饮料市场整体表现 - 饮料市场全渠道销售额在9月同比下滑9%，其中线下渠道销售额同比下滑10.4% [1] - 我国软饮料产量在2025年7月、8月、9月分别同比下滑0.17%、6.79%、10.12%，下滑幅度逐月加大 [4] 主要公司业绩表现 - 统一企业中国三季度整体收入同比基本持平，其中饮料业务收入同比下滑低个位数 [2] - 统一企业中国食品业务收入同比增长中低个位数，五元以上产品营收占比创新高，其他业务收入同比增长约100% [2] - 统一企业中国饮料业务中，阿萨姆表现稳定，果汁品类压力较大，焕神、双萃等产品实现收入双位数增长 [2] 行业竞争与外部影响 - 饮料业务收入下滑受到外卖平台价格战及行业竞争影响 [2] - 三季度台风暴雨天气较多可能对饮料销售产生影响 [5] - 外卖补贴已过高峰期，市场竞争态势正走向可控 [5] 替代品冲击 - 现制茶饮对包装类液态奶产品形成替代，导致其需求量面临压力 [3]

核心观点 - 2025年食品饮料行业呈现总量趋稳、结构分化的特征，前三季度板块收入同比增速分别为+2.5%/+2.4%/-4.77%，归母净利同比+0.3%/-2.1%/-14.6% [4] - 白酒板块加速报表出清，渠道包袱加速去化，进入左侧布局阶段 [4] - 大众品龙头在主动降库存及宏观政策发力背景下率先企稳改善，部分高景气细分赛道如无糖茶、功能饮料、量贩零食等收入增速领先 [4] - 四季度在基本面低基数、资本市场低预期、机构持仓较低及美联储降息预期背景下，供需变化可能催化股价上行 [4] 白酒板块表现 - 2025年第三季度白酒板块营业总收入787亿元，同比-18.4%，归母净利润280亿元，同比-22.2%，降幅环比扩大 [19] - 2025年前三季度白酒板块营业总收入3202亿元，同比-5.8%，归母净利润1126亿元，同比-6.9% [19] - 25Q3板块净利率36.5%，同比下降1.75个百分点，销售收现839.4亿元，同比-26.7% [19] - 仅贵州茅台、山西汾酒、酒鬼酒、金种子酒在25Q3实现收入正增长，多数酒企收入下滑，五粮液、古井贡酒收入下滑幅度超50% [20] - 25Q3产品结构继续下探，各酒企下沿价位产品表现更好，行业规模以上白酒产量同比-15% [30] - 25Q3主要酒企毛销差69.9%，同比-0.36个百分点，竞争加剧导致酒企以份额为先 [33] - 高端、区域酒净利润降幅环比扩大，仅茅台在毛销差改善下录得净利率提升 [39] - 剔除茅台后主要板块销售收现同比-44%，单Q3现金流表现明显承压，多家酒企经营性现金流为负 [42] - 截至2025/11/2，箱装/散装飞天茅台批价分别1660/1620元，同比下滑23% [46] - 3Q25白酒板块基金重仓持股比例环比-0.81个百分点至3.69%，超配比例至2017年来最低位 [47] 啤酒板块表现 - 2025年第三季度啤酒板块收入203.2亿元，同比+0.6%，归母净利润29.5亿元，同比+11.3% [54] - 25Q3板块归母净利率同比提升1.4个百分点至14.5%，毛利率同比提升1.6个百分点 [62] - 燕京啤酒25Q3收入增速领衔但环比降速至+1.5%，重庆啤酒收入增速回正至+0.4%，青岛啤酒/珠江啤酒收入转为小幅负增长 [54] - 多数啤酒公司Q3销量增速边际下降，但前三季度除百威亚太外龙头公司销量均实现正增长 [59] - 燕京啤酒Q3毛利率提升幅度最大（+2.2个百分点），重庆啤酒Q3销售费用率同比+1.9个百分点 [64] 零食板块表现 - 2025年第三季度零食板块收入243.8亿元，同比+22.4%，归母净利润8.4亿元，同比+8.6% [74] - 剔除万辰集团后，25Q3零食板块收入104.0亿元，同比+1.8%，归母净利润4.5亿元，同比-34.1% [74] - 板块归母净利率同比下滑0.4个百分点至3.4%，剔除万辰集团后同比下滑2.4个百分点至4.3% [79] - 洽洽食品受葵花子等原材料价格上涨影响，毛利率同比-8.6个百分点 [81] - 盐津铺子受益于聚焦核心大单品，归母净利率同比+3.2个百分点 [81] - 万辰集团净利率同比提升1.9个百分点至2.7% [81] 细分板块财务数据 - 2025年前三季度软饮料板块收入298亿元，同比+10.9%，归母净利润56亿元，同比+14.7% [12] - 2025年第三季度软饮料板块收入106亿元，同比+14.4%，归母净利润21亿元，同比+36.6% [12] - 2025年前三季度乳品板块收入1421亿元，同比+0.8%，归母净利润118亿元，同比-2.0% [12] - 2025年第三季度乳品板块收入456亿元，同比-1.8%，归母净利润35亿元，同比+0.7% [12] - 2025年前三季度保健品板块收入170亿元，同比+1.5%，归母净利润18亿元，同比+18.1% [12] - 2025年第三季度保健品板块收入58亿元，同比+17.7%，归母净利润4亿元，同比+122.1% [12] 投资建议 - 白酒板块建议关注泸州老窖、山西汾酒、贵州茅台、迎驾贡酒，以及五粮液、洋河股份、舍得酒业的改革节奏 [4] - 大众品板块推荐农夫山泉、东鹏饮料、燕京啤酒、卫龙美味、盐津铺子、伊利股份等 [4] - 啤酒板块推荐燕京啤酒、华润啤酒，低波高股息资金可持有重庆啤酒 [69] - 零食板块建议关注魔芋零食品类红利，重点推荐卫龙美味和盐津铺子 [84]

板块整体表现 - 饮料乳品板块在当日整体表现强劲，较上一交易日上涨1.02% [1] - 板块表现显著优于大盘，当日上证指数下跌0.39%，深证成指下跌1.03% [1] - 板块内个股呈现普涨格局，领涨股欢乐家录得19.99%的涨停涨幅 [1] 领涨个股表现 - 欢乐家收盘价为26.23元，涨幅达19.99%，成交量为39.91万手，成交额为9.83亿元 [1] - 三元股份收盘价为6.02元，涨幅为10.05%，成交量为20.19万手，成交额为1.22亿元 [1] - 一鸣食品收盘价为24.18元，涨幅为6.10%，成交量为24.70万手，成交额为5.83亿元 [1] - 皇氏集团、骑士乳业、李子园等个股涨幅均超过3% [1] 资金流向分析 - 饮料乳品板块整体呈现主力资金净流出状态，净流出金额为1.27亿元 [2] - 游资资金同样净流出，金额为2876.04万元 [2] - 散户资金则呈现净流入态势，净流入金额为1.55亿元 [2] - 一鸣食品获得主力资金净流入5565.68万元，主力净占比达9.55% [3] - 东鹏饮料获得主力资金净流入3385.01万元，主力净占比为5.89% [3] - 三元股份获得主力资金净流入1564.29万元，主力净占比为12.87% [3]

市场表现 - 11月10日大消费赛道集体走强，美容护理、食品饮料、商贸零售、酒店餐饮和旅游等多个细分行业股票大幅反弹 [1] - 截至11月10日，食品饮料、美容护理、商贸零售和家用电器等指数年内涨幅均不足10%，跑输同期上证指数，食品饮料行业板块指数年内为下跌状态 [2] - 共有23只个股年内累计跌幅超10%，甘源食品跌幅最大，年内累计下跌33.79% [4] 政策支持 - 财政部发布报告将继续实施提振消费专项行动，对重点领域的个人消费贷款和相关行业经营主体贷款给予财政贴息，激发养老、托育等服务消费潜力 [1] - 政策预期加强，旨在提振相关消费领域需求 [3] - “十五五”时期，大力提振消费将是系统性大工程，需增强居民消费力、扩大优质消费品和服务供给 [3] 机构观点 - 开源证券指出食品饮料板块基本面已接近底部区间，行业利空已基本释放，政策影响边际放缓，部分企业主动收缩供给以寻求供需平衡 [3] - 华创证券认为在政策端支持下，服务消费有望成为优质投资主线，建议关注经营边际改善的酒店集团和景气度持续的旅游板块 [3] - 银河证券表示随着人口结构和消费理念变化，新消费快速发展，成为市场关注点，大力发展新消费是重要的增长点 [3] 估值水平 - 多只消费股已具备估值优势，筛选出滚动市盈率低于30倍且年内跑输上证指数的消费股有123只 [4] - 包括贵州茅台、美的集团、五粮液等9只千亿元市值以上龙头股榜上有名 [4] - 根据5家以上机构一致预测，上述123只股票中有43只上涨空间超20% [5] 重点公司 - 珀莱雅上涨空间为49.05%，公司已提交港股招股书以加速国际化布局和支持海外业务发展 [5] - 学大教育上涨空间为48.6%，被机构看好其凭借个性化教育的品牌和管理实力，通过网点扩张和客单价提升实现增长 [5][6] - 甘源食品今年前三季度实现净利润1.56亿元，同比下滑43.66%，公司前十大流通股东中出现2只社保基金组合，合计持仓市值逾1亿元 [4]

财务业绩 - 2025年前三季度总收入达905.64亿元人民币，同比增长1.71% [1] - 调整后归属于母公司所有者的净利润首次突破100亿元人民币，创纪录达101.03亿元人民币，同比增长18.73% [1] 业务板块表现 - 基础液态奶业务保持市场绝对领先地位，规模优势进一步扩大 [3] - 奶粉及奶制品业务收入达242.61亿元人民币，创历史新高，同比增长13.74% [4] - 冰淇淋业务收入达94.28亿元人民币，同比增长13%，连续30年保持中国市场第一 [5] - 高端品牌如Satine和安慕希在低温鲜奶等板块实现收入和市场份额双增长 [3] 市场地位与增长引擎 - 婴幼儿配方奶粉整体销量位居中国市场第一，市场份额持续扩大 [4] - 冰淇淋业务中，与山姆会员店联名开发的“鲜奶绿豆冰淇淋”成为夏季爆款，位居山姆冷冻甜品品类榜首 [5][6] - 婴幼儿营养业务在实现上半年成为中国市场第一后持续增强，实现全品类“大满贯” [4] 国际化进展 - 海外业务表现优异，冰淇淋、婴幼儿羊奶粉等核心品类实现高增长 [6] - 继金典和畅意产品在香港和沙特成功上市后，Satine品牌于9月进入新加坡市场 [6] 创新与行业认可 - 公司荣获两项国际乳品联合会（IDF）乳业创新奖，成为全球获奖最多的乳企 [8] - 与北京同仁堂合作研发的聚焦骨骼健康的“欣活骨能配方奶粉”荣获“人类营养乳品创新奖” [8] - 安慕希“碧海瓶”限量版环保包装获得“乳制品包装与透明度创新奖”，为行业提供可持续包装系统解决方案 [8]

行业战略转型 - 中国乳企正从规模扩张转向技术驱动，在全球竞争格局中重塑话语权 [1][2] - 乳制品行业处于周期性供过于求状态，C端消费增长乏力，烘焙餐饮等B端业务成为布局新重点 [2] - 奶酪国产化有助于实现乳制品行业差异化、提升深加工水平，调节上游原料奶供需不平衡的结构性矛盾 [2] 技术突破与国产替代 - 妙可蓝多发布首款国产原制马苏里拉奶酪，实现从0到1创造性突破，打破该产品完全依赖进口的局面 [2] - 伊利突破"乳铁蛋白定向保护技术"，将常温奶中乳铁蛋白保留率从不足10%提升至90%以上 [3] - 原制奶酪国产化对B端市场意味着更稳定的供货、更高性价比和定制化服务 [2] 功能性产品创新 - 行业迎来结构性变革，"银发经济"孕育新市场，预计到2030年中国60岁以上人口占比将达25% [4] - 多家乳企新品重点瞄准"一老一小"群体，例如澳优旗下佳贝艾特发布营嘉高钙益生菌羊奶粉，配方为1500mg高钙+4重益生菌 [5] - 达能首次亮相专为50岁以上人群设计的"达能益生"系列产品，并推出面向肿瘤患者和阿尔茨海默病早期患者的营养品 [5] - 雀巢展出专为6岁以上学生设计的奶粉以及帮助中老年人提升免疫力、减少脂肪摄入的奶粉 [5] 全球产业链整合 - 进博会成为中资企业整合拓展全球资源、提升全球影响力的舞台 [6] - 光明乳业携新西兰子公司新莱特亮相，启动新莱特南岛新业务定位，旨在打通从新西兰牧场到中国餐桌的关键链路 [6] - 伊利展示全球协同网络，其在新西兰的大洋洲乳业生产基地已推动产品销往全球60多个国家，并在全球打造15个创新中心 [7][8] - 伊利通过"上游共生、中游共创、下游共享"的发展格局，用二十年左右时间跨越了与奶业发达国家上百年的差距 [8]

奶皮子冰糖葫芦市场热度 - 奶皮子冰糖葫芦成为今年秋冬网红美食，通过将传统冰糖葫芦的糖壳替换为奶皮子，形成“传统小吃+新奇配料”的反差组合，精准吸引年轻消费者打卡分享 [5][6][7] - 产品热度引发消费狂潮，出现长时间排队现象，有店铺营业前已排起长队，摊贩出摊1小时商品即售罄 [9][13][21] - 产品定价远高于传统糖葫芦，正常价格为20-30元，在一线城市如上海、深圳价格可高达98元一串 [24][27] 核心原料奶皮子价格波动 - 奶皮子价格在短时间内剧烈上涨，单张售价从约10元飙升至20元，一周内价格几乎翻倍，市场供货紧张 [32] - 奶皮子生产厂家表示，在产品爆火前单价仅为七八元，目前即使日产量达到2000张仍供不应求，需从同行处高价拿货 [32] 相关乳制品公司股价表现 - A股乳制品概念股因奶皮子糖葫芦热潮股价走强，三元股份、庄园牧场涨停，天润乳业、西部牧业涨幅超过4%，伊利股份涨近4% [33] 相关乳制品公司基本面分析 - 多数相关公司前三季度营收出现下滑，仅伊利股份营收实现1.17%的小幅增长，三元股份营收同比减少超过10% [33][34] - 三元股份经销商数量出现大幅减少，北京地区经销商减少277个，降幅49.64%，北京以外地区减少1363个，降幅46.95% [34] - 天润乳业营收下滑近4%，其疆外市场收入下滑超过13%，第三季度毛利率因行业竞争加剧促销而下滑超过5个百分点 [36] - 伊利股份液体乳业务第三季度同比下滑8.8%，公司净利润出现下滑 [36] - 西部牧业、庄园牧场等上游牧场企业因原奶价格低迷陷入连年亏损 [36] 奶皮子产品历史与市场拓展 - 奶皮子此前已通过奶皮子酸奶形态在社交媒体走红，伊利奶皮子酸奶在今年4月上市后，第二个月销量环比增长200% [37] - 众多乳品品牌包括君乐宝、三元、兰格格等已在商超、便利店、电商等渠道推出奶皮子酸奶预包装产品 [39]

奶皮子冰糖葫芦市场热度分析 - 奶皮子冰糖葫芦成为今年秋冬网红美食，通过将内蒙古奶皮子与北京冰糖葫芦结合，形成强烈反差感，迅速在社交平台走红 [1][2] - 产品创新体现在用奶香浓郁的奶皮子替代传统糖壳，并包裹晴王葡萄、草莓、无花果等新奇馅料，精准吸引年轻消费群体打卡分享 [6][7][8] - 消费热度极高，出现门店晚上九点仍需排队半小时、店铺未营业即排长队、出摊一小时售罄等现象 [11][16][17][24] - 产品具有显著网红溢价，正常售价20-30元，在一线城市如上海、深圳可高达98元一串 [28][29][33] - 口味评价存在争议，部分消费者认为产品过甜掩盖水果本味，糖壳易化，奶皮子与糖葫芦融合度不佳 [35][36] 奶皮子原料市场供需与价格变动 - 奶皮子价格在短期内剧烈波动，单张售价从10元左右飙升至20元，一周内几乎翻倍，市场供货紧张 [37] - 奶皮子厂家表示目前一天生产2000张仍供不应求，需从同行高价拿货，但因担心风口过去而不敢扩建产能 [38] - 长方形规格奶皮子可制作5-8个糖葫芦，厂家建议从业者选择摆摊而非租店以控制成本风险 [37][38] 乳制品上市公司市场表现与基本面 - A股乳制品概念股因奶皮子热潮股价走强，三元股份、庄园牧场涨停，天润乳业、西部牧业涨超4%，伊利股份涨近4% [39] - 行业基本面面临挑战，2025年前三季度仅伊利股份营收小幅增长1.17%，其他公司营收普遍下滑 [41] - 三元股份营收同比减少超过10%，北京地区经销商数量减少277个，较2024年底减少49.64%，北京以外地区经销商减少1363个，减少46.95% [42][45] - 天润乳业营收下滑近4%，疆外市场收入下滑超13%，第三季度毛利率因促销加大而下滑超过5个百分点 [45] - 伊利股份液体乳业务第三季度同比下滑8.8%，公司净利润出现下滑 [45] - 西部牧业、庄园牧场等上游企业受原奶价格低迷影响陷入连年亏损 [46] 奶皮子产品历史与行业布局 - 奶皮子最初以奶皮子酸奶形态在社交媒体走红，紫光园推出的现制奶皮子酸奶被誉为"新一代北京特产" [46] - 乳品企业纷纷布局奶皮子酸奶赛道，伊利奶皮子酸奶上市第二个月环比增长200%，蒙牛也表示市场反馈热烈 [46] - 君乐宝、西域美农、维聪乳业、三元等品牌均在商超、便利店、电商等渠道推出奶皮子酸奶预包装产品 [48]

活动启动与概况 - 2025年“云游伊利·全球品质溯源”活动在第八届中国国际进口博览会现场正式启动并举行纪录片首映 [1] - 活动联合海内外4家媒体和传播机构，跨越中国、泰国、印度尼西亚、新西兰四国进行沉浸式探访 [3] - 该活动由伊利集团于2023年发起，通过直播、纪录片等形式展现其全球产业链生态 [10] 中国产业链探访 - 首站走进中国内蒙古阿鲁科尔沁旗的5.5万亩紫花苜蓿种植基地，可为3万头奶牛提供全年优质饲料 [5] - 借助公司自主研发的“慧草云”智慧系统，实现从土壤勘测到田间生产的全程数字化管理 [5] - 探访敕勒川生态智慧牧场和奶牛育种基地，通过牛种群改良和科学养殖产出优于欧盟标准的高品质牛奶 [5][6] 新西兰产业链与高端原料布局 - 深入新西兰南岛西海岸卡尼里湖畔的牧民社区，当地约有410座牧场为公司供应奶源 [7] - 新西兰奶源支撑黄油、奶粉等产品线，并助力乳铁蛋白等高附加值乳制品深加工 [7] - 新投产的乳铁蛋白产线将进一步巩固公司在全球乳制品高端原料市场的地位 [7] 泰国市场运营与产品表现 - 探访伊利泰国工厂的生产车间与实验室，并考察当地大型商超和社区小店 [7] - 全方位呈现Cremo冰淇淋的匠心品质，公司连续六年荣获“2025泰国食品药品监管局质量奖” [7] 印尼市场拓展与品牌影响力 - 由印尼人气博主Vabyra担任“溯源大使”，探访伊利印尼乳业生产基地 [8] - Joyday冰淇淋是印尼市场增速最快的冰淇淋品牌，并销往东南亚、中东、非洲等十多个国家和地区 [8] 活动传播与沟通价值 - 活动采用汉语、英语、泰语、印尼语等多种语言，全方位展现公司全球产业链生态 [10] - 系列纪录片将在公司视频号及国内外新闻媒体、社交媒体上线，成为公司与全球消费者沟通的重要桥梁 [10]

公司活动与战略 - 公司在第八届中国国际进口博览会期间举办"以国奶会世界"2025中国奶业品质创享会及"可感知高品质"探寻荟 [1] - 活动通过阶梯递进式展厅设计传递公司"从追赶到超越"的决心 [1] - 活动展示公司依托"全球健康生态圈"构建"上游共生、中游共创、下游共享"的发展新格局 [1] 核心产品展示 - 公司旗下金领冠珍护菁蕴、金领冠睿护及首款入驻中国香港万宁的国产婴配粉金领冠珍护铂金在进博会备受瞩目 [1] - 金领冠珍护菁蕴产品添加360mg/100g顶量乳铁蛋白和6倍活性蛋白OPN 按原乳水平全段配比 [2] 全球资源整合与产能布局 - 公司在新西兰南岛坎特伯雷建设伊利大洋洲乳业基地 总投资30亿元人民币 [2] - 该基地是全球规模领先的婴幼儿奶粉一体化生产基地 获新西兰初级产业部5级认证和FernMark银蕨认证 [2] - 基地产品出口60多个国家和地区 为金领冠提供稳定的新西兰奶源 [2] 研发与创新体系 - 公司搭建横跨太平洋的"乳业桥梁" 将前沿科研成果应用于产品 [2] - 金领冠与欧洲脑科学权威机构、剑桥大学、中国农业大学院士团队、北京大学等建立战略合作 [2] - 合作围绕吸收、免疫、肠道健康、大脑发育、骨骼发育及低致敏六大功能领域构建全球母乳研究"六位一体"科研战略体系 [2] 未来发展路径 - 公司正推动中国婴配粉的科研力、品牌力与产品力迈向全球第一阵营 [3] - 未来将继续坚持创新引领 深化科研、奶源与工艺优势 [3] - 目标是为母婴家庭提供更专业多元的营养解决方案 助力中国婴配粉产业高质量发展 [3]