行业整体状况 - 白酒行业处于深度调整期，供大于求，饮酒场景和礼赠送酒消费场景锐减 [5] - 2025年第三季度，19家上市白酒企业合计营业收入806.21亿元，同比下降18.09%，净利润289.70亿元，同比下降22.10% [5] - 行业调整呈现L型趋势，预计今年第四季度至明年开春仍在底部震荡运行 [7] - 白酒已经接近底部区间，预判2026年第二季度开始业绩增速在低基数背景下大概率逐季上行 [7] 企业业绩表现 - 贵州茅台第三季度营收390.64亿元，同比微增0.56%，归母净利润192.24亿元，同比微增0.48%，是行业唯一实现双增长的企业 [5] - 山西汾酒第三季度营收89.60亿元，同比增长4.05%，归母净利润28.99亿元，同比下滑1.38% [6] - 五粮液第三季度营收81.74亿元，同比下降52.66%，归母净利润20.19亿元，同比下降65.62% [6] - 泸州老窖第三季度收入66.74亿元，同比下降9.80%，归母净利润30.99亿元，同比下降13.07% [6] - 今世缘第三季度营收19.30亿元，同比下降26.78%，归母净利润3.20亿元，同比下降48.69% [7] 企业经营策略 - 多家中小型区域酒厂开始降薪或裁员，或将固定待遇员工改为灵活用工 [1] - 几乎每个酒厂都在强调降本增效 [2][5] - 头部酒企有业务人员透露公司实施薪酬改革，将岗位工资调整为“底薪+绩效”结构，基础薪资降至2000元水平 [4] - 今世缘、口子窖等企业选择主动放缓出货节奏，以维护价格体系和渠道稳定，绝大多数酒企已放弃全年收入增长目标 [7] 宣酒案例分析 - 宣酒决定自2025年10月1日起调整全体员工薪资，以实发工资为基数降低10% [1] - 2023年宣酒实现销售额18亿元，同比增长23%，利润3.14亿元，同比增长16%，上缴税收4.61亿元，同比增长34.5% [2] - 2024年宣酒高端产品宣酱销售增长超过40%，上交国家税收5.12亿元，创下历史新高 [2] - 区域品牌降薪可能动摇员工士气，削弱渠道和市场信心，加剧经营压力，对长期发展产生负面影响 [3]

公司工商变更 - 泸州老窖资本控股有限责任公司发生工商变更 [1] - 公司注册资本由约15.3亿元增加至约20.3亿元 [1] - 此次增资幅度约为5亿元 [1]

行业投资评级 - 食品饮料行业投资评级为“优于大市” [1][5] 核心观点 - 行业基本面呈现“品类分化”特征，整体排序为饮料>食品>酒类 [2] - 当前板块具备“低基数、低持仓、低预期”的特点，任何供需两端的变化均可能催化股价上行 [3] - 看多食品饮料板块，推荐四季度业绩高增板块，关注商务消费复苏与全球关税风险 [3] 行情回顾 - 本周食品饮料板块（A股和H股）累计下跌0.40% [1] - 其中A股食品饮料（申万食品饮料指数）下跌0.29%，跑赢沪深300指数约0.14个百分点 [1] - H股食品饮料（恒生港股通食品饮料）下跌1.97%，跑赢恒生消费指数1.97个百分点 [1] - 本周板块涨幅前五的公司为日辰股份(17.79%)、有友食品(10.47%)、盐津铺子(7.72%)、宝立食品(7.01%)和迎驾贡酒(6.46%) [1] 细分板块观点与推荐 酒类 - 白酒：三季报业绩降幅扩大，2025年前三季度白酒上市公司营收同比下滑5.84%，净利润同比下滑6.9%；25年第三季度营收同比下滑18.4%，净利润同比下滑22.2% [11] - 白酒渠道包袱加速去化，板块进入左侧布局阶段，推荐具备价位和区域话语权的优质公司，如泸州老窖、山西汾酒、贵州茅台、迎驾贡酒，并建议关注五粮液、洋河股份、舍得酒业的改革节奏 [2][11] - 啤酒：行业库存良性，静待需求回暖，推荐燕京啤酒、华润啤酒 [2][12] 饮料 - 乳制品：需求平稳复苏，供给渐进出清，建议布局2025年供需改善带来的向上弹性，重点推荐伊利股份 [2][14] - 饮料：行业景气延续，2025年上半年饮料板块收入同比增长18%，龙头表现突出，推荐农夫山泉、东鹏饮料 [2][14] 食品 - 零食：行业增长模式从渠道驱动转向品类驱动为主，重点关注魔芋零食品类红利，维持对卫龙美味、盐津铺子的重点推荐 [2][12] - 餐饮供应链：三季报显示行业磨底信号明显，2025年9月全国餐饮收入实现4509亿元，同比增长0.9%，推荐颐海国际、海天味业、安井食品，并关注千味央厨 [2][13] 重点公司基本面更新与盈利预测 - **贵州茅台**：预计2025-2027年营业总收入分别为1835.2亿元、1920.6亿元、2021.3亿元，归母净利润分别为905.9亿元、952.1亿元、1005.2亿元，当前股价对应2025年市盈率为19.8倍 [15] - **巴比食品**：预计2025-2027年营业总收入分别为18.7亿元、20.9亿元、22.7亿元，归母净利润分别为3.0亿元、3.3亿元、3.6亿元 [15] - **东鹏饮料**：预计2025-2027年收入分别为209亿元、259亿元、310亿元，净利润分别为46亿元、58亿元、71亿元，对应市盈率分别为32倍、25倍、21倍 [15][16] - **泸州老窖**：预计2025-2027年收入分别为272.2亿元、280.7亿元、311.1亿元，归母净利润分别为113.4亿元、118.3亿元、132.8亿元，当前股价对应市盈率为17.4倍 [16] - **卫龙美味**：预计2025/2026年营业收入分别为75.3亿元、90.6亿元，归母净利润分别为14.7亿元、18.0亿元，当前股价对应市盈率分别为19倍、16倍 [16] 周度重点数据跟踪 - 白酒批价：本周箱装飞天茅台、散装飞天茅台批价下跌，普五、国窖批价持平 [33] - 大众品产量：9月啤酒产量上升，大麦进口价格有所下降 [46]

主动基金白酒持仓分析 - 券商统计显示主动基金在三季度继续减仓白酒，但可能因市值维度数据导致误解，三季度中证白酒上涨7.75%，但跑输沪深300指数10个百分点，跑输偏股混合型基金指数18个百分点，白酒涨幅落后导致其在公募基金持仓中占比被动下降[2] - 食品饮料行业持仓占比从二季度的5.62%降至三季度的4.17%，下降1.45个百分点，其中白酒持仓占比从3.98%降至3.21%，下降0.77个百分点[3] - 从持股数量看，二季度主动基金重仓白酒股数从5.01亿股降至3.25亿股，减少35%，但三季度从3.25亿股微升至3.28亿股，考虑到数据误差，三季度主动基金并未大规模抛售白酒，买入卖出力量基本对冲[4][5][6] 增持白酒的基金经理动向 - 何帅管理的交银优势行业在三季度将贵州茅台、泸州老窖纳入十大重仓股，合计仓位11.4%，但未在三季报中说明加仓原因[8][9] - 李晓星管理的银华心诚在三季度配置泸州老窖、五粮液，合计仓位6.56%，其观点认为消费股估值处于历史低位，白酒基于红利属性及高股息率具备配置价值[11] - 聂世林三季度大幅增持白酒，贵州茅台持股数量增加77%，山西汾酒增加96%，五粮液增加7%，三大白酒股合计仓位19.62%，其策略为观望政策对内需消费场景的变化，但已重仓食品饮料行业[13][14] - 王明旭三季度重新加仓白酒，增持困境反转、估值较低的高端白酒，山西汾酒、泸州老窖、贵州茅台、五粮液均进入十大重仓股[16] - 张峰三季度将仓位调整至股息率更高、估值有弹性的食品饮料，山西汾酒、泸州老窖、贵州茅台、五粮液均出现在十大重仓股中[18][19] - 金振振三季度基于绝对收益思路在低估行业中选择优质公司，虽贵州茅台持股数量下降，但将泸州老窖、古井贡酒纳入十大重仓股[21] - 其他基金经理如王园园、韩威俊、林庆、周寒颖、姚锦、赵晓东等也有加仓白酒动作，理由包括估值较低、基本面寻底、股息率保护等[23][24] 减持白酒的基金动向 - 重仓消费的主动基金因份额赎回被迫减持，食品饮料仓位超30%的基金总份额从745亿份降至655亿份，净赎回12%，同期偏股型基金总份额净赎回仅5%[25][26] - 部分基金经理主动调仓至科技板块，如张清华管理的易方达新收益二季度重仓茅台、五粮液合计仓位12.28%，三季度两者均跌出十大重仓股[28][29][30] - 曲扬管理的基金二季度重仓茅台、五粮液，三季度五粮液跌出十大重仓股[31][32] 白酒持仓总结 - 券商统计的减仓可能因白酒涨幅落后导致持仓占比被动下降，非主动减持[2][33] - 二季度为抛售高峰期，三季度持股数量基本稳定，抛售与买入力量平衡[5][34] - 剔除基民赎回的被动抛售因素，主动基金三季度可能为净买入白酒[34] 市场行情表现 - A股低开高走收盘上涨0.23%，但成交额未放大，从1.94万亿微降至1.89万亿[35][36] - 市场缺乏主线，价值方向中煤炭ETF涨1.74%，旅游ETF涨1.07%，白酒ETF跌0.34%，成长方向中光伏ETF涨4.6%，电池ETF涨2%，其他板块如机器人、半导体等收跌[40][41][44] - 当前处于大涨后真空期，行情震荡整理，热点持续性不强[44]

公司业绩表现 - 前三季度公司总营收231.27亿元，同比下降4.84%，归母净利润107.62亿元，同比下降7.17% [2] - 第三季度单季营收66.74亿元，同比下降9.80%，归母净利润30.99亿元，同比下降13.07% [2] - 公司10年来营收和净利润增速首次出现负增长 [3] 分产品线销售情况 - 以国窖1573为代表的中高档酒销量24119.09吨，同比下滑10.2%，销售收入约211.2亿元，同比下滑1.1% [4] - 中低档酒类销量24798.63吨，同比增长17.3%，销售收入约18.9亿元，同比增长16.8% [4] 行业趋势与公司战略 - 白酒消费群体迭代，年轻消费群体更倾向于个性化、低度化、利口化、悦己化的酒类消费及"轻社交"场景 [4] - 公司将顺应消费需求变化，在产品上继续推进38度产品发展，更低度数产品相关规划正在研究中 [4]

品大事 - 嘉元科技与宁德时代签订合作框架协议 双方将扩大业务合作深度和广度 宁德时代将嘉元科技作为铜箔产品优选供应商 双方将在新型电池用负极集流体材料供应、研发、生产等方面全方位合作[3] - 北自科技发行股份及支付现金购买苏州穗柯智能科技100%股权并募集配套资金的申请获上海证券交易所受理[4] - 恒源煤电拟使用自有资金4.3986亿元收购宏能煤业和昌盛能源100%股权 同时承接其对标的公司的债权11.37亿元 收购完成后或增加公司资源储量[6] - 泸州老窖董事会审议通过投资建设泸州老窖历史文化产业园暨四川中国白酒博物馆项目 项目总投资约14.78亿元 建设工期约数月[9] - 航天宏图被军采网决定暂停参加全军物资工程服务采购活动资格3年 暂停期为2024年7月6日至2027年7月6日 原因为公司在便携式无人机系列项目采购活动中涉嫌违规[10][11] - 三角防务与西门子能源公司签署燃机项目开发协议及框架订单协议 协议有助于公司拓展国际市场业务 提升市场地位和竞争优势[12] 观业绩 - 正虹科技2025年10月销售生猪0.40万头 销售收入432.06万元 环比分别减少50.47%和58.93% 同比分别减少54.19%和52.80% 2025年1-10月累计销售生猪10.82万头 累计销售收入1.47亿元 同比分别增加56.63%和22.95%[14] - *ST天山2025年10月销售活畜1367头 销售收入1334.84万元 环比分别增长364.97%和365.64% 同比分别增长354.15%和242.54%[15] - 金地集团2025年10月实现签约面积18.4万平方米 同比降53.30% 签约金额19.2亿元 同比降65.78% 1-10月累计签约面积197.6万平方米 同比降50.45% 累计签约金额261.0亿元 同比降55.33%[16] - 牧原股份2025年10月份销售商品猪707.6万头 同比变动13.17% 商品猪销售均价11.55元/公斤 同比变动-32.73% 商品猪销售收入103.31亿元 同比变动-22.28%[17] - 金龙汽车2025年10月客车生产量4608辆 同比降1.26% 本年累计40785辆 同比增6.52% 销售量4121辆 同比降14.71% 本年累计38983辆 同比增3.23%[18] - 温氏股份2025年10月销售肉鸡1.28亿只 收入36.33亿元 毛鸡销售均价13.33元/公斤 环比变动分别为4.66%、4.91%、-1.48% 同比变动分别为8.01%、9.96%、0.00% 当月销售白羽鸡苗1538.74万只 当年累计销售白羽鸡苗1.39亿只[19] 增减持 - 永吉股份于2025年11月5日首次回购股份53.68万股 占公司总股本0.1278% 回购总金额508.56万元 回购股份将全部用于注销并减少注册资本[21] - 天正电气实控人高天乐及其一致行动人高啸于2025年11月5日减持公司股份合计652.4万股 减持比例1.29% 实控人及其一致行动人合计持股比例由41.84%降至40.55%[22] - 华兰股份控股股东华兰机电拟自2025年11月6日至2026年5月5日增持公司股份 增持金额不低于3000万元且不超过6000万元 累计增持比例不超过公司已发行股份总数的2.00%[23] - 翔腾新材股东祥禾涌原等四家股东提前终止减持计划 合计减持200.10万股 占总股本2.91%[24] - 安必平四名股东计划自2025年11月28日起至2026年2月27日止合计减持公司股份不超过93.57万股 即不超过公司总股本的1%[25] - 今世缘控股股东今世缘集团自2024年12月31日起12个月内累计增持1248.27万股 占公司股份总数1.0012% 增持总金额5.3997亿元 增持后持股比例升至46.0003%[26] - 三江购物股东阿里泽泰计划减持公司股份不超过1643.04万股 即不超过公司总股本的3%[27]

指数整体表现 - 深证国企股东回报R指数（470064）于11月5日报收2257.45点，单日下跌0.32% [1] - 当日指数成交额为240.53亿元，换手率为0.97% [1] - 指数成份股中27家上涨，22家下跌，北新建材以2.45%涨幅领涨，云铝股份以3.0%跌幅领跌 [1] 前十大成份股详情 - 京东方A为指数第一大权重股，权重9.31%，最新价4.00元，总市值1496.56亿元 [1] - 海康威视权重7.97%，最新价31.50元，下跌0.91%，总市值2886.93亿元 [1] - 五粮液权重7.71%，最新价116.18元，下跌0.84%，总市值4509.65亿元 [1] - 泸州老窖权重6.59%，最新价132.17元，下跌0.70%，总市值1945.48亿元 [1] - 徐工机械权重5.75%，最新价10.79元，上涨0.37%，总市值1268.15亿元 [1] - 长安汽车权重3.88%，最新价12.28元，微跌0.08%，总市值1217.45亿元 [1] - 申万宏源权重3.84%，最新价5.45元，下跌0.18%，总市值1364.68亿元 [1] - 云铝股份权重3.81%，最新价22.96元，下跌3.00%，总市值796.24亿元 [1] - 洋河股份权重3.37%，最新价69.81元，下跌1.06%，总市值1051.65亿元 [1] - 铜陵有色权重3.18%，最新价5.11元，上涨1.39%，总市值685.22亿元 [1] 资金流向分析 - 指数成份股当日主力资金净流出合计11.25亿元 [3] - 游资资金净流入合计2.43亿元，散户资金净流入合计8.82亿元 [3] - 铜陵有色主力资金净流入8802.48万元，净占比7.20%，为成份股中最高 [3] - 泸州老窖主力资金净流入5779.00万元，净占比7.05% [3] - 北新建材主力资金净流入5657.76万元，净占比9.17% [3] - 中金岭南、电投能源、华菱钢铁主力资金净流入均超过3000万元，净占比分别为9.97%、10.07%、7.53% [3]

指数整体表现 - 投资时钟指数报收于3348.13点，微涨0.03% [1] - 指数成交额为787.92亿元，换手率为0.81% [1] - 指数成份股中71家上涨，28家下跌，国城矿业以9.42%领涨，大连圣亚以9.99%领跌 [1] 十大权重股表现 - 前三大权重股为贵州茅台（权重16.68%）、招商银行（权重15.74%）和紫金矿业（权重7.34%） [1] - 十大权重股中5只上涨，5只下跌，涨幅最高为福耀玻璃（+0.77%），跌幅最大为北方稀土（-2.71%） [1] - 食品饮料行业在十大权重股中占据四席，合计权重约27.29% [1] 成份股资金流向 - 指数成份股整体主力资金净流出6.77亿元，游资资金净流出3083.74万元，散户资金净流入7.08亿元 [3] - 中国中免主力资金净流入3.64亿元，净占比7.22%，为净流入额最高个股 [3] - 国城矿业在股价领涨的同时，主力资金净流入7245.30万元，净占比达10.62% [3] - 中煤能源主力资金净流入1.17亿元，净占比高达14.83% [3]

每经AI快讯，泸州老窖（SZ 000568，收盘价：132.17元）11月5日晚间发布公告称，公司第十一届十七 次董事会会议于2025年11月5日在泸州老窖指挥中心主楼5-1会议室以现场结合视频的方式召开。会议审 议了《关于投资建设泸州老窖历史文化产业园暨四川中国白酒博物馆项目的议案》等文件。 2025年1至6月份，泸州老窖的营业收入构成为：酒类占比99.66%，其他占比0.34%。 截至发稿，泸州老窖市值为1945亿元。 （记者 曾健辉） 每经头条（nbdtoutiao）——36天，美国联邦政府"停摆"创纪录！航空濒临关闭，军饷发放困难，债务 增超6000亿美元...... ...

公司重大投资决策 - 公司董事会审议通过了投资建设泸州老窖历史文化产业园暨四川中国白酒博物馆项目的议案 [1] - 项目总投资约为14.78亿元 所需资金为公司自筹 [1] 项目具体规划 - 项目建设工期约50个月 含前期准备工作 [1] - 项目总投资14.78亿元中 包含已用于购置泸州老窖天府中学凤凰山校区资产的4.2亿元 [1] - 该项4.2亿元的资产购置已经公司董事会审议通过 [1]