公司发展历程 - 1995年以"望月楼胖子店"起步，承诺"以真品换真心"赢得消费者信任 [4][5] - 1997年更名为胖东来烟酒有限公司，提出"创中国名店，做许昌典范"的企业愿景 [5] - 2012年主动关闭许昌十几家盈利超市门店，放弃规模扩张转向精细化运营 [3][4] - 2024年启动对永辉超市、步步高等同行的帮扶调改项目 [2] - 2025年员工税后工资超9000元，形成"高工资+高福利+极致服务"的商业模式 [2] 创始人经营哲学 - 核心理念为"从爱出发做经营"，追求"在不利用他人、不伤害他人、不违背善良的基础上做喜欢的事" [10] - 经营目标从物质追求转变为满足精神需求，倡导北欧Hygge文化中的阳光自信生活方式 [22] - 提出"做精做细"替代行业普遍的"做大做强"思路，通过文化建设和制度化管理提升员工素质 [7][8] - 将商业视为艺术，目标打造"商品博物馆、商业卢浮宫"，营造快乐购物氛围 [7] 员工管理实践 - 2005年帮扶四方联采企业时实施激进涨薪：理货员月薪涨50%至900元，店长年薪涨230%至20万元 [13] - 为20位店长购置车辆并设定6年服务期奖励机制 [14] - 实行每周二闭店制度，2014年起增加1个月带薪年假，基层员工实行6小时半天工作制 [20] - 休假安排权下放至部门主管，公司提供替岗人员保障休假质量 [21] - 保洁配置达200平方米/人，远超行业1000-2000平方米/人的标准 [28] 运营数据表现 - 线下零售业普遍受电商冲击时，销售额仍保持15%年增长率 [2] - 帮扶万德隆期间，涨薪后当月销售额提升40%，年度利润从500万元增至1000万元 [13][19] - 时代广场和生活广场单店达到国际一流水平，被评价为"中国最好的店" [7] 顾客服务标准 - 服务理念浓缩为"丰富商品、合理价格、温馨环境、完善服务"20字方针 [23] - 保安提供提重物、雨天打伞、送货到家等超预期服务 [25] - 每楼层配备专职扶梯安全员，柜面营业员保持专业商品讲解 [25][26] - 通过直采体系和自有品牌保障商品性价比 [27]

消费是民生大事，是畅通国内大循环的关键环节，是经济增长的"稳定器"和"压舱石"。根据市统计 局数据，上半年，全市社会消费品零售总额达4585亿元，同比增长6.0%，消费持续修复成为经济稳增 长的关键支撑。放眼全省，杭州1-6月社零增量对全省贡献率达30%以上，位列全省第一。 在"以旧换新"政策深化、新兴消费场景拓展及多元促销活动推动下，升级类消费表现"不俗"。限额 以上单位家用电器和音像器材类、通讯器材类商品零售额分别增长97.5%和40.9%；汽车类商品零售额 增长5.1%，其中新能源汽车增长30.5%。基本生活用品消费保持平稳，限额以上单位粮油、食品类商品 零售额增长9.3%。总的来说，耐用品升级与民生消费"双轮驱动"特征显著。 政策撬动 "以旧换新"爆发式增长 社零稳增长得益于政策对市场消费需求的撬动。 20%，最终，杭州市民张侃以10750元在杭州大厦专柜"拿下"洗烘套装。 在杭州，不仅购买空调、冰箱、洗衣机等大家电，手机、电脑、智能手表等数码产品有补贴，连买 宠物烘干机、养生壶、面包机都能"薅"补贴。 在省级扩品目录基础上，杭州扩大了消费品以旧换新覆盖范围，结合杭州产业特色建立了市级家电 扩品目录。 ...

商业政策与资产交易 - 多城市密集出台离境退税政策，广州天环广场启用首个"即买即退"集中退付点，大连、湖北实施新政，上海计划增设退税商店 [5] - 离境退税政策成效显著，四川新政首月退税商店销售额同比增长224%，海南离岛免税五年累计购物金额达1958亿元，年均增长62.6% [5] - 杭州万科拟整体出售智尚汇商业中心项目，总建筑面积约1万平方米，二手房挂牌价1.30-2.88万元/平方米 [6] - 何猷君控制的星竞威武以40%持股成为寰聚商业第一大股东，后者管理资产超60亿元，布局70余个文旅项目 [6][7] 企业轻资产扩张与跨界布局 - 华润万象生活签约莆田金鼎广场升级项目，计划2026年以"莆田万象汇"品牌开业，首次深入三线城市 [10] - 保利商旅签约广州香雪时光项目，打造首个POD概念购物中心，为广州第9个商业项目 [10][11] - 京东加速门店扩张，6月连开4家京东Mall，北京双井店开业前两日客流破10万人次，2小时销售额超千万 [12][13] - 绿地集团天津团泊绿地缤纷天地商业街试运营，占地1.6万平方米，二期打造"公园式街区" [12] 商场改造与社区商业升级 - 上海恒隆广场扩建部分封顶，新增3080m²零售面积，可租赁面积增加13% [14] - 广州天河领展广场西翼改造中，B1层打造"平川好味"美食空间，东翼改造后年销售增31%，客流增37% [15][16] - 常州武进吾悦广场升级135个品牌，成为全国首个吾悦广场金标项目 [17] - 北京西直门凯德Mall引入DT-X邻里中心概念店，面积1万平方米，整合超市、咖啡、书店等业态 [17] 商业品牌动态 - 霸王茶姬香港第二店落地荃湾，计划再开8家标准门店 [18] - 老乡鸡提交港股上市申请，2024年营收62.88亿元，毛利率22.8%，全国1564家门店 [18] - 耐克2025财年营收463亿美元同比降10%，大中华区营收65.85亿美元同比降13% [19] - LV在上海开设全球唯一"路易号"巨轮体验店，融合零售、餐饮与展览，预约已满至7月底 [20] 电商与REITs市场 - 阿里发行120亿港元可转债，资金用于云计算和国际电商业务 [28] - 抖音进军日本电商市场，依托3300万月活用户，开放自运营与全托管模式 [30] - 中金中国绿发商业REIT上市首日涨幅30%，收盘价4.108元/份 [31] - 中海地产申报佛山映月湖环宇城REITs，计划募资13.55亿元 [33] - 华夏华润商业REIT拟扩募购入杭州萧山、沈阳长白及淄博万象汇项目 [34]

一季度，多家超市的业绩数据表现都不尽如人意。 社区团购的疯狂更加坚定了超市行业的变革。在刚刚过去的一季度，多家超市业绩出现了不同程度的下 滑。步步高董事长王填在行业论坛上表示，受到社区团购的冲击，超市业态到了生死存亡的至暗时刻。 有分析认为，社区团购对实体超市是一个很好的补充，但在急功近利的资本助推下，违背了社区团购真 正服务百姓、服务供应商的理念，造成了水火不相容的情况。但随着监管介入，社区团购已逐渐回归平 静，实体超市企业还是要不断地优化商品和服务，真正深入了解消费者的需求。 除了上述原因之外，该负责人认为，国内零售企业在商品和服务方面并没有做好。实际上，即便是在疫 情影响逐渐削弱的今天，有不少消费者在选择部分商品的时候仍然会选择线下购买。"像水、牛奶等标 准化的商品，消费者更多地会选择线上购买。但是有一些需要感官体验的商品，比如说肉、水产、蔬菜 等，消费者还是更愿意去实体门店购买。从产地源头、生产到加工再到运输，这一条线要做精了，其实 就不怕价格竞争了。我们从消费端去反向指导生产端，通过技术升级或者产业链的升级就可以建立起壁 垒，也就不存在搅局者了。" 在上述负责人看来，疫情和社区团购反而告诉了实体超市 ...

天津首店经济迎来现象级爆发。 据赢商大数据不完全统计，2025年上半年，天津有111家品质首店、28家一般首店强势入驻，同比2024上半年（48家）增长131%，创下近三年新高。 当"首店经济"进入2.0阶段，天津不再满足于"有就好"，而是追求"高而精"。高能级首店的集中涌现，成为此次爆发的核心特征。 全国首店中，海底捞买手店以"餐饮+零售"的跨界模式重构消费场景； 国际品牌的加速入津更具风向标意义，法国闪电巴黎将法式烘焙的精致带入城市消费场景； 美国The North Face以L4+旗舰店强化户外生活方式渗透； 天津首家JORDAN WORLD OF FLIGHT门店盛大启幕，这也是继北京、成都、杭州后的全国第四家WOF门店； 英国Aquascutum则以百年英伦品牌的底蕴填补高端服饰市场空白； 这些品牌的布局，既丰富了消费选择，更推动天津商业与国际潮流的深度接轨。 整体来看，天津首店经济正从"数量扩张"转向"质量升级"，头部商圈的国际品牌矩阵与创新业态，为建设国际消费中心城市提供核心动能。 01. 天津首店经济数据深度分析 商圈的能级分化与协同发展构成了最鲜明的脉络，和平路、友谊路与鼓楼三大商圈以59. ...

赚塔尖之上的钱，瞄准5%的人群。 在北京，有个新开业没几年的仓储超市，一直自称年轻人自己的山姆，又号称超市里的北京之光、美学天花板，还有人说它是最经常偶遇明星的超市。 这个超市就是FUDI，2021年才在北京开出第一家门店；最近它又开出一个高端有机生鲜品牌，AW超市。 那么问题来了，FUDI的高端超市到底好逛、好买吗？不止FUDI，从华润万家到永辉超市，为什么那么多超市品牌，都在拼命做高端呢？FUDI的成功，又 能否复制到AW呢？ 刺猬公社（ID：ciweigongshe）去AW超市看了看。它不是北京最贵超市，但隐藏着下一轮零售竞争的商业密码。 FUDI高端品牌，AW超市好逛吗？ 我们在工作日下午来到AW超市位于朝阳区太阳宫凯德Mall的门店， 超市的面积并不大，不是山姆那样的超大规模仓储超市；也不算拥挤，20分钟就能逛 完。 最吸引人注意的有三个地方。 图源：AW超市小红书 首先是精致的货架，所有商品的摆放都非常整齐，就连袋装有机蔬菜也横平竖直地放在一起，深得母品牌FUDI超市摆放商品的精髓； 第二就是齐全的生鲜商品，除了常规的蔬菜水果生鲜，熟食、现制烘焙、牛排、刺身、寿司等产品占据了超市相当大的面积。 生 ...

报告行业投资评级 - 看好（维持）[1] 报告的核心观点 - 本周零售行业指数上涨，品牌化妆品板块涨幅最大，2025 年年初至今钟表珠宝板块涨幅最大，个股方面大连友谊、狮头股份、宁波中百涨幅靠前 [7][17][22] - 义乌小商品城携手阿里启动数贸 AI 大模型内测，将赋能商户经营模式，成为生意拓展和效益提升新动能 [5] - 建议关注情绪消费主题下高景气赛道优质公司，包括黄金珠宝、线下零售、化妆品、医美等领域 [8] 根据相关目录分别进行总结 零售行情回顾 - 本周（7 月 21 日 - 7 月 25 日）A股 上涨，零售行业指数报收 2277.47 点，周涨幅 3.28%，在 31 个一级行业中位列第 13 位，2025 年年初至今上涨 1.72%，表现弱于大盘 [14] - 零售各细分板块中，本周品牌化妆品板块涨幅最大，周涨幅 5.94%；2025 年年初至今，钟表珠宝板块涨幅最大，累计涨幅 28.93% [17] - 本周零售行业主要 87 家上市公司中，67 家公司上涨、19 家公司下跌，大连友谊、狮头股份、宁波中百涨幅靠前，南京商旅、国光连锁、国芳集团跌幅靠前 [22] 零售观点：小商品城启动 AI 大模型内测，全域赋能可期 行业动态：小商品城携手阿里启动数贸 AI 大模型内测 - 7 月 24 日义乌小商品城携手阿里巴巴启动“世界义乌 AI 大模型”内测，线上 8.4 万人观看直播，累计超 10 万人关注和互动，Chinagoods AI 数字应用累计调用量突破 10 多亿次 [25] - AI 从基础运营、贸易链路、经营成效等方面影响义乌商户生意模式，基础运营层面可实现语言互译和内容生成，贸易链路层面可进行订单匹配和供应链优化，经营成效层面超 3 万商户使用 AI 工具，深度使用者订单增幅超 30% [26] 关注情绪消费主题下的高景气赛道优质公司 - 黄金珠宝行业关注具备差异化产品力和消费者洞察力的品牌，如老铺黄金、潮宏基等 [30] - 线下零售关注顺应趋势变革的企业，如爱婴室、永辉超市等 [30] - 化妆品关注把握细分机会的国货品牌，如毛戈平、珀莱雅等 [31] - 医美关注差异化产品上游厂商及医美机构龙头，如爱美客、科笛 - B 等 [31] 零售行业动态追踪 行业关键词 - 比优特与 RELEX Solutions 达成合作，RELEX 将提供全链路供应链计划系统 [90] - 美团拼好饭启动“万家品牌”计划，为 1 万家餐饮品牌提供支持，入驻品牌超 5000 个，拼好饭日订单量峰值超 3500 万单 [90] - 京东旗下首家七鲜小厨上线，启动“菜品合伙人”招募计划，计划 3 年建 10000 家七鲜小厨，投入百亿建新型供应链 [90] - 珑骧进军香水市场，与 Interparfums 签署授权协议，首款香水预计 2027 年推出 [91] - TSG Consumer 收购独立香水品牌 Phlur，2025 年零售额预计超 1.5 亿美元 [91] - 重庆百货公布超市调改战报，截至 6 月完成 32 家门店调改，1 - 6 月客流增幅 15%，自有及定制单品销售增 96%，毛利增 47% [91] - 欧邦琪入局注射医美赛道，获得 Saypha®系列透明质酸注射凝胶在美国的独家销售权 [92] - 永辉超市首届“717 好吃节”调改店销售额同比增 75%，百款大单品订单渗透率达 33%，计划 2025 年 9 月底调改门店突破 208 家，2026 年农历春节前完成 300 家 [93] - 小商品城携手阿里启动“世界义乌 AI 大模型”内测，邀超 300 名商贸人参与沙盒测试 [93] - 京东洽谈以 22 亿欧元收购德国电商 Ceconomy，Ceconomy 确认正进行深入谈判 [93] 大事提醒 - 关注迪阿股份 7 月 30 日股东大会召开，锦波生物、小商品城、爱婴室等多家公司中报披露 [94] - 关注 8 月 1 日上海国际新零售社区社群团购博览会、8 月 15 日中国跨境电商交易会（秋季）等行业展会 [96]

报告行业投资评级 - 耐克、永辉超市、美的集团等多家公司评级为Outperform（优于大市），露露柠檬评级为Neutral（中性）[1] 报告的核心观点 - 大基建落地带来低估值低预期传统消费Beta走强，新消费概念股继续承压[1][4][10] 各部分内容总结 本周覆盖板块表现回顾 - 周涨跌幅排序为生活用品>国内化妆品>国内运动服饰>奢侈品>美国酒店>信用卡>零食>博彩>海外化妆品>海外运动服饰>宠物>黄金珠宝，其中生活用品、国内化妆品和国内运动服饰板块表现优于MSCI China，海外运动服饰、宠物和黄金珠宝板块为负增长[4][10] - 月涨跌幅排序为博彩>奢侈品>国内运动服饰>国内化妆品>美国酒店>生活用品>海外运动服饰>信用卡>海外化妆品>黄金珠宝>零食>宠物，其中博彩和国内运动服饰板块表现优于MSCI China，海外化妆品、黄金珠宝、零食和宠物板块为负增长[4][10] - 年初至今涨跌幅排序为黄金珠宝>国内化妆品>宠物>海外化妆品>生活用品>零食>信用卡>国内运动服饰>美国酒店>博彩>海外运动服饰>奢侈品，其中黄金珠宝、国内化妆品、宠物、生活用品和零食板块表现优于MSCI China，海外运动服饰和奢侈品板块为负增长[4][10] 各板块涨跌幅原因剖析 - 雅鲁藏浦江下游水电站项目开工，大基建带动经济复苏预期提升，风格切换，低估值低预期传统消费走强，高估值高预期新消费概念股承压[5][12] - 生活用品板块上涨7.6%，百亚股份上涨15.5%[5][12] - 国内化妆品板块上涨2.8%，润本和上海家化因防蚊虫产品需求上涨，丸美生物上行，锦波生物和巨子生物股价下挫[5][12] - 国内运动板块上涨2.3%，李宁、特步等表现较好，安踏因传闻表现较弱[5][12] - 奢侈品板块上涨2.2%，LVMH业绩公布显示复苏迹象[5][12] - 零食、博彩、海外化妆品板块分别上涨0.8%、0.7%、0.4%，逸仙电商下跌受618后资金退场影响[5][12] - 海外运动板块下跌1.3%，除NIKE外股价下挫，露露柠檬股价新低[5][12] - 宠物板块下跌1.4%，乖宝宠物下跌2.5%[5][12] - 黄金珠宝板块下跌1.5%，老铺黄金股价下挫，潮宏基因店效增长股价上涨[5][12] 部分新消费公司解禁提示 - 巨子生物7月27日解禁3.3%；古茗8月12日解禁94%；卫龙美味8月13日解禁3.3%；蜜雪集团9月3日解禁37%；万辰集团9月22日解禁9.83%[6][13][26] 可选消费子板块估值分析 - 各板块2025年预期PE均低于历史五年平均PE，美国酒店<博彩<零食<奢侈品<宠物<黄金珠宝<海外运动服饰<国内化妆品<海外化妆品<信用卡<国内运动服饰<生活用品[8][15] - 仅生活用品板块2025年EV/EBITDA高于历史五年平均EV/EBITDA[8][15]

报告行业投资评级 - 买入（维持评级） [1] 报告的核心观点 - 线下永辉公布自有品牌规划，门店调改稳步推进，2025 - 2029年自有品牌单品数从60款提至500款，渗透率从5%提至40%，截至7月25日调改门店数达143家，占比27.34% [1][11] - 线上即时零售竞争短期胶着，暑期结束后补贴或推坡，各公司Q3触UE底，后续高客单订单占比有望提升，补贴结束外卖竞争回归理性后美团份额将回升，长期看好美团竞争优势 [1][17] 根据相关目录分别进行总结 核心观点及公司动态 线下零售 - 永辉超市2025 - 2029年自有品牌单品数、渗透率、各级单品数有提升目标，2026年孕育2款10亿级单品，2029年15款，1亿级单品从10款提至400款 [11][14] - 截至7月25日调改门店数143家，占比27.34%，随着占比提升调改店对业绩推动作用将增强 [11] 线上零售 - 即时零售竞争短期胶着，暑期结束后补贴或推坡，各公司Q3触UE底，后续高客单订单占比有望提升，关注饿了么战略变化，补贴结束后美团份额将回升 [17] - 美团拼好饭快速增长，启动“万家品牌”“百万亮厨”计划，入驻品牌超5000个，超百万商家上线，日订单峰值超3500万单，过去一年知名品牌门店数同比增64% [18] - 饿了么AI智能头盔X3升级，搭载AI助手，覆盖数百万蓝骑士，累计主动服务超16亿次，新增室内地图导航功能 [19] 行业数据跟踪 - 景气度与此前趋势相同，未明显改善 [20] - 7月第2周天猫 + 京东整体GMV同比 - 14.24% [2][20] - 7月第2周天猫 + 京东品类增速前5为玩具、消费电子、家电、母婴、宠物 [2][20] 行情回顾 - 上周（2025/07/21 - 2025/07/25）上证指数、深证成指等指数上涨，商贸零售（申万）+2.65%，涨幅在9个申万大消费一级行业板块中排第3 [3] - 个股方面，大连友谊等涨幅居前，南京商旅等跌幅居前 [3] 投资建议 线下零售 - 建议关注永辉超市，其商业模式变革走向精选型零售路线，有增长潜力 [31] - 永辉竞争优势在于生鲜经营经验、规模优势、上市融资优势 [32] 线上零售 - 腾讯控股AI + 与产品结合加深，云服务需求提升或受益，微信生态好，游戏健康增长，广告业务增速快，消费复苏有望受益 [33] - 美团外卖竞争格局变化，用户心智、骑手及商家端有壁垒，用户群体与京东有差异，商家佣金有差异，骑手规模、算法调度有优势 [34]

在社交媒体上，关于山姆的负面讨论迅速升温。微博热搜榜上，"山姆面包被指含转基因配料"、"有机大豆降级"等话题接连上榜，引发了广泛讨论。而在 小红书平台上，"山姆退卡教程"更是成为了热门搜索内容，消费者们开始重新审视山姆的价值。 与此同时，中国本土超市如胖东来、永辉等则抓住了这一机遇，以更加贴近消费者需求的服务和商品赢得了消费者的青睐。这些超市不仅注重商品品质， 还提供了优质的服务体验。例如，胖东来和永辉都推出了"不卖隔夜肉"的承诺，满足了消费者对新鲜食材的追求。这些超市还提供了一系列便民服务，如 海鲜现场加工、免费产品处理等，进一步提升了消费者的购物满意度。 近期，中国消费者对国际知名零售巨头山姆会员店的态度发生了戏剧性的转折。这一变化并非直接源于商品质量的下滑或服务体验的显著恶化，而是源于 消费者对品牌认知的一次深刻反思。 长久以来，山姆会员店以其精选商品和高端定位，在中国市场吸引了大量中产家庭的关注。消费者们不惜支付高额会员费，以求获得一份高品质的购物体 验。然而，随着一系列事件的曝光，山姆的"品质光环"开始逐渐消散。 首先，山姆会员店内出现的好丽友产品引发了消费者的广泛争议。好丽友因其在国内外的双重标准 ...