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对话溜溜梅CBO梅惠祥:一颗青梅如何“改命”?
FBIF食品饮料创新· 2025-04-21 08:05
行业背景与市场格局 - 休闲零食市场规模达1.16万亿,但竞争格局分散且同质化严重,行业面临健康化转型、渠道重构和消费场景迁移等挑战 [3][6] - 果脯蜜饯子类别受健康消费趋势冲击,需向低糖低盐、纯净配料方向转型 [6] 溜溜梅的核心战略与差异化 - 以青梅为核心锚点深耕垂类,成为梅类零食第一品牌,并通过「梅冻」等创新产品拓展市场 [6][10] - 梅冻定位"天然果冻",原料采用40%以上鲜果原浆,0防腐剂,工艺上使用无菌锁鲜技术,包装设计创新(10mm撕口)提升安全性 [8] - 避开传统果冻红海竞争,瞄准18-35岁女性群体,开发功能性产品(如电解质冰沙梅冻、乳酸菌梅冻)拓展运动补水、肠道健康等场景 [12][16] 产品线布局与创新 - 四大产品线:传统梅子蜜饯、梅冻、西梅类、软糖类(打梅打),定位清晰 [18] - 传统蜜饯通过地域限定口味(如上海黄桃QQ梅、贵州酸辣糟糟梅)强化"万物皆可青梅"概念 [19][21] - 梅冻采用季节性推新策略(如樱花草莓梅冻、电解质冰沙梅冻),快速响应市场需求 [14][21] - 西梅类聚焦营养价值,品牌化运营「西梅纤生」,推出高纤维产品 [23] 渠道与营销策略 - 分三步走:线上测品→高势能线下渠道(盒马、山姆)验证→全面放开经销 [25][27] - 梅冻主攻高端渠道(盒马、便利店),避开低价竞争;传统蜜饯侧重商超,西梅类侧重电商和定制渠道 [13][27] - 广告预算分阶段:冷启动期靠社交媒体种草(如小红书),成长期用大众媒体(户外广告),成熟期投超级流量入口(综艺) [29] - 品牌年轻化选择时代少年团代言,瞄准Z世代培养长期用户资产 [31][32] 技术与供应链优势 - 引进日本ORIHIRO生产线,采用正压过滤无菌锁鲜技术实现高果浆含量(20%-40%)及9个月保质期 [9] - 电解质冰沙梅冻创新常温运输+冷冻食用模式,降低物流成本并扩大销售场景 [16]
招商证券:经营质量有待优化 推荐拓品类&渠道运营力强的品牌龙头
智通财经· 2025-04-11 10:29
文章核心观点 - 市场需求细分化趋势持续演绎,建议关注拓品类&优化渠道进度快、品牌影响力高的品牌,行业内重点推荐安踏体育 [1][2] 2024年运动鞋服综述 - 2024年运动鞋服龙头终端流水增速放缓,篮球品类依旧承压 [3] - 线上主要依靠抖音平台高增长,2024年李宁、安踏品牌、FILA在抖音销售分别增长25%、112%、58% [3] - 线下关小开大提店效,2024年李宁店效+5%,安踏店效+10%,FILA店效-3% [3] - 运动龙头盈利能力下滑,库存结构仍有待优化 [3] 海外市场跟踪 - 头部品牌业绩表现分化,品类拓展持续加速 [4] - 定位运动时尚的品牌和品类保持良好增长,各品牌通过拓展品类拓展市场需求 [4] - 头部品牌加速预热新品,预计25年下半年有望迎来密集新品发布,提升细分赛道景气度 [4] 国内市场未来预期 - 品类拓展+渠道优化是核心,经营情况需保持健康 [5] - 后续在品类拓展和渠道优化方面进度领先的公司,有望稳健增长 [5] - 以安踏、李宁为首的运动品牌在户外及运动时尚品类方面拓新,持续强化线上运营&拓展新零售业态及店型 [5] - 应关注品牌经营健康程度,目前安踏体育综合表现更佳 [5]