核心观点 - 食品饮料行业已进入战略配置期 主要白酒上市公司三季报收入同比大幅下滑 报表加速出清 高端白酒价格持续下跌 市场在加速寻找量价平衡 对中长期资金而言 已可对优质企业进行长期定价[6] - 展望2026年 大众消费的系统性机会核心观测指标是CPI 结合需求端结构性改善 企业竞争策略转向质量竞争以及原材料成本企稳回升 预计明年食品CPI有望逐季改善 具备顺周期属性 估值低位且具中长期成长空间的子行业将迎来机会[8] 食品饮料本周观点 - 上周食品饮料板块上涨0.07% 其中白酒下跌0.73% 上证综指上涨1.40% 板块跑输大盘1.33个百分点 在申万31个子行业中排名第27[5] - 个股方面 涨幅前三为海欣食品（45.38%）、佳隆股份（16.29%）、燕塘乳业（15.25%） 跌幅前三为*ST岩石（-11.03%）、华统股份（-5.36%）、百润股份（-2.45%）[5] 投资分析意见 - 白酒重点推荐泸州老窖、山西汾酒、贵州茅台、五粮液 关注迎驾贡酒、金徽酒、古井贡酒、今世缘等[6] - 大众品重点推荐伊利股份、青岛啤酒股份、安井食品、千禾味业、天味食品、新乳业 关注东鹏饮料、盐津铺子、卫龙美味等[6] - 对优质公司已进入战略配置期 但需注意对基本面保持耐心 企业调整改善分化且个股表现有差异 预计年底到明年股价回报主要贡献来自估值[6] 白酒板块 - 本周茅台散瓶批价1570元 周环比下跌80元 整箱批价1580元 周环比下跌85元 五粮液批价约825元 周环比下跌5元 国窖1573批价约830元 周环比下跌10元[7] - 茅台临时股东会传递务实信号 董事长强调遵循"四个服从" 不会唯指标论 将提升市值管理能力并坚持稳定现金分红政策 "十五五"规划将坚持"两条腿走路、一体化发展"[7] 大众品板块 - 乳业2026年供需格局有望进一步改善 固态深加工产品和低温奶具备差异化成长性 推荐伊利股份、新乳业 高股息角度推荐青岛啤酒股份[8] - 重点关注餐饮供应链相关的调味品、复合调味品和速冻食品 推荐安井食品、千禾味业、天味食品[8] 成本与价格数据 - 主产区生鲜乳平均价3.03元/公斤 同比下降3.20% 环比持平 生猪价格12.24元/公斤 同比下降27.10% 环比下降1.61%[30] - 目前食品饮料板块2025年动态PE 20.59倍 溢价率28% 环比下降2.58个百分点 白酒动态PE 19.35倍 溢价率20% 环比下降2.98个百分点[31] 板块市场表现 - 最近一周食品饮料行业跑输申万A指2.90个百分点 子行业表现依次为休闲食品（跑输0.31个百分点）、食品加工（跑输0.67个百分点）、饮料乳品（跑输1.26个百分点）、调味品（跑输1.87个百分点）、其他酒类（跑输2.86个百分点）、啤酒（跑输3.03个百分点）、白酒（跑输3.71个百分点）[47] 行业重要公告摘要 - 贵州茅台审议通过股份回购方案 将回购股份用于注销并减少注册资本[16] - 恒顺醋业控股股东累计增持公司股份629.33万股 增持金额4999.96万元[12] - 伊利股份已完成回购股份4054万股并注销 使用资金总额10亿元[24]

白酒行业概述 - 白酒是中国独有的传统蒸馏酒，以粮谷为原料，通过酒曲糖化发酵、蒸煮蒸馏、贮存勾调等多道工序制成[8] - 行业正在加速推进供给侧结构改革，呈现“瘦身增肌”态势，产出规模稳中有降但效益提升，2024年规上企业市场规模达8618亿元，同比增长10.23%，较2011年增长130.06%，预计2026年市场规模有望突破万亿大关[19] - 产品结构正从“金字塔型”向“纺锤形”演变，消费需求重心向中间价位段靠拢[26] 香型分类与工艺 - 白酒香型体系确立于1979年第三次全国评酒会，最初分为浓香、清香、酱香、米香四大基本香型，后续演化形成十二种香型格局[3] - 高粱是白酒酿造的“核心骨架”，12种官方香型中仅特香、豉香不含高粱，且二者市场规模占比极低[3][8] - 不同香型原料工艺差异显著：清香型采用高粱原料、清蒸清烧工艺、陶瓷地缸发酵、约28天发酵时间、约50%出酒率、2年生产周期，代表公司为山西汾酒；浓香型采用高粱/多粮混合原料、四次投粮蒸煮投曲发酵工艺、泥窖发酵、45-120天发酵时间、约40%出酒率、3年生产周期，代表公司为五粮液、泸州老窖；酱香型采用高粱及小麦原料、一年制酒两次投料九次蒸煮八次发酵七次取酒工艺、石窖泥底发酵、近一年发酵时间、约20%-30%出酒率、5年生产周期；米香型采用大米原料、固态糖化半固态发酵釜式间接加热蒸馏工艺、陶缸发酵、7-30天发酵时间、约50%出酒率、1年生产周期[4] 上游原材料 - 白酒酿造主要原料包括高粱、大米、玉米、小麦、大麦等，其中高粱酿出的酒香味醇厚出酒率高，含有丰富淀粉颗粒及适量单宁花青素，经发酵能赋予白酒特殊芳香；大米淀粉含量高蛋白质脂肪含量少，利于低温缓慢发酵，酒质纯净口感细腻；玉米蒸煮不糊不粘利于发酵，口感醇甜酒体饱满；小麦是制曲原料，蛋白质通过发酵可形成白酒特殊香味；大麦是制曲原料，可产生香兰素赋予特殊香味[9] - 高粱是我国常见杂粮，主要用于酿酒和饲料，2015年种植面积跌至谷底42.5万公顷，2016年起需求回暖带动种植面积回升，2023年达63万公顷完成“触底反弹”[10] - 国内高粱形成东北、华北、西南三大主产区，集中度达89%，其中东北华北以粳高粱为主种植面积约40.4万公顷，西南以糯高粱为主面积达19.6万公顷；产量走势与种植面积基本同步，2022年产量达近20年峰值337.2万吨；产量高度集中，内蒙古、贵州、山西是三大核心产省，合计贡献全国47.29%产量，东北地区产量占比43.92%，西南地区占24.58%，华北地区占20.53%[12][14][15] 中游制造与竞争格局 - 白酒制造走标准化路线，涵盖糖化、发酵、蒸馏、陈酿等关键环节，以贵州茅台为例，其生产流程分为制曲、制酒、储存勾兑、包装四大核心工序，一瓶普通茅台酒需历经30道工序165个工艺环节[17] - 行业集中度呈“虹吸式”提升，2015-2024年收入CR10从18.8%升至57.1%，2025年需求趋弱头部挤压存量，CR10或超80%[33] - A股白酒企业呈“区域扎堆+单点布局”格局：四川是最密集核心区，聚集五粮液、泸州老窖等多家企业；贵州以贵州茅台为单品牌核心；山西、江苏、安徽、湖南形成区域集群各有2-4家酒企；新疆、青海、甘肃、北京、河北等省份单点布局各有1-2家A股白酒企业[36] - 区域竞争格局分两类：山西、江苏、安徽是地产酒“主场阵地”由本地酒企强势主导；其余地区是全国性名酒“优势场”由头部名酒把控市场[39] 价格带与市场表现 - 白酒价格带分层清晰，呈现“价越高格局越优盈利越强”特征：超高端（1500元以上）毛利率90%+，规模1300亿元+，竞争格局一家独大，核心驱动因素为品牌稀缺性；高端（800-1500元）毛利率80%+，规模900-1000亿元，竞争格局寡头垄断，核心驱动因素为品牌；次高端（300-800元）毛利率70%+，规模1300-1400亿元，竞争格局全国化与区域龙头并存，核心驱动因素为品牌渠道；中档（100-300元）毛利率60%+，规模2100-2200亿元，竞争格局地产占优区域性强，核心驱动因素为渠道；低端（100元以下）毛利率40%+，规模1700-1800亿元，竞争格局全国流通格局分散，核心驱动因素为渠道[27] - 2022年至今飞天茅台专卖店价累计跌36.15%，渠道价已跌破2000元；其余T9品牌价格波动分化：君品习酒五年跌幅达39.82%，洋河梦之蓝M9等多款产品跌幅超10%，而剑南春水晶剑、五粮液普五（八代）等价格相对稳定跌幅不足8%[27][28] - 2025年1-6月动销最旺价位区间为100-300元、300-500元、100元及以下；价格倒挂最严重区间为800-1500元、500-800元、300-500元；中低端畅销价位从300-500元进一步下沉至100-300元，500-800元价位产品处境最难[29][30] 销售渠道与消费趋势 - 白酒销售分直销和经销两类，经销模式中各品牌玩法不同：五粮液早期靠大商制快速抢占市场，如今推进渠道变革强化终端掌控；泸州老窖通过柒泉/品牌专营模式以股权绑定厂商利益；贵州茅台采用小商制实现渠道扁平化[41] - 2023年白酒线上销售收入约900亿元，线上化率仅11.9%，较整体消费线上占比32.7%仍有较大追赶空间[43] - Z世代成为白酒增量主力，83%增量人群为95后，他们更倾向线上获取信息，仅37%通过线下了解白酒，远低于75后群体的63%[45] 行业变革 - 本轮渠道变革由C端驱动，货、场、人加速融合，过去经销商负责政企客户培育大众渠道分销，2022年起C端话语权升级：Z世代成消费主力，理性个性消费增多，商务饮酒减少宴席规模缩小，线上线下渠道融合降低购买成本[4][5] - 2019年起茅台引领酱酒进入高速发展风口，2021年下半年后酱酒热逐步降温，行业从品类扩张进入品牌竞争精细化阶段；浓香白酒占比逐年下滑但仍稳坐近半壁江山；清香型在汾酒带动下掀起“清香热”市场规模稳步扩容[24] - 消费者品牌心智已固化，酒企难靠经销商抢份额，转向品鉴会、酒旅融合等方式培育核心客群[33]

核心观点 - 食品饮料行业拐点显现，多个子板块正次第筑底，2026年投资机会值得积极布局 [1] - 宏观层面CPI和餐饮等消费数据呈现改善趋势，消费有望逐渐回暖 [6][10] - 行业竞争从价格战转向产品创新与渠道精耕，企业更注重运营质量与盈利能力提升 [11] - 高端消费、功能营养、宠物经济等新兴细分领域展现出强劲增长潜力和结构性机会 [47][59][92] 一、宏观消费环境：CPI与社零数据改善，消费有望回暖 - 10月CPI同比0.2%，环比0.2%，其中CPI食品环比0.3%，同比-2.9%（前值-4.4%），通胀数据延续好转且幅度略高于预期 [6] - 预计CPI的回升趋势有望一直延续到明年上半年 [6] - 2025年10月社会消费品零售总额46291亿元，同比增长2.93%；1-10月社零总额412169亿元，同比增长4.3% [10] - 10月单月餐饮收入5199亿元，同比增长3.8%；1-10月累计餐饮收入46188亿元，增长3.3% [10] - 粮油食品10月单月2068亿元，同比9.1%；饮料类10月单月282亿元，同比7.1%；烟酒类10月单月511亿元，同比4.1% [10] - 受国庆中秋双节带动，餐饮及粮油食品、饮料等必选消费增速环比大幅改善 [10] 二、速冻/餐供行业：竞争趋缓现拐点，聚焦产品与渠道突破 - 行业正走出价格战泥潭，企业竞争重心全面转向产品创新与渠道精耕 [11] - 安井食品提出"降价失灵"，千味央厨强调低价策略不可持续，三全认为竞争环境可能不会再恶化，行业进入洗牌阶段 [11] - 竞争核心从份额抢夺转向运营质量与盈利能力提升，安井Q3销售和管理费用率下降0.83个百分点，千味Q3销售费用率下滑0.17个百分点，三全Q3销售费用率下降1.64个百分点 [11] - 传统渠道企稳，定制化渠道快速发展，安井、千味经销渠道降幅均较上半年收窄至小个位数，三全实现个位数增长 [11] - 产品思路聚焦高毛利大单品和品类跨界，安井锁鲜装增长与毛利率韧性十足，烤肠系列盈利改善；三全推出高端水饺系列；千味拓展烘焙类产品 [11] - 展望明年，随着价格战影响减弱，费用投放更趋理性，板块盈利能力有望稳步回升，推荐安井食品、千味央厨 [11] 安井食品 - 核心单品表现突出，前三季度火山石烤肠高速增长，推出C端"肉多多烤肠"推动烤肠系列扭亏为盈，传统爆品小酥肉、虾滑保持稳健增长 [12][13] - 传统经销渠道改善，三季度经销商降速明显放缓，商超定制、新零售、特通渠道持续发力，特通渠道Q3同比增长68.62% [12] - 打造冷冻烘焙第三曲线，鼎味泰于7月并表，计划在连云港建设年产值2-3亿元的烘焙车间 [13] 千味央厨 - 大B直营预计三季度实现双位数增长，烘焙类产品进入盒马烘焙、奈雪、奥乐奇、沃尔玛等直营客户渠道 [17] - 小B端单Q3预计下滑幅度显著收窄，经销渠道盈利能力显著改善，预计Q4持续拉动公司利润表现向好 [17] - 计划于2026年年中落地东南亚工厂，辐射东南亚市场，进一步打开海外市场空间 [18] 三、休闲零食：需求弱复苏下行业分化，量贩零食渠道仍长虹 - 零食板块增长分化，较早确立清晰战略的公司表现稳健，战略调整初见成效的公司迎来改善拐点 [33] - 盐津铺子凭借魔芋大单品"大魔王"精准卡位和全渠道运营持续获得超额增长；有友食品切入山姆及量贩渠道获得新渠道红利；劲仔食品Q3收入实现回正；甘源食品凭借翡翠豆等新品在零食量贩渠道放量 [33] - 零食量贩渠道仍是增长主引擎，下游开店动力强劲、利润率超预期提升，万辰集团三季度开店提速、同时利润率创新高 [33] - 会员店与即时零售成为高势能增量渠道，山姆渠道仍是重要突破口，盐津铺子10月上新溏心鹌鹑蛋、洽洽上新琥珀核桃仁、甘源推冻干果仁 [33] - 魔芋品类成为现象级赛道，盐津"大魔王"麻酱素毛肚已成为公司增长引擎，预计魔芋零食市场有2-3倍成长空间 [33][34] - 费用投入精准化与效率提升，甘源食品Q3综合毛利率同比提升0.35个百分点，环比大幅提升4.36个百分点；盐津铺子Q3毛利率同比转正 [34] 万辰集团 - 同店数据逐季改善，预计Q4同店降幅进一步收窄，得益于客流量持续提升 [35] - 新开店逐渐更名为好想来"零食乐园"，加品类方向清晰，高线城市测试潮玩IP、短保、冷冻冷藏食品等品类 [35] - 明年开店节奏相较今年将略提速，通过货架优化、供应商定制等多种方式灵活调整毛利 [37] 盐津铺子 - 魔芋品类实现同比高速增长，是Q3收入增长主要动能，豆干稳健增长，鹌鹑蛋十月份上线山姆新品溏心鹌鹑蛋 [40] - 魔芋带动定量流通渠道连续多个季度维持高增速，零食量贩渠道获得强劲增长，电商月销已企稳 [40] - Q3净利率改善亮眼，主要得益于高毛利产品结构提升和电商费用率改善 [40] 四、奢侈品消费：企稳复苏，关注高端消费标的 - 奢侈品行业三季度呈现一致改善趋势，LVMH三季度营收同比增速由负转正，从上半年-3%提升至1%，中国大陆本土市场转为正增长且实现中到高个位数增长 [47] - 开云集团营收仍同比下降5%，但相比第二季度15%的降幅已显著收窄，爱马仕三季度营收同比增长9.6%，普拉达营收同比增长8% [47] - 财富效应、政策利好以及品牌策略调整共同驱动中国高端消费市场显现积极改善信号 [47] - 圣贝拉集团2025年上半年收入及受托管理的月子中心实现收入合计不低于5.2亿元人民币，同比增长不低于35%，实现净利润不低于3.2亿元人民币，门店网络扩展至全球113家 [48] 五、白酒板块：压力加速释放，预计明年逐季改善 - 白酒板块25Q1-Q3实现营业总收入3192.28亿元，同比-5.76%，实现归母净利润1226.68亿元，同比-6.85% [51] - 25Q3整体实现营业总收入784.80亿元，同比-18.38%，实现归母净利润280.86亿元，同比-22.00%，行业整体进入到去库存、报表纾压阶段 [51] - 高端酒进入价值区间，茅台经营稳健，五粮液老窖主动纾压，按最新估值茅/五/泸的股息率分别为3.73%/4.36%/4.28% [54] - 次高端酒汾酒经营具有韧性，水井/舍得环比加速下滑，酒鬼企稳，苏皖白酒收入利润环比均加速下滑，报表端继续出清 [54] - 本轮行业出清节奏快于2013-2015年，压力出清的共识达成更迅速、一致 [55] - 预计26年二季度开始由于禁酒令导致的低基数下、动销同比缺口或有改善，经过4个季度释放，预计26年三季度酒企报表端将会改善 [58] 六、功能营养：银发经济潜力巨大，功能食品需求增长 - 2025年前三季度银发家庭快消品销售额同比增长6.3%，增速高于快消品销售额的1.5%和全国GDP的5.2% [60] - 预计2035年我国60岁及以上人口达到4亿人，银发经济将占GDP的10%以上，预计2030年成人营养品整体规模将超过3000亿元 [60] - 消费者最关注的健康问题包括超重、睡眠不足、脱发、高胆固醇等，功能营养和专业营养产品专注于解决控三高、助睡眠、体重管理等健康问题 [65] - 伊利股份2025年基础营养/功能营养/专业营养收入占比分别为71.6%/28.1%/0.3%，预计至2030年占比为45%/40%/15% [65] 西麦食品 - 2024年市占率达26%，核心原料澳麦2025年采购价降幅达双位数，推动2025年前三季度毛利率升至44.2%，净利润同比增长25.8% [70] - 高毛利的复合燕麦收入占比从2020年25%升至2024年45%，持续拉动盈利提升，积极布局大健康领域，推出燕麦肽蛋白粉等产品 [70] 仙乐健康 - 25Q3实现营收12.50亿元，同比增长18.11%；归母净利润0.99亿元，同比增长16.20%，综合毛利率达到30.76%，同比提升1.12个百分点 [75] - 中国区第三季度收入实现20%以上同比增长，订单量增速达25%以上，MCN和私域渠道营收同比增速均超过60% [75] - 欧洲市场第三季度营收同比增长35%以上，泰国产业园规划年产能高达24亿粒营养软糖，预计2027年投产 [75] 七、乳制品：原奶周期有望迎来拐点，深加工国产替代空间广阔 - 当前生鲜乳价格已处于底部区域，奶牛存栏已从2023年的640万头降至600万头以下，预计2026年有望迎来拐点，奶价实现温和回升 [76] - 中国乳制品消费以液态奶为主（占比49%），国内深加工市场本土品牌占比仅为4%，国产替代空间巨大 [80][81] - 伊利股份规划未来五年深加工业务达到百亿规模，营收占比10-20%，净利率5-10% [81] - 预计26年公司常温液奶将迎来拐点，目标未来五年净利率继续提升，25-27年承诺每年现金分红比例不低于75% [85] 妙可蓝多 - 锚定双轮驱动战略，大力开创面向C端和B端的多元化系列产品，25年前三季度奶酪收入33.02亿元，同比17.42%，其中单Q3收入11.66亿元，同比22.44% [88] - 合并蒙牛奶酪后，有望借力蒙牛常温渠道优势持续渠道下沉 [88] 八、创新引领：持续看好宠物经济、茶饮咖啡等悦己/情绪消费 - 2025年双十一宠物品牌销售表现亮眼，麦富迪销售额突破6.88亿元，同比增长35%；弗列加特销售额突破3.35亿元，同比增长51%；领先销售额破亿元，同比增长100% [92] - 市场集中度提升，尾部品牌加速出清，头部企业战略性投入不减，乖宝销售费用同比暴增48.6%，中宠前三季度销售费用同比增长38.62% [93] - 中国宠物食品行业CR10仅为34.3%，显著较发达国家分散（美国/泰国/日本CR10分别为74.8%/60%/85%），国产品牌市占率有较大提升空间 [94]

指数整体表现 - 深证国企股东回报R指数（470064）于11月28日报收2212.99点，单日上涨0.51% [1] - 指数当日成交额为164.04亿元，换手率为0.67% [1] - 指数成份股中36家上涨，12家下跌，中钢国际以2.67%的涨幅领涨，招商蛇口以2.63%的跌幅领跌 [1] 十大权重成份股详情 - 京东方A为指数第一大权重股，权重9.31%，收盘价3.86元，上涨0.52%，总市值1444.18亿元 [1] - 海康威视权重7.97%，收盘价30.02元，上涨0.98%，总市值2751.29亿元 [1] - 五粮液权重7.71%，收盘价117.85元，下跌0.08%，总市值4574.48亿元 [1] - 泸州老窖权重6.59%，收盘价135.88元，上涨0.64%，总市值2000.07亿元 [1] - 徐工机械权重5.75%，收盘价10.32元，上涨0.58%，总市值1212.91亿元 [1] - 长安汽车权重3.88%，收盘价11.94元，上涨2.40%，总市值1183.74亿元 [1] - 申万宏源权重3.84%，收盘价5.15元，上涨0.19%，总市值1289.56亿元 [1] - 云铝股份权重3.81%，收盘价24.70元，上涨1.06%，总市值856.59亿元 [1] - 洋河股份权重3.37%，收盘价66.20元，上涨0.21%，总市值997.27亿元 [1] - 铜陵有色权重3.18%，收盘价5.10元，上涨0.59%，总市值683.88亿元 [1] 资金流向 - 指数成份股当日整体主力资金净流入5659.73万元 [3] - 指数成份股当日整体游资资金净流出6981.64万元 [3] - 指数成份股当日整体散户资金净流入1321.91万元 [3] - 长安汽车主力资金净流出5417.16万元，主力净占比-7.32% [3] - 中材科技主力资金净流入3499.90万元，主力净占比2.99% [3] - 中钢国际主力资金净流入3110.27万元，主力净占比9.83% [3] - 海康威视主力资金净流入2758.48万元，主力净占比3.62% [3] - 神火股份主力资金净流入2757.71万元，主力净占比4.44% [3]

白酒市场价格动态 - 十大单品整体打包售价为9188元 较昨日回落34元 市场整体连续第二日回调 [1] - 青花郎价格环比上涨2元/瓶 飞天茅台价格微涨1元/瓶 [1] - 多数产品价格延续下行 国窖1573 洋河梦之蓝M6+ 习酒君品价格均下跌6元/瓶 五粮液普五八代 青花汾20 水晶剑南春价格均下跌5元/瓶 精品茅台价格下跌4元/瓶 [1] - 古井贡古20价格与昨日持平 近两日市场表现较为稳定 [1] 主要单品具体价格 - 贵州茅台酒(飞天)今日价格为1829元/瓶 较昨日上涨1元 [3] - 贵州茅台酒(精品)今日价格为2361元/瓶 较昨日下跌4元 [3] - 五粮液普五八代今日价格为853元/瓶 较昨日下跌5元 [3] - 国窖1573今日价格为877元/瓶 [4] - 洋河梦之蓝M6+今日价格为579元/瓶 较昨日下跌6元 [4] - 古井贡古20今日价格为510元/瓶 [4] - 习酒君品今日价格为669元/瓶 [4] - 青花郎今日价格为720元/瓶 较昨日上涨2元 [4] - 水晶剑南春今日价格为405元/瓶 较昨日下跌5元 [4] 行业高层观点与展望 - 今世缘董事长顾祥悦预计明年白酒市场会逐步复苏 为今年首次有知名白酒品牌一把手公开释放看好市场复苏的信号 [1] - 尽管行业面临需求疲软 竞争激烈的挑战 且今世缘前三季度业绩出现下滑 但其国缘品牌势能持续向上 省外市场拓展取得进展 [1] - 顾祥悦指出经销商库存水平最高点已过 行业正处于周期底部 对未来持谨慎乐观态度 这一判断与部分券商分析相符 [1]

白酒市场整体价格走势 - 十大单品整体打包售价为9188元，较昨日回落34元，市场整体连续第二日回调 [1] - 多数产品价格延续下行势头 [1] 各品牌单品价格变动详情 - 贵州茅台酒(飞天)53度/500ml价格微涨1元/瓶，至1829元 [1][3] - 青花郎53度/500ml价格环比小涨2元/瓶，至720元，逆风上扬 [1][4] - 古井贡古2052度/500ml价格与昨日持平，为510元，近两日表现稳定 [1][4] - 国窖1573价格环比下跌6元/瓶，至877元 [1][3] - 洋河梦之蓝M6+价格下跌6元/瓶 [1] - 习酒君品53度/500ml价格下跌6元/瓶，至669元 [1][4] - 五粮液普五八代52度/500ml价格下跌5元/瓶，至853元 [1][3] - 青花汾2053度/500ml价格下跌5元/瓶，至385元 [1][3] - 水晶剑南春52度/500ml价格下跌5元/瓶，至405元 [1][4] - 贵州茅台酒(精品)53度/500ml价格下跌4元/瓶，至2361元 [1][3]

高端白酒行业投资逻辑 - 高端白酒行业虽面临短期挑战如库存压力导致茅台批价跌破1800元，但核心投资逻辑未变，头部企业如茅台、五粮液凭借品牌护城河、高毛利率85%以上和稳定现金流，仍具长期投资价值 [3] - 行业当前估值回落至合理区间，例如五粮液市盈率14倍，同时高分红如泸州老窖股息率超6%提供安全垫，历史显示周期低谷如2013年茅台市盈率9倍后往往是布局良机 [3][4] - 未来十年头部酒企年化回报或达10%以上，投资者应聚焦企业核心优势如稀缺性和渠道掌控，而非短期波动，行业韧性由文化根基社交属性和商业模式低研发高溢价支撑 [3][4] 即时零售与酒业融合 - 即时零售以小时达分钟达速度渗透酒业，平台如美团京东增长迅猛，但酒类销售以啤酒为主，白酒占比低，更适合临时性需求，厂商感受冷热不均 [5] - 抖音近期治理茅台低价销售，打击虚假宣传和异常低价，同时电商税政策落地推动线上合规化，拉平线上线下竞争，平台规范化管理加强 [5] - 酒企积极布局即时零售，但经销商因费用高单量少而反应冷淡，利润分配和假货风险是主要挑战，即时零售与酒业特性存在矛盾，高端白酒更依赖线下体验，未来需平衡线上线下差异化发展 [5] 白酒行业转型与高质量发展 - 白酒行业前三季度营收与净利润同比下滑，第三季度降幅明显，行业告别高速增长期，进入以稳和质为核心的高质量发展阶段，马太效应加剧，头部企业如茅台五粮液保持领先 [11] - 行业增长逻辑从量价齐升转向质的跃升，优质产能稀缺成为竞争关键，未来酒企需聚焦产品品质品牌建设和经营效率，通过创新和精细化运营实现可持续发展 [11] - 双11前夕白酒股集体大涨，板块涨幅达2.92%，舍得酒业酒鬼酒等多股涨停，反弹源于政策预期如工信部将酿酒纳入历史经典产业及估值修复，尽管行业经历最惨三季报，但抗跌能力优于上一周期 [10] 国产葡萄酒困境与破局 - 中国葡萄酒产业面临丰产不丰收困境，消费量从100万千升跌至50万千升，主要问题包括供需失衡同质化竞争消费群体萎缩及进口酒冲击 [7] - 生产端产能利用率低，产品缺乏差异化，消费端受政策限制和替代品竞争影响需求下降，国产酒品牌认知模糊成本高昂及产业链薄弱加剧危机 [7] - 破局需聚焦风土特色打造差异化IP，拥抱新消费场景推动文旅融合，并优化政策支持，核心是从产品转向消费者价值，通过品牌建设和体验升级实现可持续发展 [7] 酒业营销创新与消费趋势 - 白酒消费回归生活本质，推动白酒+战略，包括白酒+文化艺术合作IP联名白酒+场景复合体验空间白酒+时尚吸引年轻群体白酒+美食美酒美食融合，重新定位产业价值 [6] - 年轻人消费观念从划算转向值得，情价比取代性价比成为核心，例如青岛白啤因满足情绪共鸣和品质保障而走红，成为年轻人社交和减压的温柔武器 [15] - 即时零售成为当下唯一增长渠道，华润雪花啤酒经销商杨文龙指出餐饮等传统渠道销量下滑，强调专业供应链重要性，通过美团神价合作和品牌补贴可实现盈利 [9] 品牌动态与产品策略 - 剑南春天猫官方旗舰店斩获双11白酒行业交易总量第一名，水晶剑南春持续热销，与中国国家博物馆联名的丙午马年生肖酒限量3万瓶售价1099元瓶引发抢购 [33] - 舍得酒业推出29度低度老酒新品，通过LiveHouse音乐派对等潮流形式吸引年轻消费者，定价329元瓶，解决低度酒风味问题，布局低度酒赛道 [28] - 老郎酒1956复产并重新上市，定位亲民酱香，与高端酱香形成错位竞争，成为酱香型白酒入门级标杆，反映行业理性发展和消费者对性价比关注 [26] 渠道冲突与生态重构 - 双11期间酒类电商平台通过补贴低价预售等手段冲击线下价格体系，引发电商与传统渠道矛盾，电商以低价引流牺牲利润，传统酒商面临利润压缩 [12][13] - 多家酒企发文规范线上渠道，试图遏制价格乱象，专家指出电商低价策略扰乱市场秩序加剧假货风险，双方矛盾源于商业模式差异 [13] - 成義燒坊推出拼团免单模式，解决动销乏力库存高企价格失控三大痛点，通过高利润激励经销商和返现提升复购率，实现社交裂变与精准控价 [21] 文化赋能与国际化 - 泸州老窖协办首届中式特调酒技能大赛，以承百年匠心调东方韵味为主题，推动白酒跨界创新，成立劳模和工匠人才创新工作室联盟，助力文化传播 [22] - 第九届国际诗酒文化大会在泸州举办，吸引全球60余国诗人参与，征集超50万首诗歌，设立1573国际诗歌奖等全球奖项，促进跨文化交流 [27] - 金枫酒业在进博会推出不急气泡黄酒，以黄酒+气泡创新融合打破地域限制，主张不急就是稳的慢哲学，回应Z世代焦虑情绪，推动黄酒年轻化与国际化 [18]

城市发展战略与能级提升 - 泸州抢抓成渝地区双城经济圈建设等战略机遇，致力于建设港口型国家物流枢纽城市和区域医药健康中心[5][6] - 城市立体综合交通运输体系日益健全，泸州港集装箱吞吐量首次超过23万标箱，泸州云龙机场旅客年吞吐量突破240万人次[5][6] - 通过隆泸叙铁路等项目建设，融入西部陆海新通道，形成川南地区直连北部湾的陆海联运大动脉，物流通道实现通江达海[6] 产业体系优化与转型升级 - 泸州将重点工业产业生态链调整为"5+5"重点产业链，包括白酒、能源化工新材料、装备制造、医药健康、竹产业五大制造业产业链，以及数字经济、现代物流等五大融合产业链[11] - 白酒行业建成首家"灯塔工厂"泸州老窖智能包装中心，并获批建设四川省人工智能创新发展试验区，推动"实数融合"[11] - 在传统优势产业基础上发展新赛道，发力增材制造产业，目标到2030年产值达到200亿元，并依托西南医科大学资源，使核医学一体化诊疗服务量全国领先[12] 营商环境改革与开放创新 - 泸州公布涉及超千条供需信息的城市机会清单，降低投资客商信息获取成本，并提供明确联系渠道[8] - 持续优化营商环境，企业开办手续缩短至6小时，建立12345涉企诉求快速响应机制，实现及时反馈率100%，并上线惠企政策"一'泸'快享"平台[9] - 园区改革聚焦"9+15+N"发展体系，引导优势资源和优质企业向符合产业布局的园区集聚，打造发展新质生产力的动力引擎[8] 文旅商融合与消费中心建设 - 面对旅游资源禀赋挑战，泸州推进文旅商融合，发布184个重大消费地标和特色街区项目招引机会清单，规划建设3大城市地标、7个特色街区[13] - 培育"漫游泸州""会聚泸州"等六大消费场景，并通过举办泸州酒要会·银河左岸音乐节等IP活动提升城市品牌影响力[13] - 四川中国白酒博物馆落户泸州并开工建设，同时加快长征国家文化公园、长江国家文化公园（泸州段）建设，助推文化事业繁荣[3][15]

文章核心观点 - 2026年消费基本面有望筑底企稳 食品饮料行业迎来重要布局时点 [1] - 行业在政策支持与基本面筑底背景下 2026年有望实现业绩与估值的双重修复 [1] 白酒行业 - 板块处于低预期 低持仓 低估值状态 近两个季度报表快速出清 [2] - 行业供需矛盾缓解 政商务消费已大幅下降 居民消费有望逐步复苏 [2] - 经济预期好转将带动板块估值快速修复 建议关注茅五泸汾等标的 [2] 啤酒行业 - 2026年以结构性行情为主 具备大单品成长逻辑的公司更具投资机会 [3] - 盈利水平向上提升 驱动力来自8-10元价格带产品扩容及费效比提升 [3] 乳制品行业 - 2026年布局原奶周期反转关键窗口 需求端预计随深加工产能投产恢复增长 [4] - 供给端奶牛存栏去化 奶价低于平均成本 26年奶价有望恢复至成本以上 [4] 软饮料行业 - 优先布局增长空间大的功能饮料及把握包装水赛道格局变化机遇 [5] - 减糖型功能饮料有望发力 挖掘白领群体抗疲劳即饮饮料需求 [5] 零食行业 - 零食量贩板块规模效应放大 行业毛利率和净利率有望提高 关注龙头万辰集团 [6] - 魔芋制品通过健康理念保持高景气度 市场规模相对较低 增量空间广阔 关注卫龙美味和盐津铺子 [6] 投资主线 - 关注业绩确定性较高个股 如经营韧性强的白酒龙头及竞争力强的饮料龙头 [6] - 关注较高股息行业 如原奶周期反转 供给侧去化的乳制品行业 [6] - 关注成长性较高行业 如量贩零食和魔芋类零食等 [6]

白酒板块整体表现 - 11月26日白酒板块整体上涨0.21%，表现优于上证指数（下跌0.15%），但弱于深证成指（上涨1.02%）[1] - 板块内个股表现分化，10只个股上涨，10只个股下跌[1][2] - 板块整体资金呈主力净流出9509.41万元，但游资资金净流入8864.35万元，散户资金净流入645.07万元[2] 领涨个股及资金流向 - 泸州老窖领涨板块，涨幅1.00%，收盘价134.93元，成交额8.30亿元，主力资金净流入6967.28万元，净占比8.39%[1][3] - 贵州茅台上涨0.31%，收盘价1449.15元，成交额29.39亿元，为板块最高，主力资金净流入6473.40万元[1][3] - 洋河股份上涨0.65%，收盘价66.14元，成交额2.62亿元[1] - 山西汾酒上涨0.16%，收盘价193.30元，成交额4.89亿元，主力资金净流入3236.61万元，净占比6.62%[1][3] 下跌个股及资金流向 - 金徽酒跌幅最大，下跌1.97%，收盘价20.44元[2] - 古井贡酒下跌1.58%，收盘价164.15元，成交额3.88亿元[2] - 五粮液微跌0.21%，收盘价118.26元，但成交额达10.85亿元，为下跌个股中最高[2] - 水井坊下跌0.22%，收盘价40.25元，主力资金净流出576.42万元，净占比-9.26%[2][3]