指数上涨0 71% 富途控股涨6 01% 蔚来涨2 64% 京东涨2 12% [3] 医疗器械行业 - 医疗器械行业创新、并购、国际化趋势推动中国龙头向全球龙头发展 [4] - 医疗设备板块受益招标数据高增长和库存消化 高值耗材板块受益新产品放量和集采优化政策 [4] - 看好脑机接口、外骨骼机器人、AI医疗、手术机器人等新科技方向 [4] 消费行业 - 大众食品基本面自3月起边际改善 下半年有望稳中向好 [5] - 辣味零食、健康饮品、气泡黄酒等新消费趋势景气度保持 休闲零食、软饮料子板块受看好 [5] - 白酒板块估值回调但配置价值渐显 基本面处于筑底阶段 [5] 钢铁行业 - 钢铁反内卷行动催化供给侧改革 加速产能调控 [6] - 普钢龙头企业有望受益行业供需格局改善 特钢板块基本面良好 [6] 储能行业 - 海外户储&工商储处于困境反转拐点 库存消解+份额集中+新兴市场需求释放 [7] - 预计头部企业2025年二季度改善超预期 澳洲、欧洲及新兴市场复苏推动行业增长 [7]

食饮板块需求 - 食饮板块需求有望边际企稳改善 [1] - 大众食品基本面自3月起边际改善 [1] - 下半年基本面有望稳中改善 [1] 新消费趋势 - 新消费标的延续相对高成长 [1] - 辣味零食、健康饮品、气泡黄酒等新消费趋势景气度有望保持 [1] - 休闲零食、软饮料等子板块下半年表现被看好 [1] 白酒板块 - 白酒受宏观经济及政策影响出现板块性估值回调 [1] - 基本面处于筑底阶段 [1] - 下半年白酒基本面或仍有所承压 [1] - 估值已基本反映悲观预期 [1] - 配置价值渐显 [1]

公司基本情况 - 公司全称为湖北均瑶大健康饮品股份有限公司，英文名称为Juneyao Grand Healthy Drinks Co, Ltd [3] - 注册地址为湖北省宜昌市夷陵区东城城乡统筹发展试验区东城路22号，邮编443100 [3] - 公司成立于2020年8月18日在上海证券交易所主板上市，首次公开发行7000万股普通股 [3] - 注册资本为4.3亿元人民币，股份总数4.3亿股，均为人民币普通股 [6][20] 股权结构与股东权利 - 主要发起人持股情况：均瑶集团持股3250万股(65%)、王均瑶持股750万股(15%)、王均金持股450万股(9%) [19] - 股东权利包括分红权、表决权、知情权、诉讼权等，可查阅公司章程、股东名册、财务报告等文件 [10] - 持有5%以上股份股东需披露股份质押情况，控股股东不得利用关联关系损害公司利益 [39][40] 公司治理架构 股东大会 - 年度股东大会每年召开1次，临时股东大会在董事不足法定人数、亏损达股本1/3等情形下召开 [45][46] - 股东大会特别决议需2/3以上表决权通过，包括修改章程、合并分立、重大资产重组等事项 [80] 董事会 - 董事会由9名董事组成，其中独立董事3名，董事长为法定代表人 [40][111] - 董事会职权包括决定经营计划、内部管理机构设置、高管聘任等 [112] - 董事会每年至少召开2次会议，临时会议需1/3以上董事或监事会提议召开 [120][121] 监事会 - 监事会由3名监事组成，其中职工代表不低于1/3，每6个月至少召开1次会议 [155][157] - 监事会职权包括财务检查、监督董事高管、提议召开临时股东大会等 [156] 经营与财务 - 经营范围涵盖饮料生产、乳制品生产、食品经营等许可项目及塑料制品销售等一般项目 [5] - 经营宗旨为聚焦健康饮品行业，打造中国健康饮品领跑者品牌 [13] - 利润分配需先弥补亏损、提取10%法定公积金，累计达注册资本50%后可不再提取 [164] 股份相关条款 - 股份发行实行"三公"原则，同次发行同价 [16] - 股份回购情形包括员工持股、可转债转换、维护公司价值等，回购后需在规定期限内处置 [24][26] - 董监高任职期间每年转让股份不得超过持有量的25%，离职后半年内不得转让 [29]

纪要涉及的行业和公司 - **行业**：食品饮料行业、白酒行业 - **公司**：新乳业、露露、李子园、青啤、燕京、珠江、立高、有友、东鹏、西麦、盐津、妙可、安井、宝立、绝味、茅台、五粮液、汾酒、伊利、海天、安琪 纪要提到的核心观点和论据 - **食饮板块新消费扩散**：食饮板块情绪消费持续演绎，方向有望从“黄酒 - 饮料 - 啤酒”扩散但高度依次降低，建议关注健康饮品方向，推荐新乳业、露露、李子园，关注啤酒高频修复，推荐青啤、燕京和珠江；新渠道方向围绕山姆新品看胜率，持续推荐立高和有友[1] - **白酒动销情况**：端午前后动销平淡，消费集中性减弱，预计同比下滑；宴席场次同比明显增加但用酒量增长有限，主因场均用酒减少；政商务场景受禁酒令影响需求承压显著，高端/次高端短期内受影响相对较大，大众场景仍有韧性[1] - **白酒批价情况**：弱需求下批价短期内承压，普飞/普五分别降至2100、910元内，618电商补贴或仍有扰动[2] - **白酒库存情况**：库存表现相对良性，得益于各酒企理性务实的控货策略[3] - **投资建议** - **高胜率**：饮料和零食，考虑新品新渠道和Q2提速，推荐东鹏、立高、西麦、有友、盐津、新乳业、妙可[3] - **赔率合适**：露露、李子园、安井、宝立、绝味[3] - **风偏降低下消费龙头**：茅台、五粮液、汾酒、伊利、青啤、海天、安井、安琪[3] 其他重要但是可能被忽略的内容 无

公司产品策略 - 坚持"配方独特 选料上乘 工艺精湛 疗效显著"的制药特色 持续关注市场需求变化 [2] - 筛选临床价值高 用户粘性好 市场需求长期看好的单品组成产品矩阵 [2] - 推出"御药300"系列 六味地黄丸系列 儿药系列 阿胶系列等核心产品线 [2] 传统中药业务 - "御药300年"传承系列包含24个中成药品种和10个滋补膏方品种 [6] - 京制牛黄解毒片 六味地黄丸等经典药品获得消费者高度认可 [8] - 通过历史名药经方展现中医药文化传承脉络 [6] 大健康创新业务 - 开发同仁堂个性化皮肤测试仪 采用5颗高清摄像头和结构光技术实现25秒全脸扫描 [10] - 旗下麦尔海生物推出本草化妆品系列 包括美白润肤面贴膜 防脱固发洗发露等产品 [12] - 本草之约香产品系列包含五大系列100余单品 涵盖燃香 冷香 精油香薰等类型 [16] 非药板块布局 - 发展阿胶食品 健康饮品 健康食品等大健康产品群 [12] - 食用阿胶采用三闷三晾传统工艺 枇杷果肉饮料含30%以上原浆 [12] - 开发御300手作制香礼盒 苏合悦馨冷香饰品等文创产品 [14] 技术融合创新 - 将AI智能科技与传统中医药有机结合 [8] - 制药工艺与制香"非遗"技艺相结合 开发具有安神 静心功效的香产品 [17] - 苏合悦馨系列基于经典苏合香丸配方改良而成 [16]

商业模式核心 - 采用"排队/免单"模式，用户购买产品时50%金额进入排队池，后续新用户资金按顺序返还早期用户直至全额免单，利用消费者追求免费心理将消费行为转化为投资回报预期 [3] - 直推加速机制使每推荐一名新用户，在途订单返现优先级提升30%，复购杠杆效应使二次购买时历史订单返现速率叠加10%加速 [3] - 门店加盟门槛低至2.8万元设备押金（销售满3万袋后返还），每袋利润2元，代理商通过层级分润实现业务快速裂变 [3] - 设置拆单机制避免大资金堵死返现池，动态调整返现规则确保模式可持续性 [10] 快消品领域应用 - 产品选择高频消费、受众广泛的品类如零食饮料，定价15-25元区间，50%-60%金额进入排队池 [7] - 完全复制直推加速和复购加速机制，利用线上平台社交功能实现推荐关系自动识别 [8] - 门店加盟押金降至1-2万元，利润分成为售价10%-15%，招商员每发展一个门店可分润0.5-1元/件 [9] - 大额订单自动拆分为20元小额订单分散进入排队池，根据销售情况动态调整返现速度 [10] 大健康领域优化 - 针对特定人群如上班族、老年人设计功能性产品，与科研机构合作获取技术背书 [12] - 通过专业健康知识科普和用户案例分享建立信任，会员提供个性化健康咨询服务 [12][13] - 线上建立官方电商平台并入驻主流渠道，线下与药店、健身房等场景合作设立销售点 [15] - 严格遵守产品质量标准和广告法规，确保宣传内容具有科学依据 [16]