行业整体态势 - 2025年10月新茶饮行业整体拓店节奏放缓，30个连锁品牌合计现存门店总量为133,806家 [2] - 行业单月新开门店3,247家，关闭3,062家，净增长仅186家，环比增长0.14% [2] 品牌门店规模与净增排名 - 蜜雪冰城以44,166家现存门店稳居行业规模首位，但单月净减少68家，环比下滑0.15% [4] - 沪上阿姨为10月净增门店数量最多的品牌，净增273家，现存门店达10,616家 [4][7] - 一点点是10月增速最快的品牌，净增140家，环比增长3.59%，门店规模突破4,000家 [4][7] - 古茗保持稳定增长，单月净增215家，环比增长1.69%，现存门店12,905家 [4] 品牌关店情况 - 蜜雪冰城关店数量位居首位，达804家 [9] - 甜啦啦关店341家，古茗关店226家，茶百道关店282家 [9] - 书亦烧仙草、霸王茶姬关店数量超百家，CoCo都可、喜茶、LINLEE、茶话弄等品牌闭店数量超50家 [9][14] 城市层级分布 - 新茶饮品牌扩张主阵地在二三线和新一线城市，合计占比达65.1% [17] - 三线城市以754家新增门店位居首位，占比23.2% [17] - 一线城市新增门店仅302家，占比9.3%，显示品牌持续向下沉市场渗透 [17] 特殊点位渠道拓展 - 校园成为品牌扩张主战场，古茗、甜啦啦、茶百道、蜜雪冰城和益禾堂五大品牌在校园渠道净增总数达125家，占10月校园店总增量的71.84% [20] - 购物中心渠道出现明显品牌分化，霸王茶姬、一点点和沪上阿姨扩张势头强劲，分别净增57家、43家和40家；而茶百道、喜茶和酸奶罐罐则大幅收缩，分别净减少45家、29家和27家 [21] - 交通枢纽渠道扩张整体谨慎，除霸王茶姬净增达39家外，其他品牌净增数均未超过6家 [21][22]

文章核心观点 - 当前的外卖大战是电商补贴战的复刻版，通过低价补贴重构行业规则，对茶饮行业造成不可逆的损伤 [4] - 外卖补贴带来短期订单和GMV虚假繁荣，但侵蚀了品牌商家的利润，并可能引发行业价格体系崩坏 [4][7][16] - 茶饮行业消费意愿具有高弹性，补贴退潮后市场迅速遇冷，行业竞争核心从抢占增量转向优化存量 [6][39][40] 茶饮品牌：从高光到失速 - 外卖大战中激增的订单量有超过一半来自奶茶咖啡，去年该数字约为20% [10] - 积极响应补贴的品牌如古茗、霸王茶姬、蜜雪冰城上半年营收增速抢眼，奈雪的茶外送订单为自营门店收入贡献占比达48.1%，其全国外卖订单量在48小时内突破100万单，环比增长50% [11] - 瑞幸咖啡Q3配送支出高达28.9亿元，比去年同期增加近20亿元，吃掉了所有增量利润，利润同比环比基本持平 [5][16] - 蜜雪冰城股价从600港元跌至376港元，管理层承认外卖补贴的拉动效应正在减弱 [5] - 仅三季度国内连锁茶咖品牌门店数量净增2.6万家，同比去年几乎翻番，导致僧多粥少 [6] 外卖大战给商家带来的后遗症 - 订单增量主要来源于补贴力度更大的京东和淘宝闪购，但京东外卖订单量从高峰期约100单/天跌至个位数 [11][13][15] - 平台系统问题导致门店接单流程原始，需手动操作，影响上线进度；“单杯可配送”福利拉低了客单价和利润率 [15] - 外卖与堂食占比从原来的3:1变为1:7，补贴激烈时外卖订单到手率甚至不到50%，而堂食在90%以上 [21][22] - 平台BD权力配置差异大，饿了么BD有自主补贴资金，美团则规则为王，补贴由算法决定 [24][25] 茶饮自救：告别流量思维 - 古茗在7月初日订单量达200-300万，同店GMV增长超20%，但每笔订单到手收益仅4-5元，盈利效率降低 [31] - 淘宝加码外卖后拉动手淘DAU增长20%，但平台赚取点击的钱，GMV没有实质性提升 [31] - 琉璃净一个10元的外卖订单，扣除成本后到加盟商手中约4.6元，难以覆盖门店运营成本 [32] - 补贴下降后茶饮大盘订单下滑30%以上，品牌策略转向沉淀会员体系和私域运营，并注重线下营销活动 [32][33] - 供应链能力是关键竞争力，古茗40%产品为鲜果茶，是唯一能实现一周三次配送鲜果原料的品牌，并通过自建物流控制成本 [34][36] 行业前景与挑战 - 随着淡季来临和补贴效率递减，淘宝APP月活增速在9月放缓至4.1% [39] - 茶饮市场整体规模未见显著扩张，市场竞争核心从抢占增量转向优化存量，抗风险能力弱的单体小店逐步出清 [40] - 茶饮行业需要重新建立健康的盈利模型，破解当前焦虑的关键在于长期能力的构建，而非依赖短期流量 [40]

股价与交易表现 - 11月20日公司股价下跌3.26%，成交额为2.16亿元 [1] - 当日融资买入额2814.27万元，融资偿还额2256.29万元，融资净买入557.99万元 [1] - 截至11月20日，融资融券余额合计3.16亿元，其中融资余额3.15亿元，占流通市值的4.11% [1] 融资融券情况 - 融资余额超过近一年70%分位水平，处于较高位 [1] - 11月20日融券卖出1.22万股，金额6.87万元，融券余量16.81万股，融券余额94.64万元 [1] - 融券余额低于近一年50%分位水平，处于较低位 [1] 公司基本概况 - 公司位于四川省成都市，成立于2000年6月22日，于2012年9月5日上市 [1] - 主营业务为便利超市的连锁经营 [1] - 主营业务收入构成为：食品44.38%，烟酒35.42%，日用百货12.32%，其他业务收入7.88% [1] 股东结构与变化 - 截至10月31日，股东户数为6.41万户，较上期减少0.44% [2] - 人均流通股为17865股，较上期增加0.45% [2] - 香港中央结算有限公司为第四大流通股东，持股3522.85万股，较上期减少1997.74万股 [2] - 南方中证1000ETF为第十大流通股东，持股622.61万股，较上期减少25.05万股 [2] 财务业绩与分红 - 2025年1-9月实现营业收入71.08亿元，同比减少8.48% [2] - 2025年1-9月实现归母净利润3.83亿元，同比减少1.89% [2] - A股上市后累计派现15.62亿元，近三年累计派现9.26亿元 [2]

行业投资评级 - 商贸零售行业投资评级为增持（维持）[1] 核心观点 - 2025年双十一全网电商销售总额约为16,950亿元，同比增长14.2%[4][9] - 综合电商平台（含货架电商+直播电商）销售总额为16,191亿元，同比增长12.3%[4][9] - 即时零售表现亮眼，双十一期间销售额达670亿元，同比大幅增长138%[4][10] - 双十一超额增长主要源于活动周期延长，若不延长则大促增速与线上消费大盘接近[4][16] - 双十一行业增速能很好反映行业大盘情况，建议关注宠物等增速较快赛道[4][16] - 择股上建议关注具备alpha、质地优秀的企业[4][16] 本周行业观点 - 2025年双十一周期为10月7日至11月11日，较2024年（10月14日至11月11日）再次延长[4][9] - 分品类看：数码家电、食品饮料、家具、宠物等品类增速较高[4][15] - 国补政策带动家电、手机数码、家具建材、电脑类产品增速快于大盘[4][15] - 食品饮料类占比为5.9%，同比提升0.6个百分点[4][15] - 宠物类销售额为92亿元，同比增长59%[4][15] 本周行情回顾 - 本周（11月10日至11月16日）申万商贸零售指数上涨4.06%，表现优于大盘（上证综指-0.18%，沪深300指数-1.08%）[4][17] - 申万社会服务指数上涨2.28%，申万美容护理指数上涨3.75%[4][17] - 年初至今（1月2日至11月16日）申万商贸零售指数累计上涨8.43%[4][17] - 申万社会服务累计上涨11.61%，申万美容护理累计上涨6.45%[4][17] - 主要股指表现：上证综指+19.06%，深证成指+26.90%，创业板指+45.29%，沪深300指数+17.62%[4][17] 细分行业公司估值 - 报告覆盖化妆品&医美、培育钻石&珠宝、免税旅游出行、出口链、产业互联网、小家电、超市&其他专业连锁等多个细分领域重点公司[24] - 提供各公司总市值、收盘价、2024A/2025E/2026E归母净利润及市盈率数据[24] - 部分重点公司投资评级：珀莱雅（买入）、丸美生物（买入）、上海家化（买入）、华熙生物（增持）等[24]

中国新式茶饮品牌出海 - 霸王茶姬、蜜雪冰城、奈雪的茶、喜茶等中国新式茶饮品牌通过“文化+产品”模式在海外市场脱颖而出[2] - 霸王茶姬在马来西亚门店以木色家具、水墨壁饰与竹影设计为主，打造“中国美学意境”[2] - 蜜雪冰城以清新可爱的卡通形象和欢乐主题吸引年轻消费者[2] - 中国品牌奶茶在马来西亚走红依靠品牌形象、美学意象以及文化创新等途径，让消费者感受中国生活方式[2] 中国影视文化输出 - 从《西游记》到《甄嬛传》《琅琊榜》，再到《梦华录》《长相思》，中国热播古装剧在越南迅速积累大量观众[3] - 越南年轻人被中国剧中人物的服饰、礼仪以及传承千年的忠孝节义、家国情怀等价值观念吸引[3] - 越南有观众因中国影视剧专门学习中文，并组建“中国古装剧迷”社团举办观影活动[3] 中国潮玩品牌全球化扩张 - 泡泡玛特在英国伦敦、剑桥、伯明翰等主要城市已开设10家门店，并计划2025年底前新增4家，2026年再追加8家[4] - 名创优品的盲盒在英国每3分钟售出一个，推动该品牌过去一年在英销售额增长63%[4][5] - 在泰国，52TOYS的文化IP“胖哒幼”泰国限定款一经推出便售罄，青龙、白虎和玄武等瑞兽系列深受喜爱[5] - 中国潮玩品牌精准击中目标受众情感需求，掀起时尚风潮，其传播效果对中国品牌而言堪称前所未有[5]

板块整体表现 - 11月17日一般零售板块整体上涨0.63%，表现优于大盘，当日上证指数下跌0.46%，深证成指下跌0.11% [1] - 板块内领涨股为赫美集团，单日涨幅达10.06% [1] - 从资金流向看，板块整体呈现主力资金和游资净流出，净流出金额分别为6.78亿元和7821.49万元，而散户资金净流入7.56亿元 [2] 个股价格表现：涨幅居前 - 赫美集团收盘价为3.94元，涨幅10.06%，成交量为180.43万手，成交额为6.78亿元 [1] - 大东方收盘价为6.14元，涨幅10.04%，成交量为74.48万手 [1] - 东百集团收盘价为11.70元，涨幅6.36%，成交量为221.47万手 [1] - 合肥百货收盘价为7.48元，涨幅6.25%，成交量为70.18万手，成交额为5.14亿元 [1] 个股价格表现：跌幅居前 - 浙江东日收盘价为56.85元，跌幅4.60%，成交额为6.70亿元 [2] - 重庆百货收盘价为27.16元，跌幅2.30%，成交额为1.33亿元 [2] - 汇通能源收盘价为28.57元，跌幅1.82%，成交额为6516.35万元 [2] 个股资金流向 - 合肥百货获得主力资金净流入3082.52万元，主力净占比6.00% [3] - 深赛格获得主力资金净流入2217.12万元，主力净占比高达20.04% [3] - 红旗连锁获得主力资金净流入1775.78万元，主力净占比7.49% [3] - 尽管赫美集团股价领涨，但其主力资金净流出5743.59万元，主力净占比为-8.47% [3]

文章核心观点 - 分析公司商业模式需回归企业战略管理的第一性问题，重点关注企业的核心资源与关键业务、公司如何取得使用并保护这些核心资源、公司如何让生产活动更有效率 [1] - 中美商业环境差异巨大，A股上市公司面临更恶劣的竞争、更快的市场环境变化、更大的监管风险以及更缺乏忠诚度的消费者，不能简单套用巴菲特时期的投资逻辑 [1] - 通过对比分析现制茶饮行业蜜雪冰城与奈雪的茶、直播电商行业东方甄选与传统MCN的商业模式差异，阐释上述三个问题如何决定企业的盈利能力和可持续性 [2][11] 现制茶饮行业商业模式分析 - 蜜雪冰城采用加盟模式，核心资源是加盟商而非门店，关键业务是为加盟商提供原材料和服务，通过向加盟商销售食材、包装材料、设备等产品并收取加盟管理服务费获得收入 [4] - 蜜雪冰城凭借采购规模在上游部分重要原材料产地建厂，实现核心食材自产控制，以规模效应降低材料成本，形成“便宜-规模-更低成本-更大规模”的商业闭环 [8][9] - 奈雪的茶采用直营模式，核心资源是门店，关键业务是卖饮品，面临现制茶饮产业链下游“卖人头”服务模式的固有挑战，主要成本为房租和人力，缺乏规模效应且直营管理难度随规模扩大而增加，导致持续亏损 [2][3] - 古茗同样采用加盟模式，但其答案是供应链效率，通过区域加密的开店策略（单一省份深耕至500家门店以上再辐射周边），实现向低线城市门店两日一配鲜果和鲜奶，覆盖97%门店，鲜果损耗率低至10%，仓配成本低于总GMV的1% [10] 直播电商行业商业模式分析 - 传统直播电商主要有两种模式：品牌自播模式（核心资源是流量，关键业务是寻找流量和组织销售）和头部主播MCN模式（核心资源是头部主播，关键业务是选品和粉丝维护） [13] - 品牌自播模式源头新客流量受平台限制（如东方甄选23年8月在淘宝直播，抖音掐断流量导致GMV下降70%），MCN模式复购流量被头部主播垄断，粉丝对品牌缺乏忠诚度 [13] - 东方甄选转向供应链直播模式，并升级为自建供应链，核心资源是自建供应链和自有直播渠道，关键业务是向会员提供更有性价比的自营品 [15][17][24] - 东方甄选25财年财报显示自营产品GMV占比提升至43.8%，自营产品营收占总营收80%，毛利率改善至32.0%（同比提升6.1个百分点），累计推出732款自营SPU（同比增加50%），APP的GMV占比升至15.7%，付费会员规模同比增长33.1% [21][22] 商业模式关键问题分析 - 问题一（企业的核心资源与关键业务是什么）：直营茶饮品牌核心资源是门店，关键业务是卖饮品；加盟茶饮品牌核心资源是加盟商，关键业务是提供原材料和服务；东方甄选核心资源是自建供应链和自有直播渠道，关键业务是提供自营品 [3][4][24] - 问题二（公司如何取得、使用并保护这些核心资源）：加盟模式在中国易发展因存在海量潜在加盟商资源；东方甄选通过自建冷链仓（如华中一号仓）和自有APP来获取和保护核心资源，但自有直播渠道建设仍面临挑战，抖音平台贡献约70% GMV [4][22][25] - 问题三（公司如何让这些生产活动更有效率）：蜜雪冰城通过规模效应降低材料成本；古茗通过区域加密和高效供应链（两日一配、低损耗率）提升效率；东方甄选需验证爆款模式的可持续性、重资产投入（如冷链仓）的ROI以及会员增长的有效性 [8][10][26][27]

中式新茶饮行业 - 霸王茶姬、蜜雪冰城、奈雪的茶、喜茶等中国新式茶饮品牌通过“文化+产品”模式在海外市场脱颖而出，推动中国文化的柔性传播[2] - 霸王茶姬在马来西亚门店以木色家具、水墨壁饰与竹影设计打造“中国美学意境”，蜜雪冰城则以清新可爱的卡通形象和欢乐主题吸引年轻消费者[2] - 马来西亚《星报》评论指出中国茶饮品牌正迅速扩大在马来西亚的市场份额，中国品牌从被动追随转为主动出海，展现出强劲的文化吸引力[2] - 研究指出将汉字、传统图纹和东方意象等中国特色视觉元素纳入品牌形象，有助于增强品牌辨识度与消费者忠诚度，形成情感共鸣[3] 中国影视剧行业 - 《西游记》、《甄嬛传》、《琅琊榜》、《梦华录》、《长相思》等中国热播古装剧在越南迅速积累大量观众[4] - 越南观众被剧中人物的服饰、礼仪以及传承千年的忠孝节义、家国情怀等价值观念所吸引，认为这些精神内涵能触动不同文化背景观众的心灵深处[4][5] - 越南河内师范大学有学生组建“中国古装剧迷”社团，通过剧集欣赏精美画面并理解中国人对历史的尊重与传统文化传承[5] - 持续深化的文化艺术交流为越中关系注入活力，巩固两国人民的理解与友谊[5] 中国潮玩行业 - 泡泡玛特在英国伦敦、剑桥、伯明翰等主要城市已开设10家门店，并计划2025年底前新增4家，2026年再追加8家门店[6] - 名创优品的盲盒在英国每3分钟售出一个，推动该品牌过去一年在英销售额增长63%[6] - 52TOYS以国宝熊猫为原型创作的“胖哒幼”和基于青龙、白虎、玄武等瑞兽形象的变形机甲系列在泰国热销，泰国限定款“萨瓦迪卡胖哒幼”一经推出便售罄[6] - 潮玩品牌融合中国故事与东方美学的文化创意产品在海外具有广阔市场潜力，精准击中目标受众的情感需求，掀起时尚风潮[7]

快招公司诈骗模式 - 快招公司通过包装虚构品牌、虚假承诺扶持政策等手段吸引加盟商实施诈骗，形成完整犯罪链条[101] - 诈骗手法包括竞价广告推广、冒用知名品牌关联名义、签订合同后拒不履约等[101] - 上海青浦分局侦破涉案超亿元团伙诈骗案，该团伙自2019年起累计骗取全国多地加盟商资金[101] - 同类案件中"茶芝兰"奶茶诈骗案涉及金额达7亿元，"抖茶控"案件追回赃款1020万元[101] 加盟欺诈具体案例 - 宁夏银川大姐加盟杂牌汉堡店，加盟费高达32万元，物料花费8万元，设备花费18万元，租金每月2.4万元，总计投入90多万元[24] - 大姐在6天内赔光90万，其中包含父亲的医疗事故死亡赔偿金，最终负债50万[20][24] - 山西某县城大哥建造六层奶茶大楼总投资100万元，其中自有积蓄30万元，网上贷款60万元，抵押房子贷款[34][37] - 南京大姐投资40万元开古法中式奶茶店，其中20万为贷款，加盟费3万元，房租16万元[79] 创业者特征分析 - 创业者多为县城中年人，缺乏市场调查能力，连对面学校学生数量、放学路线等基本信息都不清楚[17] - 典型创业者包括挣辛苦钱的力工和长期脱产的宝妈，都是在社会结构或家庭结构中丧失话语权的人[115] - 创业者普遍缺乏基础商业知识，算不清楚毛利率，搞不懂团购套餐内容，不会估算竞品营业额[94] - 创业者存在严重信息滞后，很久没有接触真正社会，容易被熟人忽悠和快招公司画饼[115] 餐饮行业现状 - 奶茶加盟成为重灾区，全国奶茶品牌闭店率非常高，大品牌市场占有率太高，小品牌基本挤不进去[107] - 头部效应非常明显，消费者只认正规军，市场饱和，杂牌早已无法进入[60] - "奶茶咖啡汉堡烘焙"被称为县城中产破产四件套，在算法、流量、信息茧房多重包裹下，创业者只看到光鲜面[111] - 奶茶被资本市场垄断后，已与普通老百姓创业糊口无关，个体经营者加盟大品牌无门，小品牌干一个倒一个[107] 加盟骗局标准流程 - 创业者本想加盟蜜雪冰城等正规品牌→刷抖音看到杂牌→对方声称是知名牌子品牌→选址老师选点→营业额上不去→最终破产[60] - 快招公司会在中间拦截客户信息，创业者根本找不到真正总部电话[106] - 线下考察时安排专车接送，商务经理热情推销，培训场地现场制作饮品（可能提前点好大牌茶饮灌装）[107] - 收费分多笔：第一笔加盟费，第二笔区域代理费，第三笔装修费，第四笔联合二房东收割的租金或转让费[107] 创业失败财务数据 - 中药奶茶店大姐借7万元开店，每天至少亏160多元，干一个多月支撑不下去[16] - "第四代汉堡店"大哥总投资45万元，加盟费15万8，物料7万元，累计交给快招公司20万元，一个月亏损16770元[45] - 鲜榨果汁店日均营业额仅50元，现状每天营业额60元，固定成本206元，纯利每天-185元[64][67] - 古法奶茶店每天营业额只有300元，但仍坚持雇用4个店员，把服务员当管培生栽培[80]

公司控制权变更 - 2023年12月20日，商投投资通过股份转让协议受让2.30亿股红旗连锁股份，占总股本16.91% [1] - 原股东曹世如、曹曾俊同时放弃2.82亿股股份对应的表决权，占公司总股本20.72% [1] - 2024年11月11日，标的股份过户完成，公司控股股东变更为商投投资，实际控制人变更为四川省国资委 [1] 公司治理与持续督导 - 在持续督导期内，收购人及公司依法运作，收购人履行了相关承诺和后续计划 [1] - 公司未为收购人及其关联方提供担保或借款 [1] - 2025年9月24日，公司聘任谭柳为董事会秘书 [1] - 本次收购的持续督导期于2025年11月11日结束 [1]