股价表现 - 安井食品股价涨超5%，最高触及69.05港元，创上市新高 [1] - 截至发稿，股价报68.25港元，成交额为7581.92万港元 [1] 财务业绩 - 公司前三季度营业收入为113.71亿元，同比增长2.66% [1] - 前三季度归母净利润为9.49亿元 [1] - 第三季度单季收入为37.66亿元，同比增加6.61% [1] - 第三季度单季归母净利润为2.73亿元，同比增加11.8% [1] 运营亮点与展望 - 第三季度公司主业营收稳健，新渠道表现亮眼 [1] - 公司以产品创新驱动增长，顺应渠道变革及消费者需求，进行内部调改 [1] - 在下半年旺季催化下，公司业绩有望逐季改善 [1]

公司股价表现 - 11月10日公司股价上涨5%，报收77.89元/股，成交金额达8.85亿元，换手率为3.95%，总市值为259.60亿元 [1] 公司业务概况 - 公司主营业务为速冻食品的研发、生产和销售，产品线包括速冻调制食品、速冻菜肴制品、速冻面米制品及其他副产品 [1] - 公司主营业务收入构成为：速冻调制食品占比49.43%，速冻菜肴制品占比31.77%，速冻面米制品占比16.32%，农副产品及其他占比2.38%，其他(补充)占比0.09% [1] 基金持仓动态 - 鑫元基金旗下鑫元鑫选稳健养老目标一年持有偏债混合(FOF)A（018688）在三季度增持公司股票9500股，总持有股数达2.01万股，占基金净值比例为0.4%，为公司第九大重仓股 [2] - 基于11月10日股价表现，该基金持仓公司股票单日浮盈约7.46万元 [2]

安井食品（603345）(02648)涨超5%，高见69.05港元创上市新高。截至发稿，涨5.32%，报68.25港元， 成交额7581.92万港元。 消息面上，安井食品三季报显示，公司前三季度取得营业收入113.71亿元，同比增长2.66%；归母净利 润9.49亿元。单季度来看，公司第三季度实现收入37.66亿元，同比增加6.61%，归母净利2.73亿元，同 比增加11.8%。中银国际指出，3季度公司主业营收稳健，新渠道表现亮眼。公司以产品创新驱动增 长，顺应渠道变革及消费者需求，进行内部调改。下半年旺季催化下，公司业绩有望逐季改善。 ...

投资评级与核心观点 - 行业投资评级为看好 [3] - 核心观点认为尽管基本面改善仍需耐心等待，但主要白酒上市公司收入同比大幅下滑，报表加速出清，高端白酒价格继续下跌，市场在加速寻找量价平衡，对资本市场而言已从不知何时触底转变为可在未来可预判时间内触底，对中长期资金来讲已可对优质企业进行长期定价，因此优质公司已进入战略配置期，但此阶段需注意对基本面保持耐心、企业调整改善分化且个股表现有差异、年底到明年股价回报主要贡献来自估值且需合理预期空间 [4][8] - 白酒重点推荐泸州老窖、贵州茅台、山西汾酒、五粮液，关注金徽酒、迎驾贡酒、今世缘等，大众品重点推荐伊利股份、青岛啤酒股份、统一企业中国、安井食品、新乳业、卫龙美味，关注千禾味业、天味食品、东鹏饮料等 [4][8] 白酒板块表现与展望 - 本周茅台批价散瓶1640元，周环比上涨20元，整箱批价1690元，周环比上涨15元，五粮液批价约830元，周环比稳定，国窖1573批价约840元，周环比稳定 [9][32] - 茅台公告以不低于15亿且不超过30亿金额回购股票用于注销并减少注册资本，同时公告中期利润分配方案拟派发现金红利300亿 [9][15][16] - 茅台25Q3营业总收入同比增长0.35%，归母净利润同比增长0.48%，五粮液25Q3收入同比下滑53%，归母净利润同比下滑66% [9] - 展望年底到春节，预计消费场景和需求恢复仍然缓慢，且渠道仍有较高库存，但考虑到企业报表已开始降速或大幅下滑，预计在25Q4+26Q1调整过后，26Q2至26下半年白酒企业报表将逐季改善，11-12月淡季建议关注价格表现和企业十五五规划等 [9] 大众品板块表现与推荐方向 - 上市公司三季度表现分化，各细分领域头部企业包括伊利、青啤、双汇、海天三季度经营保持稳健，利润符合或略超预期 [10] - 具备新消费属性的高成长公司主要在零食和饮料领域，三季度收入表现分化，部分公司收入和利润增速环比放缓 [10] - 前期基本面和股价持续调整的顺周期属性行业主要集中在餐饮相关的调味品、餐饮供应链领域，三季度不少企业报表筑底，明年值得重视，推荐安井食品，关注千禾味业、天味食品 [10] - 推荐方向继续看好高股息的头部企业，重视顺周期领域的边际变化和底部机会，精选有持续增长能力的个股 [10] 板块市场表现与估值 - 上周食品饮料板块下跌0.56%，其中白酒下跌0.84%，上证综指上涨1.08%，跑输大盘1.64pct，在申万31个子行业中排名第27 [7] - 食品饮料行业跑输申万A指1.20个百分点，子行业表现依次为食品加工（跑赢申万A指0.28个百分点）、休闲食品（跑赢申万A指0.12个百分点）、调味品（跑输申万A指0.27个百分点）、饮料乳品（跑输申万A指1.25个百分点）、啤酒（跑输申万A指1.29个百分点）、白酒（跑输申万A指1.47个百分点）、其他酒类（跑输申万A指1.59个百分点） [45] - 目前食品饮料板块2025年动态PE20.22x，溢价率23%，环比上升2.09pct，白酒动态PE18.93x，溢价率15%，环比上升2.61pct [33] 成本与价格数据更新 - 主产区生鲜乳平均价为3.03元/公斤，同比下降3.20%，环比下降0.30% [33] - 仔猪价格24.78元/公斤，同比下降29.70%，环比下降1.39%，生猪价格12.53元/公斤，同比下降30.16%，环比上升4.59%，猪肉价格23.25元/公斤，同比下降20.92%，环比上升0.61% [33] - 大宗农产品中玉米现货价平均价2238.53元/吨，周环比下降0.07%，小麦现货价平均价2486.83元/吨，周环比下降0.08% [44]

股价与资金流向 - 11月10日盘中股价上涨2.02%至75.68元/股，成交金额2.45亿元，换手率1.11%，总市值252.23亿元 [1] - 主力资金净流出105.64万元，其中特大单买入486.12万元（占比1.98%）、卖出560.83万元（占比2.29%），大单买入6059.11万元（占比24.72%）、卖出6090.05万元（占比24.85%） [1] - 公司今年以来股价下跌3.10%，但近期表现向好，近5个交易日上涨2.42%，近20日上涨7.03%，近60日上涨4.34% [1] 公司业务与行业 - 公司主营业务为速冻食品的研发、生产和销售，产品包括速冻调制食品（占比49.43%）、速冻菜肴制品（占比31.77%）、速冻面米制品（占比16.32%）等 [2] - 所属申万行业为食品饮料-食品加工-预加工食品，概念板块包括社保重仓、社区团购、高派息、预制菜、融资融券等 [2] 股东结构与经营业绩 - 截至9月30日股东户数为6.32万，较上期大幅增加78.56%，人均流通股4641股，较上期减少43.98% [3] - 2025年1-9月实现营业收入113.71亿元，同比增长2.66%，但归母净利润9.49亿元，同比减少9.35% [3] 分红与机构持仓 - A股上市后累计派现32.19亿元，近三年累计派现25.21亿元 [4] - 截至2025年9月30日，十大流通股东中香港中央结算有限公司持股540.10万股（较上期减少653.91万股），中庚价值先锋股票持股430.55万股（较上期减少11.35万股），南方中证500ETF退出十大流通股东之列 [4]

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进博会采购规模与特点 - 上海交易团国资分团达成意向采购订单113笔，意向采购金额27.76亿美元 [1] - 上汽集团等11家企业集团的12个项目集中签约，涉及交易金额约29.9亿元人民币 [1] - 各地交易团采购目标均为百亿元级起步 [1] 浙江省交易团采购活动 - 浙江交易团组织4.7万名专业采购商，重点采购目标包括饼干、糖果巧克力、日韩休闲食品等消费品 [2] - 浙江省交易团与14个国家和地区的24家供应商达成24项进口采购协议，签约金额145亿元人民币 [2] - 浙江省土产畜产进出口集团有限公司与老客户签署五千万美元订单，持续引进巴西肉类产品 [2] 人工智能与医疗采购 - 迪安诊断与罗氏诊断签订采购合同，重点引进AI医疗、多组学等领域的创新技术成果 [3] - 德勤报告显示76%的零售企业和85%的消费品企业仍处于AI早期探索阶段 [4] - 65%的受访企业已在电子商务领域应用生成式AI，59%的企业将其用于市场与品牌建设 [4][5] 福建省交易团采购情况 - 福建交易团意向采购金额超22亿美元，涵盖技术装备、医疗器械、航空发动机等领域 [5] - 福建专业观众注册数2912家，金融授信额度达959.34亿元，超过去年同期 [5] - 龙岩分团结合主导产业形成专项采购清单，进口采购意向金额已达1.2亿美元 [6] 其他地区交易团动态 - 深圳交易团采购意向金额预计远超上届，涵盖高科技产品、绿色能源、医疗健康等前沿领域 [7] - 安徽交易团注册单位超1900家，参会人数超6400人，意向采购金额有望超过往年 [8] - 河南省超1600家企业、6000余人注册报名，生物医疗、先进制造等领域的买手团开启采购模式 [8][9] 进博会的战略意义与企业出海 - 进博会被视为产业转型、对接全球前沿动态的重要窗口，用于优化进口结构并引进先进技术 [9][10] - 中国企业正将目光转向欧洲市场，今年中国对欧洲出口同比增长7% [10] - 传统出口模式面临瓶颈，中国企业需通过增强海外存在感和加快本地化布局来把握新机遇 [10]

投资评级 - 行业投资评级为“看好”，并予以维持 [1] 核心观点 - 餐饮供应链行业正经历供需再平衡，资本开支高峰已过，需求在政策与消费复苏下逐步修复，行业经营层面或迎来拐点 [5] - 企业增长动能转向新品研发与渠道拓展，以破局价格竞争，驱动高质量发展，实现从“价格战”向“价值战”的转型 [5] - 产业逻辑持续强化，预制菜规范化与餐饮连锁化率提升共同推动行业集中度提高，利好头部企业 [5] - 短期看好业绩环比改善、筹码结构以及政策预期带来的投资机会，建议关注龙头及弹性标的 [5] 供需再平衡 - 供给端方面，食品加工板块资本性开支在2023年后显著回落，产能集中释放期接近尾声，企业重心转向提升产能利用率 [10] - 价格战虽阶段性压制盈利，但头部企业如安井食品、千味央厨等已通过产品与渠道优化进行战略调整，价格不再是主要竞争手段，25Q3财报显示行业经营层面或迎拐点 [5][22] - 需求端方面，餐饮开关店趋于平稳，店效虽承压但整体处于缓步修复通道，国庆假期全国重点零售和餐饮企业销售额按可比口径同比增长2.7%，显示消费韧性 [5][26] - 政策端形成国家与地方协同发力格局，通过《关于促进餐饮业高质量发展的指导意见》等政策强化服务业预期，餐饮作为就业吸纳与外溢性强的行业获得持续支持 [5][33] 增长新动能 - 企业通过品类创新构建新增长曲线，例如三全食品推出“黄金比例”蒸煎饺、安井食品推动锁鲜装高端化、千味央厨拓展“油条+”系列 [5][45] - 渠道拓展方面，餐饮零售化趋势明显，企业积极拥抱新零售、特通与大B客户，如安井食品与沃尔玛、盒马合作定制化产品，千味央厨深化与海底捞、华莱士等连锁餐饮合作 [5][46] - 在餐饮慢增长周期下，企业更注重场景化体验与高效渠道运营，通过跨界融合、数字化与供应链协同实现价值转型 [5][47] 产业逻辑强化 - 预制菜舆情事件推动监管加速落地，2024年《关于加强预制菜食品安全监管的通知》明确预制菜定义、禁用防腐剂等细则，提升行业准入门槛，利好头部企业 [5][51] - 参照日本经验，预制菜在经济换挡期具备强韧性，中国正处于“B端稳健+C端成长”的双轮驱动阶段，市场空间广阔 [5][55] - 外卖平台补贴大战推动流量向头部品牌集中，加速餐饮连锁化进程，我国连锁化率从2021年19%升至2024年23%，标准化与效率需求直接利好上游供应链企业 [5][61] 投资建议与公司表现 - 投资建议持续看好餐饮供应链机会，关注Q3环比改善（低基数+竞争趋稳+新增量）、筹码结构及政策预期 [5][75] - 随着安井食品等行业龙头调整费用策略，价格战有望边际改善，经营趋势或迎拐点 [5][76] - 大市值标的建议关注安井食品（总市值247.23亿元）、安琪酵母（总市值333.34亿元）、海天味业（总市值2,221.94亿元） [5][6] - 弹性中小市值标的建议关注宝立食品（总市值60.96亿元）、立高食品（总市值68.31亿元，投资评级“买入”）、千味央厨（总市值40.26亿元）、日辰股份（总市值36.63亿元） [5][6] - 开店方向建议关注巴比食品（总市值66.91亿元）、锅圈（总市值108.52亿元） [5][6] - 重点公司业绩显示改善趋势，例如安井食品3Q25收入同比+6.61%，归母净利润同比+11.80%；立高食品3Q25收入同比+14.82%，归母净利润同比+13.64% [22]

投资评级 - 维持“买入”评级 [6] 核心观点 - 公司业绩在25年第三季度出现拐点，收入恢复增长，盈利能力改善，主要得益于主业恢复平稳增长及新收购的鼎味泰并表贡献增量 [1][2][5] - 公司积极开拓新渠道和新客户，定制化业务扩张为未来增长打开空间 [2][3] - 预计在鼎味泰并表和主业新品新渠道的贡献下，未来收入趋势向好，毛利率和净利率有望环比提升 [5] 财务业绩总结 - 25年前三季度公司实现营业收入113.7亿元，同比增长2.7%；归母净利润9.5亿元，同比下降9.3% [1] - 25年第三季度公司实现营业收入37.7亿元，同比增长6.6%，其中鼎味泰贡献1.6亿元；归母净利润2.7亿元，同比增长11.8% [1] - 25年第三季度毛利率为20.0%，同比提升0.1个百分点；净利率为7.3%，同比提升0.3个百分点 [4] 分产品表现 - 速冻调制食品：25年前三季度收入56.7亿元，同比增长0.7%；25年第三季度收入19.1亿元，同比增长6.4% [2] - 速冻菜肴制品：25年前三季度收入36.4亿元，同比增长9.2%；25年第三季度收入12.3亿元，同比增长8.8% [2] - 速冻面米制品：25年前三季度收入17.3亿元，同比下降5.4%；25年第三季度收入4.8亿元，同比下降9.1% [2] - 农副产品及其他：25年前三季度收入2.9亿元，同比增长8.2%；25年第三季度收入1.1亿元，同比增长38.8% [2] - 烘焙食品作为公司第三成长曲线，后续表现可期 [2] 分销售模式表现 - 经销商模式：25年前三季度收入90.0亿元，同比下降1.0%；25年第三季度收入29.6亿元，同比下降0.6% [3] - 特通直营模式：25年前三季度收入8.7亿元，同比增长23.5%；25年第三季度收入3.2亿元，同比增长68.1% [3] - 新零售及电商模式：25年前三季度收入8.5亿元，同比增长25.9%；25年第三季度收入2.7亿元，同比增长38.1% [3] - 商超模式：25年前三季度收入6.4亿元，同比增长6.7%；25年第三季度收入2.2亿元，同比增长28.1% [3] - 截至25年第三季度，经销商总数达2223家，季度净增加197家 [3] 费用率表现 - 25年前三季度销售/管理/研发费用率分别为5.9%/2.8%/0.6%，同比分别下降0.3/0.5/0.1个百分点 [3] - 25年第三季度销售/管理/研发费用率分别为6.1%/3.0%/0.7%，同比分别下降0.3/0.5/0.1个百分点 [4] 盈利预测与估值 - 预计公司2025-2027年营业收入分别为157.8亿元、169.4亿元、181.6亿元，同比增速分别为4.4%、7.3%、7.2% [5][12] - 预计公司2025-2027年归母净利润分别为13.9亿元、15.7亿元、17.3亿元，同比增速分别为-6.5%、+12.7%、+10.6% [5][12] - 预计2026年业绩对应A股市盈率为15.8倍，股息率超过4%；港股市盈率为12.7倍，股息率超过5% [5]

行业现状与市场规模 - 中国速冻食品行业处于结构性转型与持续增长并存的关键时期 [1] - 行业增长由懒人经济、家庭结构小型化、餐饮连锁化率提升及预制菜风口共同推动 [1] - 2024年行业总体市场规模已逼近6000亿元人民币，预计未来五年复合年增长率达8%-10% [1] 细分品类与增长引擎 - 传统速冻米面制品（如水饺、汤圆）增速趋于平稳，C端市场呈现高度品牌集中和高端化趋势 [1] - 速冻火锅料和速冻菜肴成为拉动行业增长的“双引擎” [1] - 速冻菜肴（预制菜）在B端降本增效与C端便捷化需求驱动下正经历爆发式增长 [1] 竞争格局 - 行业呈现“一超多强”与“高度分散”并存的局面 [2] - 安井食品凭借B端深度布局和强大供应链整合能力成为行业“一超” [2] - 三全食品和思念食品在C端米面市场占优，并积极向B端及预制菜领域拓展 [2] - 市场整体集中度（CR5）偏低，尤其在速冻菜肴领域存在大量区域性中小企业，行业整合空间巨大 [2] 行业挑战与机遇 - 核心挑战包括冷链物流成本高企、C端消费者对“不健康”的刻板印象、产品同质化与价格战 [2] - 主要机遇在于B端餐饮连锁化率提升释放标准化产品需求、C端消费升级倒逼健康化创新、以及新零售渠道崛起重塑分销路径 [2] 未来发展趋势 - 产品结构将向高端化与健康化发展，清洁标签和优质原料成为标配 [3] - 预制菜将深度融合与爆发，从B端走向C端 [3] - B/C渠道将协同与精细化分工，B端重供应链，C端重品牌 [3] - 供应链将进行智慧化升级，包括自动化生产与智慧冷链 [3]