乳业股市场表现 - 庄园牧场连续第二个交易日开盘后涨停，带动乳业板块整体上涨 [2] - 骑士乳业上涨4.44%，新乳业上涨5.85%，多股涨幅超过2% [2] - 公司表示主营业务未发生改变，股价异动或与大消费板块整体转热有关 [2] 公司财务状况 - 庄园牧场上半年实现收入4.2亿元，同比减少1.3% [2] - 公司上半年归母净利润为-0.3亿元，但同比增长68.5% [2] 原奶价格动态 - 全国主要原奶产区生鲜乳收购均价从8月的3.02元/公斤回升至9月第四周的3.04元/公斤 [3] - 河北地区散奶价格在节前从2.5元/公斤快速回升至4.2元/公斤，宁夏散奶价格从2.1元/公斤升至3.5-3.7元/公斤 [3] - 节后河北散奶价格回落至2.8元/公斤，低价散奶对市场仍有冲击 [3] 行业趋势与展望 - 经历连续两年下滑后，主要乳企业绩出现触底迹象，市场对下半年行业复苏抱有期许 [2] - 中秋国庆期间乳制品需求迎来小高峰，原奶供需平衡有望带动乳企竞争趋缓 [3] - 乳制品市场产品动销和区域市场分化加大，消费呈现碎片化趋势，市场回暖持续性待观察 [3]

乳业股市场表现 - 庄园牧场连续第二日开盘后涨停，带动乳业股整体上涨 [1] - 骑士乳业上涨4.44%，新乳业上涨5.85%，多股上涨超过2% [1] - 庄园牧场表示主营业务未变，股价异动或与大消费板块整体转热有关 [1] 公司财务状况 - 庄园牧场上半年实现收入4.2亿元，同比减少1.3% [3] - 公司上半年归母净利润为-0.3亿元，但同比增长68.5% [3] 行业整体趋势 - 国内主要乳企业绩在连续2年下滑后，出现触底迹象 [3] - 业内对下半年行业复苏有较大期许 [3] - 中秋国庆期间乳制品需求迎来小高峰，机构认为原奶供需平衡有望带动乳企竞争趋缓 [4] 原奶价格动态 - 全国主要原奶产区生鲜乳收购均价从8月的3.02元/公斤回升至9月第四周的3.04元/公斤 [3] - 河北散奶价格在节前从2.5元/公斤快速回升至4.2元/公斤 [3] - 宁夏散奶价格从2.1元/公斤升至3.5元/公斤至3.7元/公斤 [3] - 双节后河北散奶价格回落至2.8元/公斤，低价散奶仍对市场有冲击 [4] 市场前景与挑战 - 乳制品市场产品动销和区域市场分化加大 [4] - 乳品消费呈现碎片化趋势 [4] - 市场回暖的持续性仍待进一步观察 [4]

乳业奶粉概念异动拉升，庄园牧场涨停，嘉必优、骑士乳业、品渥食品、麦趣尔、一鸣食品、贝因美等 跟涨。 ...

据介绍，皇氏集团在上思县投资建设的万头奶水牛良种繁育基地一期工程，已于2024年下半年正式投入 使用。该牧场是目前国内规模较大、智能化程度较高、育种功能较全的水牛种源繁育基地。 2025年上半年，皇氏集团在智能牧场建设领域成果显著，奶源基地建设持续推进。以遵义乳业的贵州奶 水牛现代智慧牧场为例，该牧场总投资1.3亿元，占地95亩。该牧场内配备了7000余台/套智能化设备， 包括转盘式挤奶机、机器人挤奶系统、TMR智能饲喂车等，并搭建畜牧智能管理大数据平台。通过全 智能无线传感网络，技术人员能实时掌握奶牛的健康、繁殖、采食等状态信息，依据牛只当前状态和历 史数据分析，制定精准的饲养、繁殖计划，实现奶牛严谨、全面的智能管控与可视化操作。 布局全国产能网络提升区域市场竞争力 在乳制品加工厂建设上，皇氏集团坚守"品质为先，创新驱动"的理念，通过持续推进制造业智能化改造 与数字化转型，在质量管理层面通过成立全面质量管理中心、引入QACP质量保证控制系统等举措，从 多维度建立关键控制点分析机制并依据过程安全重要程度分配资源，实现了从原料到成品的全流程品质 管控，以保障产品质量提升。 中证报中证网讯(王珞)在消费升级与科技 ...

案件判决结果 - 江苏省高级人民法院二审驳回上诉，维持原判，要求蒙牛及涉事超市立即停止不正当竞争行为，并判令蒙牛赔偿伊利经济损失及合理开支共计500万元 [1] - 伊利最初的诉讼请求包括要求蒙牛停止使用近似包装装潢、赔偿2000万元以及在《中国知识产权报》等媒体刊登声明以消除影响 [1] 案件核心争议与法院认定 - 案件争议焦点在于伊利“金典”纯牛奶的包装装潢是否构成“有一定影响的包装、装潢”，以及蒙牛“精选牧场”的行为是否构成不正当竞争 [2] - 法院认定，尽管奶牛、牧场等是乳制品常见设计元素，但各元素的具体表达、组合排列及色彩搭配可形成独特风格，不能因含常见元素即认定缺乏显著性 [2] - 伊利提供的证据形成证据链，证明在2023年蒙牛侵权产品上市前，其“金典”包装装潢经持续使用和宣传已具备市场知名度，能起到区分商品来源的作用 [3] - 法院裁定两者包装装潢的差异不足以导致整体视觉效果产生明显区别，蒙牛使用近似装潢容易造成消费者混淆误认，构成不正当竞争行为 [4] 历史类似案件 - 此次并非蒙牛首次因产品包装装潢侵权伊利被判不正当竞争，2017年北京知识产权法院就曾判决蒙牛停止使用与伊利“QQ星”相似的“未来星”产品包装装潢，并赔偿经济损失200万元及合理开支15万元 [4] 公司近期经营业绩对比 - 2025年上半财年，蒙牛营收同比下滑6.95%至415.67亿元，归母净利润同比下滑16.37%至20.46亿元 [5] - 同期，伊利营收同比增长3.37%至619.33亿元，归母净利润同比下降4.39%至72亿元 [5]

原奶价格趋势 - 全国主产区原奶均价从8月的3.02元/kg陆续提升至9月末的3.04元/kg [1][2] - 宁夏散奶价格从2.1-2.2元/kg提升至3.5-3.7元/kg [1][2] - 奶价上行受中秋国庆礼赠需求带动以及7-9月奶牛热应激导致供给量自然下降影响 [1][2] - 本轮奶价进入下行周期末端，伴随存栏去化加速，有望迎来拐点 [1][5] 原奶行业供需分析 - 行业经历4年下行阶段，乳制品消费量持续下滑 [2] - 当前需求端机会更多从B端及奶酪等深加工领域探寻空间 [2] - 牧业亏损严重，2024年上半年亏损面超80%，2025年上半年亏损面超90% [2] - 2025年7月奶牛存栏598.3万头，相较于2024年2月高点减少50.7万头 [3] - 行业去化边际催化因素包括节后需求恢复、中小牧业现金流压力以及肉牛价格上涨提升淘牛积极性 [3] 肉牛市场动态 - 2025年9月25日中国牛肉均价71.1元/kg，相较2月低点上涨9.4% [4] - 截至2025年6月末牛存栏9992万头，相较于2023年峰值减少517万头 [4] - 2025年上半年进口牛肉130万吨，同比减少9.5%，结束8年增长趋势 [4] - 进口量收窄因商务部对进口牛肉进行保障措施立案调查并延长调查期限 [4] - 2025年8月能繁母牛存栏同比减少4.2%至3580万头 [4] - 肉牛扩群周期长，从怀孕至育肥出栏至少需2.5年，行业或将经历长期价格上行阶段 [4] 牧业公司投资逻辑 - 奶价降幅收窄及淘牛减亏将带来牧业公司报表端利润修复 [1][5] - 肉牛价格上行有助于淘牛减亏，提升牧场淘牛积极性 [3][4] - 原奶及肉牛周期共振催化显著，部分公司估值较低，如优然牧业PB为1.0x，现代牧业PB为1.1x，中国圣牧PB为0.7x [5] 乳业公司投资逻辑 - 原奶供需平衡有望带动乳企竞争趋缓，减轻原奶消化压力和终端促销 [1][6] - 伊利股份已顺利印证收入端改善，当前市盈率15倍，股息率4.5% [6] - 新乳业以鲜战略为核心，在市场拓展、渠道覆盖、产品推新方面表现优秀，净利率显著提升 [6] - 天润乳业在主动去化过剩牛只后顺利实现利润底部改善，行业格局改善有望收窄其牧业亏损 [6]

论坛概况 - 论坛于9月22日在北京举行，主题为"乳品科学与营养健康"，由中国营养学会主办、蒙牛集团承办 [1] - 论坛是第十七届全国营养科学大会的重要组成部分，聚焦乳品科技前沿与精准营养应用，围绕牛乳精深加工、益生菌等领域展开 [3] - 多位权威专家学者及蒙牛集团高级副总裁温永平出席，诺贝尔奖得主Rolf M Zinkernagel教授作为公司荣誉科学顾问通过视频连线参与 [1][3][32] 学术研究进展 - 江南大学王兴国教授指出母乳ARA对胎儿神经发育和血管功能调节意义重大，高sn-2位ARA可显著提升生物利用率，推动配方奶粉从"总量达标"迈向"结构仿生" [7] - 公司实现HMO"端到端全产业链技术"自主化，填补国内空白并打破技术垄断，该技术已应用于瑞哺恩系列产品 [10] - 公司针对全龄人群骨关节肌健康提出解决方案，通过人群营养研究和功能原料筛选解决中老年人乳品摄入不足等痛点 [13] - 北京大学许雅君教授阐述乳品健康摄入对改善糖脂代谢、肥胖、糖尿病的辅助效应，中国农科院逄晓阳研究员分享乳蛋白和乳脂肪深加工技术成果 [16] 行业标准建设 - 论坛发布《科学用糖白皮书》，公司提出乳品行业"减糖不减味"技术路径 [18] - 论坛发布《中国酸奶营养白皮书》，明确酸奶分类、营养构成及健康价值，并梳理行业标准演进 [20][21] - 公司构建"5A好酸奶标准"体系，涵盖优质奶源、专利菌种、优质营养、严选食材和卓越品质五大核心维度 [21] 产品创新成果 - 公司推出全球首款Sn-2 DHA & Sn-2 ARA婴配粉瑞哺恩亲益3.0，高度贴合母乳脂肪结构 [23] - 针对初老人群推出新养道优骨牛奶，复配多种营养成分，其氨糖:透明质酸钠:CBP＝5:2:2配方荣获国家专利 [26][27] - 针对中老年人群推出悠瑞骨力金装，新增氨糖与专利提纯CaHMB，获2025年世界饮品创新奖 [30] 社会责任践行 - 公司自2002年参与"学生饮用奶计划"以来，已覆盖全国28个省份2万余所学校，惠及超2500万学生 [34] - 公司与河北衡水中学签署"学生专属营养功能奶战略合作协议"，旗下品牌慧聪明将精准匹配学生备考营养需求 [34]

合作概述 - 蒙牛集团与光大养老签署战略合作协议，围绕银发群体健康管理、营养产品定制、医养结合、康养服务、科研协同等多个领域开展全面合作 [1] - 合作旨在推动老年营养与养老服务深度融合，擘画银发营养健康产业新蓝图 [1] 合作背景与战略意义 - 合作基于双方共同的发展理念，是对行业发展趋势与国家健康战略的积极响应 [3] - 双方将共同打造世界一流银发人群综合康养服务体系和专属营养解决方案，为增进中老年人福祉、助力"健康中国"建设贡献力量 [3] - 合作旨在通过资源互补与战略协同，为国内老年人群提供更科学、更系统、更温暖的服务新体验 [3] - 我国已进入深度老龄化社会，大力发展银发经济成为"健康中国"国家战略的关键组成部分 [3] 蒙牛集团战略与产品 - 蒙牛全面推进"一体两翼"战略，加速开拓功能营养与精准营养市场 [4] - 针对中老年人群，蒙牛聚焦骨关节肌肉、心血管健康、免疫健康、神经认知功能、肠道健康、美容抗衰、运动营养等关键领域进行产品开发 [4] - 蒙牛已打造出"悠瑞"骨力金装中老年奶粉、"安糖盾"益生菌粉等系列产品，满足中老年人群精准营养需求 [4] 光大养老业务规模 - 光大养老已实现全国18省39座城市的战略化布局，运营各类养老机构超过230家 [6] - 光大养老年服务长者近50万人次，床位规模居行业前列 [6] - 2025年8月光大养老焕新发布"和光颐养"统一品牌，开启服务国家积极应对人口老龄化战略新征程 [6] 未来展望 - 蒙牛将继续携手光大养老及各界伙伴，精准把握康养产业新机遇，积极探索营养领域新路径 [6] - 公司将推动"营养+康养"有机融合，全面服务中老年消费者的美好生活，为"健康中国"建设贡献更多乳业力量 [6]

以下文章来源于消费者报道 ，作者三悠 图源：微信公众号@中科院物理所 消费者报道 . 只为消费者发声 近两年，由于乳脂肪、乳蛋白、钙等主要营养成分均高于牛奶，且口感更香浓丝滑、更 甜，乳品中的小众品类"水牛奶"站到了流量的中心。 然而，热潮之下，也潜藏着一个尴尬的现实。据《新京报》报道，20款随机挑选的同时标 注"水牛"与"纯牛奶"的产品中，无一款以100%生水牛乳为原料，且普遍不标注水牛乳添加 比例。消费者手中这杯"高端小众奶"的身世，突然变得扑朔迷离。 01 "奶中贵族"水牛奶：价格为普通牛奶的2倍 水牛奶，顾名思义源自母水牛，其与普通牛奶最根本的区别在于奶牛的品种不同。 市面上绝大部分纯牛奶都是由"荷斯坦奶牛"生产的。荷斯坦奶牛是名副其实的"奶妈"，它 是目前世界上最主流的奶牛品种，产奶多，好饲养，约占世界奶牛存栏量的80%～90%。 中国的荷斯坦奶牛，最早是由中国的本地黄牛与引入的荷兰荷斯坦奶牛进行杂交选育而 成，因其典型黑白花色，也常被称为"黑白花牛"。 图源：电商平台截图 02 市售"水牛奶"纯度存疑：多数产品掺入普通纯牛奶 更高昂的价格，是否意味着水牛奶的营养价值更高？ 从营养成分看，确实如此。 ...

原油价格与产业链发展 - 1970年美国平均零售油价为每加仑36美分，经通胀调整后约等于今天的2.5美元，石油危机前美国人的生活负担仅为现今的一半甚至更低 [2] - 1973年石油危机后油价仅上涨一倍，就永久性地改变了美国人的购车习惯，从大排量肌肉车转向小型车，表明之前的油价低得不合理 [2] - 人类于1967年正式进入石油时代，石油在一次能源消费结构中首次超过煤炭 [3] - 原油下游衍生出庞大的石油化工行业，产品包括汽油、柴油、塑料、建材、农药化肥、纺织品等，石油成为大宗商品之母，油价与CPI直接相关 [4] - 中东地区发现优质易开采石油储备，并维持长期低价，是石油下游产品在十几年内快速发展的关键原因之一 [5] - 低油价现象的动力在于通过上游"补贴"下游来扩大市场规模，例如尼龙丝袜从1939年发明时仅限贵妇使用、黑市价格达3000美元，到50年代后因石油工业发展而飞入寻常百姓家 [7][8] - 将石油产业链类比2010年后中国的互联网经济：石油对应网络流量，石油公司对应电信运营商，石化产业对应互联网平台，低油价与低价流量策略目的相同，都是为了培育下游应用生态和消费者习惯 [9] - 阿拉伯产油国在1973年第四次中东战争期间，借机对支持以色列的西方国家实施石油禁运并联合提价，使原油价格恢复正常，OPEC组织在1970年代才实现石油资源"国有化" [9] - 石油危机后，美国在经历70年代滞胀危机后，与中东建立"石油美元"新体系，经济成功转型为建立在科技与金融之上的超级大国 [10] 日本通缩与零售定价策略 - 2000至2020年间的日本是长期价格内卷的典型，大创百货百元店在1977年创立，至2021年其日本店内九成商品价格仍为100日元（不含税），而海外分店因持续提价，价格普遍高于日本 [11] - 日本长期通缩导致消费者对涨价敏感，商家多采用减量方式"变相涨价"，例如赤城乳业在2016年将冰棍价格从60日元涨至70日元时，需拍摄全体员工"谢罪"的广告 [12] - 日本便利店中存在价格扭曲现象，三得利天然水2L装售价100日元，而550ml装售价120日元 [14] - 2L瓶装水在超市正常定价为120-160日元，550ml瓶装水为100-120日元，便利店定价策略是用550ml的利润补贴2L装，后者先标价300日元再打3-5折，以争夺家庭计划消费客源，提升客单价 [16][17] - 品牌商在价格内卷下被迫降价，三得利天然水2L装从1997年上市时的200日元，降至2017年的100日元 [18] 牛奶过剩与价格干预机制 - 美国大萧条期间因牛奶需求急剧萎缩，1929至1933年乳品零售与批发价格大幅下跌，导致奶农收购价低于成本，引发持续"倒奶现象" [21] - 倒奶主体包括三类：第一批是奶农，原因包括早期市场需求萎缩导致无法卖出，以及后期为抗议奶价过低而罢工倒奶 [22] - 第二批倒奶者是行业协会，为减少市场投放以拉升价格而组织大规模倒奶，并在价格联盟内对不守规则的奶农实施惩罚，引发暴力事件 [22] - 1933年威斯康星州爆发大规模暴力事件，罢工奶农对抗继续供奶者，导致乳品厂被纵火、运奶设施被毁，州政府出动国民警卫队镇压并造成人员伤亡 [23] - 第三批倒奶者是美国政府，1933年通过《农业调整法》，核心政策是削减农产品产量以提高价格，政府以市场价收购牛奶后再倒掉 [24][26] - 《农业调整法》中的"农产品无追索贷款计划"实为小额农业抵押贷款，时任美国农业部长华莱士称其灵感来源于中国古代的"常平仓"制度 [27][28] - "常平仓"制度通过哥伦比亚大学留学生陈焕章的博士论文《孔门理财学》介绍给美国，华莱士读后将其引入美国农业立法 [29][30]