文章核心观点 - 中国制造业正处于从产业智能化“试验场”向“人工智能工厂集群”构建者跃迁的关键阶段，企业普遍面临“想动不敢动”的AI转型困境，其核心不是不愿用，而是不会用和不敢用 [2][5][6] - AI在制造业的成功落地路径在于从解决具体痛点开始，通过小步快跑、看到回报后再逐步推广，而非追求一步到位的“大而全”智能工厂 [14][26][38] - 为帮助企业跨越从“知”到“行”的鸿沟，推出了“AI+制造”实战研修营，通过实地走访标杆工厂与AI企业、双导师配置、输出个性化方案及链接产业生态等方式，提供“看见·理解·行动”的全过程陪跑 [28][30][32][33][35] 制造业AI转型的普遍困境 - **数据利用低效**：许多工厂投入建设的数据大屏沦为“电子烟花”，数据更新慢、系统间不互通、质量差，无法有效用于AI训练，大部分时间耗费在数据准备上 [6][7] - **技术选择迷茫**：AI应用场景繁多（如视觉检测、预测性维护等），但中小企业缺乏可参考的成功案例和适合自身的落地路径，难以在盲目跟风与停滞不前间做出有效决策 [8] - **试错成本高昂**：工业产线投资动辄数百万乃至上千万，AI决策失误可能导致产品报废、设备停机或安全事故，企业因缺乏成熟的验证机制和可靠的技术服务商渠道而不敢轻易尝试 [9][10][11] AI在制造业的成功落地案例与路径 - **海天味业佛山灯塔工厂**：在传统酿造行业应用AI实现精准控制 - AI豆脸识别系统每年筛选2.5万亿颗黄豆，准确率远超人工，并形成原料溯源体系 [17][18] - 通过AI“电子鼻”与近红外光谱技术实时分析风味成分，动态调控工艺，确保每批酱油品质一致 [19] - **海信日立黄岛工厂**：利用VR与AI进行焊工培训，将培训周期缩短了30%，并节省了物料 [20] - **极氪宁波工厂**：应用人形机器人与AI协同系统 - AI实时分析并优化人机动作轨迹与协作流程 [23] - 实现装配效率提升30%，不良率下降25% [23] - **核心路径启示**：成功企业均从解决一个具体痛点（如质检漏检、设备无故停机）入手，先做出效果、看到回报，再逐步推广 [14][26] “AI+制造”实战研修营的核心设计 - **实地参访标杆现场**：学员将走进隆基、海尔、极氪、海天等制造业龙头，以及商汤、优必选、智元、禾赛等AI先锋企业，深度考察AI解决良率、柔性生产、人机协同等硬核问题的真实案例 [32][51] - **双导师配置**： - 技术导师来自阿里云、百度智能云、羚数智能等机构，讲解模型选择、数据需求、算力要求及系统对接等实际问题 [33] - 管理导师拥有十年以上制造业经验，分享AI项目立项、ROI测算、员工抵触应对及流程调整等组织实践经验 [33] - **输出个性化方案**：研修营强调输出，学员结营时将获得一份基于自身企业痛点与资源约束的《AI落地方向建议书》，包含行动步骤、资源与预期效果等关键信息 [33][34] - **链接产业生态**：搭建“AI+制造”生态社群，引入主流AI平台、垂直服务商及智能装备企业，降低信息不对称，帮助企业基于充分信息做出选择 [35] 行业背景与政策驱动 - **中国“灯塔工厂”领先**：全球189座“灯塔工厂”中，中国独占79座，占比42% [45] - **国家政策明确导向**：2025年，工信部等八部门印发《“人工智能+制造”专项行动实施意见》，明确到2027年，推动3-5个通用大模型在制造业深度应用，打造100个高质量工业数据集、500个典型场景，培育2-3家全球生态主导型企业，选树1000家标杆企业 [47][48]

行业投资评级 - 报告覆盖的绝大多数公司获得“优于大市”评级，仅百威亚太一家获得“中性”评级 [1] 核心观点 - 中国必选消费品行业在2026年1月呈现结构性分化：次高端及以上白酒价格分化加剧，而大众价格带表现平稳 [1][10] - 大众消费品方面，液态奶、软饮料与调味品折扣力度加大，而啤酒、婴配粉与方便食品折扣表现平稳 [1][19][20] 白酒行业价格分析 - **高端白酒（1500元以上）**：贵州茅台飞天整箱批价持平于1600元，散瓶批价下跌10元至1580元，茅台1935批价下跌10元至630元；与去年同期相比，飞天整箱、散瓶及茅台1935批价分别大幅下跌640元、650元及60元 [3][9] - **次高端白酒（700-1500元）**：价格走势分化，五粮液八代普五批价环比上涨10元至830元，而山西汾酒青花30复兴版批价环比下跌10元至725元；国窖1573批价持平于850元 [4][9] - **中端及大众白酒（700元以下）**：洋河股份梦之蓝M6+、M3水晶版及天之蓝批价环比分别下跌5元、10元及5元；古井贡酒古20、古8批价环比均上涨5元 [4][9] 大众消费品折扣分析 - **折扣加大品类**： - 调味品折扣率平均值/中位值由12月末的87.1%/88.2%下降至85.0%/84.9% [5][19] - 液态奶折扣率平均值/中位值由12月末的62.8%/63.4%下降至61.4%/61.7% [5][19] - 软饮料折扣率平均值/中位值由12月末的86.7%/90.0%下降至85.5%/84.9% [5][19] - **折扣平稳品类**： - 啤酒折扣率平均值/中位值由12月末的80.3%/81.0%微升至80.7%/82.7% [6][20] - 婴配粉折扣率平均值/中位值由12月末的89.3%/94.9%微降至89.1%/94.4% [6][20] - 方便食品折扣率平均值/中位值由12月末的94.8%/95.9%微降至94.6%/95.9% [6][20] 重点公司及产品表现 - **贵州茅台**：飞天散瓶批价本月下跌10元，过去3个月累计下跌150元，较去年同期大幅下跌650元 [3][9] - **五粮液**：八代普五批价本月上涨10元，但较去年同期仍下跌90元 [4][9] - **液态奶代表产品**：伊利全脂纯牛奶、金典及蒙牛特仑苏当期折扣率分别为42.6%、50.7%和66.7%，折扣力度处于较高水平 [21] - **啤酒代表产品**：珠江纯生当期折扣率低至39.0%，为所列产品中折扣力度最大者 [21]

报告行业投资评级 - 行业整体评级：增持 [5] - 细分行业评级：饮料（增持）、食品（增持） [4] 报告核心观点 - 2025年第四季度，主动偏股类公募基金对食品饮料板块的重仓配置比例延续环比下行趋势，环比下降0.14个百分点至4.04%，在申万各行业中排名第九，板块配置比例处于近五年历史低位 [5][8][11] - 板块内部持仓结构分化显著：白酒和非白酒板块遭减配，而休闲食品、饮料乳品、调味发酵品及食品加工板块均获增配 [2][5][16] - 投资建议是把握五条主线，重视供需出清下的拐点机会，并推荐了涵盖白酒、饮料、零食、啤酒、调味品及餐供等多个细分领域的数十家具体公司 [5] 根据相关目录分别进行总结 1. 食饮板块重仓持股占比处历史低位 - 2025年第四季度，食品饮料板块在主动偏股类公募基金中的重仓配置比例为4.04%，环比下降0.14个百分点，自2023年第四季度以来已连续7个季度环比下行 [5][8] - 同期，配置比例排名前五的行业分别为电子（21.47%，环比-1.84个百分点）、电力设备（9.87%，环比-0.32个百分点）、通信（9.83%，环比+1.78个百分点）、医药生物（9.16%，环比-1.92个百分点）和有色金属（7.83%，环比+2.12个百分点）[5][8] - 食品饮料板块的配置比例已处于近五年历史低位 [11] 2. 白酒、非白酒板块减配，休闲食品、乳饮板块增配 - **白酒板块**：重仓配置比例环比下降0.29个百分点至2.92%，是板块整体减配的主要拖累。龙头公司如五粮液（重仓市值相对比例环比-13.18个百分点）、山西汾酒（-5.37个百分点）、泸州老窖（-2.78个百分点）、贵州茅台（-0.80个百分点）以及地产酒龙头古井贡酒（-6.16个百分点）均遭减配 [5][16][18] - **非白酒板块**：整体配置比例环比微降0.07个百分点至0.15%。其中，青岛啤酒（-2.93个百分点）、百润股份（-1.99个百分点）减配明显，但华润啤酒（+0.05个百分点）获增配 [5][16][20] - **饮料乳品板块**：配置比例环比上升0.06个百分点至0.44%。乳制品龙头伊利股份（+3.42个百分点）、蒙牛乳业（+1.34个百分点）以及牧业公司优然牧业（+4.63个百分点）、现代牧业（+1.06个百分点）获增配，但东鹏饮料（-4.16个百分点）被减配 [5][16][23] - **休闲食品板块**：配置比例环比上升0.07个百分点至0.26%。万辰集团（+2.64个百分点）、西麦食品（+2.37个百分点）、甘源食品（+0.84个百分点）、洽洽食品（+0.65个百分点）等增配居前 [5][16][26] - **调味发酵品板块**：配置比例环比上升0.04个百分点至0.14%。安琪酵母（+2.33个百分点）、中炬高新（+0.80个百分点）、天味食品（+0.66个百分点）、颐海国际（+0.55个百分点）获增配，海天味业（-0.31个百分点）被减配 [5][16][28] - **食品加工板块**：配置比例环比上升0.05个百分点至0.13%。安井食品（+2.14个百分点）、巴比食品（+1.09个百分点）、锅圈（+0.68个百分点）、仙乐健康（+0.60个百分点）增配显著 [5][16][30] 3. 盈利预测与估值 - 报告列出了食品饮料板块超过60家重点公司的盈利预测与估值数据，包括总市值、2024至2026年的每股收益（EPS）预测、复合年增长率（CAGR）、市盈率（PE）、市盈增长比率（PEG）、市销率（PS）及投资评级 [32][33][34] - 所列公司绝大多数获得“增持”评级，仅酒鬼酒一家为“谨慎增持”评级 [33]

市场表现 - 2025年1月29日，调味发酵品板块整体表现强劲，较上一交易日上涨3.11%，大幅跑赢上证指数（上涨0.16%）和深证成指（下跌0.3%）[1] - 板块内个股普涨，领涨股为朱老六，当日涨幅达9.42%，收盘价为25.33元[1] - 板块成交活跃，多只个股成交额显著，其中海天味业成交额最高，达13.71亿元，涪陵榨菜成交3.42亿元，中炬高新成交2.74亿元[1] 个股涨跌 - 当日上涨个股占多数，涨幅居前的包括：天味食品（上涨5.14%）、海天味业（上涨4.09%）、千禾味业（上涨3.66%）、涪陵榨菜（上涨2.69%）、中炬高新（上涨2.66%）[1] - 部分个股出现下跌，跌幅最大的为XD目度股（下跌2.08%），ST加加下跌0.62%，佳隆股份下跌0.37%[2] - 安琪酵母当日微跌0.05%，成交额达4.65亿元[2] 资金流向 - 从板块整体资金流向看，当日调味发酵品板块主力资金呈现净流入状态，净流入金额为3.14亿元[2] - 与主力资金流向相反，游资资金和散户资金均呈现净流出，净流出金额分别为1.31亿元和1.83亿元[2] - 个股方面，海天味业获得主力资金大幅净流入2.08亿元，主力净流入占比达15.21%，但同时遭遇游资净流出7375.17万元和散户净流出1.35亿元[3] - 莲花控股、涪陵榨菜、朱老六也获得主力资金青睐，分别净流入5106.14万元、3357.83万元和3072.22万元[3] - 朱老六是少数获得游资净流入（514.26万元）的个股之一[3]

报告行业投资评级 - 维持食品饮料行业“超配”评级 [1][4][75] 报告核心观点 - 我国调味品行业市场规模稳步扩张，行业集中度有提升空间，BC端（餐饮与家庭零售）共振有望推动行业发展，头部企业有望凭借品牌与供应链优势巩固市场地位 [4][11][29][75] 根据相关目录分别总结 1. 我国调味品行业市场规模稳步增长，酱油是第一大品类 - 行业市场规模从2019年的4081亿元增长至2024年的4981亿元，年均复合增速为4.07% [4][11] - 预计2024-2029年行业复合增长率将达到7%，高于全球6.2%的平均水平 [13] - 基础调味品占比约75%，复合调味品占比约25% [15] - 复合调味品市场规模从2019年的85.7亿元增长至2024年的126.6亿元，年均复合增速为8.12%，快于行业整体增速 [17] - 酱油是调味品第一大品类，2025年第一季度市场份额占比约21% [21] 2. 我国调味品形成一超多强竞争格局，集中度有提升空间 - 行业形成以海天味业为首的“一超多强”格局，2024年海天味业营业总收入超过200亿元，位居行业之首 [24] - 行业竞争格局相对分散，2024年海天味业市场份额仅为4.8% [25] - 2023年中国调味品行业前五大企业市场集中度（CR5）为10.9%，低于美国的24.0%和日本的28.5%，龙头企业市场份额有较大提升空间 [26][30] 3. BC端共振，推动行业发展 3.1 渠道结构以餐饮为主 - 2024年调味品消费渠道中，餐饮端占比49%，家庭端占比34%，食品加工渠道占比17% [32] - 餐饮端调味品人均摄入量为7.2克/公斤食物，约为家庭端（4.5克/公斤食物）的1.6倍 [35][38] 3.2 B端：餐饮回暖等因素有望带动需求 - 2025年我国社会消费品零售总额为50.12万亿元，同比增长3.7%，消费呈弱复苏态势 [39] - 国家消费政策定调积极，后续促消费政策范围和力度有望加大，餐饮消费场景回暖有望带动调味品需求增加 [42] - 我国餐饮连锁化率从2020年的15%提升至2024年的23%，连锁化趋势将带动对定制化、标准化调味品的需求 [47][52] - 外卖市场规模从2019年的5980亿元增长至2024年的12705亿元，年均复合增速为16.27%，增加了餐饮端对调味品的采购需求 [53] 3.3 C端：健康与人口结构等因素推动结构升级 - 2023年消费者对零添加调味品的需求达90.8%，对少糖、少盐调味品的需求比例分别为68.0%和61.4%，健康化是重要趋势 [56] - 我国65岁及以上人口占比从2016年的10.80%增至2024年的15.60%，“一人户”家庭数占比从14.10%增至19.50% [64] - 露营经济核心市场规模从2020年的460亿元增长至2024年的2139.7亿元，年均复合增速约47% [65] - 人口结构变化与消费场景外延带动调味品开拓小型化、多样化产品 [67] 4. 原材料价格分析 - 以海天味业为例，主要原材料采购金额占比：大豆约17.6%，白砂糖约14.4%，玻璃瓶约12.2% [68][73] - 2026年1月20日黄豆价格为4188.20元/吨，月环比下降2.35%；1月27日豆粕价格为3178.00元/吨，月环比增长1.40%；玻璃现货价为13.05元/平方米，月环比增长0.93% [71] - 考虑到调味品企业具有提前锁价能力，预计成本整体可控 [71] 5. 投资策略与标的 - 维持行业超配评级，期待餐饮复苏与零售端产品结构优化共同带动行业发展 [4][75] - 头部企业可凭借品牌与供应链优势，通过创新品类、提高渗透率等方式巩固市场地位 [4][75] - 建议重点关注海天味业、中炬高新、千禾味业等公司 [4][75][76]

市场整体表现 - 2025年1月26日，调味发酵品板块整体下跌0.96%，表现弱于大盘，当日上证指数下跌0.09%，深证成指下跌0.85% [1] - 板块内个股表现分化，在统计的16只个股中，仅3只上涨，13只下跌，安记食品以-9.98%的跌幅领跌板块 [1][2] 个股价格与交易表现 - **领涨个股**：涪陵榨菜上涨0.53%，收于13.28元，成交额2.75亿元；仲景食品上涨0.21%，收于29.31元；恒顺醋业上涨0.12%，收于8.15元，成交额1.17亿元 [1] - **领跌个股**：安记食品跌停，跌幅达-9.98%，收于19.75元，成交额4.58亿元；日辰股份下跌-4.15%，收于37.37元；朱老六下跌-3.79%，收于23.09元 [1][2] - **行业龙头表现**：海天味业下跌-0.45%，收于35.68元，成交额8.40亿元为板块最高；中炬高新下跌-0.72%，收于17.84元；千禾味业微跌-0.10%，收于10.14元，成交额1.92亿元 [1][2] - **高成交量个股**：莲花控股成交82.24万手，成交额5.12亿元；海天味业成交23.56万手；佳隆股份成交27.79万手，成交额7540.72万元 [1][2] 板块资金流向 - 板块整体呈现主力资金净流出，净流出金额为2.45亿元，而游资和散户资金则呈现净流入，金额分别为5139.7万元和1.94亿元 [2] - **主力资金净流入个股**：千禾味业主力净流入1366.22万元，净占比7.13%；佳隆股份主力净流入372.02万元，净占比4.93% [3] - **主力资金大幅净流出个股**：日辰股份主力净流出1337.81万元，净占比-13.20%；ST加加主力净流出384.11万元，净占比-14.83%；中炬高新主力净流出655.75万元；朱老六主力净流出654.93万元 [3] - **游资与散户动向**：恒顺醋业游资净流入925.77万元，净占比7.93%；中炬高新游资净流入1464.33万元，净占比6.68%；ST加加散户净流入395.17万元，净占比15.25%；日辰股份散户净流入1055.87万元，净占比10.42% [3]

公司战略与投资 - 海天味业控股总公司海天集团全球总部大厦于1月26日在佛山南海桂城举行启幕仪式 [1] - 海天总部大厦项目总投资超过10亿元人民币 [1] - 项目坐落于南海金融公园，建筑高度约170米，总建筑面积达12.6万平方米 [1] - 大厦融合办公、研发、商务交流与精品商业等多重功能 [1] - 该总部大厦被定位为海天集团全球化战略落地的核心载体 [1]

行业投资评级 - 食品饮料行业评级为“优于大市” [1][5] 核心观点 - 2026年看多食品饮料板块，建议关注四条主线：成本红利、效率改善、创新驱动、困境反转机会 [3] - 各品类春节备货有序进行，预制菜国标将公开征求意见 [1] - 品类基本面延续分化，排序为饮料 > 食品 > 酒类 [2] 细分板块观点与投资建议 酒类 - **白酒**：2025年白酒产量354.9万千升，同比下降12.1% [11]；当前春节动销尚未明显起势，预计进入2月后大众场景需求集中释放 [11]；茅台价格稳中有升，市场化改革成效逐步显现 [2][11]；投资首推贵州茅台、山西汾酒、泸州老窖，也建议关注古井贡酒、迎驾贡酒、五粮液、舍得酒业等 [2][11] - **啤酒**：2025年啤酒产量同比下滑1.1% [11]；行业库存良性，静待需求回暖 [2][12]；主要龙头估值已回落至25倍PE以下 [12]；优先推荐燕京啤酒，也推荐华润啤酒、珠江啤酒，偏好低波高股息的资金可持有重庆啤酒 [12] 饮料 - **乳制品**：春节备货有序推进，优先推荐龙头 [2]；预计2026年需求延续改善，供给端春节后奶价或进一步走低，上半年加速去化，下半年有望迎来供需平衡拐点 [15]；重点推荐具备估值安全边际的伊利股份 [2][15] - **饮料**：淡季去库为主，春节备货平稳，龙头目标积极 [2][16]；无糖茶、能量饮料、大包装增长红利依然存在，年初至今成本端白砂糖、PET红利明显 [16]；持续推荐农夫山泉、东鹏饮料，关注表现较优的茶饮龙头 [2][16] 食品 - **零食**：优选确定性强的alpha型个股，重点关注魔芋零食品类红利 [2][13]；魔芋零食景气度高，卫龙美味、盐津铺子产品创新活力足，2026年成长确定性较强 [2][13]；量贩零食行业2025年下半年开店环比加速，建议关注龙头万辰集团 [13] - **餐饮供应链**：进入备货动销旺季，预制菜国标将公开征求意见 [2][14]；在原材料成本持续低位及新品放量驱动下，行业业绩修复与增长主线逻辑清晰 [14]；推荐颐海国际、海天味业、安井食品，关注千味央厨 [2][14] 重点公司更新与推荐组合 - 本周推荐组合为巴比食品、东鹏饮料、卫龙美味、山西汾酒，平均涨幅-1.18%，跑赢食品饮料（申万）指数0.39个百分点 [17] - 下周推荐组合维持为巴比食品、东鹏饮料、卫龙美味、山西汾酒 [3][17] - **巴比食品**：内生门店运营良性，单店营收增速已转正；区域拓展双轮驱动；积极拓展团餐、预制菜等新渠道 [18] - **东鹏饮料**：2025年上半年东鹏特饮收入同比增长22%，全年预计增长20%左右；第二曲线新品“补水啦”、“果之茶”表现亮眼；渠道数字化及管理精细化领先 [18] - **山西汾酒**：全年实现稳健增长确定性较强；青花20持续抢夺400元价位份额，玻汾是省外市场扩张利器；减持已完成，短期扰动减少 [18] - **卫龙美味**：魔芋品类仍在快速成长期，品牌优势显著；有序培育海带、豆制品等新增长极；承诺分红比例不低于60% [19] 行情与数据回顾 - 本周（26年第4周）食品饮料板块（A股和H股）累计下跌1.37% [1] - 其中A股食品饮料（申万食品饮料指数）下跌1.57%，跑输沪深300指数约0.95个百分点；H股食品饮料（恒生港股通食品饮料）上涨1.21%，跑输恒生消费指数1.50个百分点 [1] - 本周板块涨幅前五分别为：好想你(19.59%)、味知香(17.23%)、万辰集团(14.32%)、泉阳泉(13.57%)、中信尼雅(9.69%) [1] 重点公司盈利预测摘要 - **贵州茅台 (600519.SH)**：2026年预测EPS为72.04元，预测PE为18.6倍 [4] - **五粮液 (000858.SZ)**：2026年预测EPS为6.27元，预测PE为16.4倍 [4] - **山西汾酒 (600809.SH)**：2026年预测EPS为10.22元，预测PE为16.1倍 [4] - **东鹏饮料 (605499.SH)**：2026年预测EPS为11.10元，预测PE为22.8倍 [4] - **卫龙美味 (9985.HK)**：2026年预测EPS为0.74元，预测PE为17.2倍 [4] - **巴比食品 (605338.SH)**：2026年预测EPS为1.33元，预测PE为24.3倍 [4]

2026年GCC消费者行业调研纪要关键要点 涉及的行业与公司 * 行业：中国消费者行业，包括必需消费品和可选消费品两大板块[2] * 公司：调研涉及约35家消费类公司（包括上市公司和非上市公司），具体公司名称在股票推荐列表和公司披露部分详细列出[2][5][33][34] 核心观点与论据 行业整体观点 * 尽管房地产市场短期低迷，但已观察到消费者信心的初步复苏迹象，股市回报改善可能有助于恢复家庭财富效应[2] * 行业估值具有吸引力，约低于10年平均水平1个标准差，且尚未反映消费复苏的预期[2] * 消费者偏好分化加剧，出现新的消费趋势[2] 必需消费品板块 **白酒** * 行业处于结构性变化中，私人白酒消费和政府机构禁酒令可能放宽，有望支撑300-400元人民币价格带的中端白酒需求[3] * 预计白酒公司将加速渠道转型，这可能带来更可持续的长期每股收益增长[3] * 以Swellfun为例，其库存水平在2025年底已从第三季度的约3个月降至约2个月，预计第四季度收入降幅将较第三季度收窄，并在2026年第一季度恢复收入增长[8] **啤酒** * 尽管即饮渠道需求短期疲软，但公司继续通过产品多元化（如小众品类）和家庭渠道扩张推动高端化[3] * 预计2026年毛利率扩张将放缓，因原材料成本优势减少[3] * 华润啤酒预计2025年销量实现低个位数增长，其中喜力品牌销量同比增长20%；2026年毛利率趋势将基本保持稳定[8] **乳制品** * 2025年液态奶销售疲软（预计中高个位数下降），但鲜奶表现出韧性（双位数增长）[8] * 伊利2025财年净利润率预计超过9%，超出初始指引[8] * 展望2026年，两家公司目标通过更积极的营销、产品创新和渠道扩张实现液态奶增长复苏，但行业逆风可能持续[8] * 冰淇淋和奶粉应继续跑赢，原奶供需平衡预计在2026年改善[8] **现制饮品** * 预计现制饮品连锁店将通过快速门店扩张和更高效的商业模式，从瓶装饮料中夺取份额[3] * 以古茗为例，尽管配送补贴逐步取消，但通过品类扩张和堂食业务增长的努力，预计2026年同店销售增长将保持健康[3] * 古茗在2025年净增超过3000家门店，管理层预计2026年将实现类似的门店净增[8] * 古茗的研发部门约有100名员工，整合了原材料采购和产品开发功能，其强大的研发能力是产品差异化的关键竞争优势[19] **调味品与冷冻食品** * 预计自2025年第四季度以来，餐饮端需求将逐步改善，2026年将温和复苏[3] * 海天味业管理层强调了结构性需求转变，如连锁餐厅渗透率提高和食品工业化加速[8] * 中炬高新预计2025年第四季度表现疲弱，但认为这将为2026年轻装上阵铺平道路，重点是通过销量从小型竞争对手处夺取份额[8] **零食** * 零食行业快速的品类多元化以及通过零食折扣店和即时零售加速的渠道重组，提供了结构性增长机会[3] * 旺旺预计2026财年第三季度因春节时间点而表现疲软，但春节前90天基本趋势稳定，创新贡献了中双位数销售占比，新兴渠道（尤其是零食折扣店，约占销售额10%，同比增长超过50%）的增长抵消了批发和现代渠道的压力[9] * 卫龙对2025年保持乐观指引，收入增长超过15%，利润率稳定，由魔芋领导地位、口味创新和零食折扣店渗透率扩大（预计2025年达25-30%，2026年达30-35%）驱动[9] * 盐津铺子预计2026-28年收入年复合增长率约15%，由魔芋行业2026年增长30%以上及其工业化和口味研发优势支撑[9] **宠物食品** * 宠物食品公司对国内市场增长有信心，尽管海外增长前景各异，Petpal和中国宠物食品表示乐观，而乖宝则更为保守[3] * 专家会议指出，中国宠物食品行业仍以线上为主导，超过85%的销售发生在数字平台[13] * 竞争加剧，消费升级持续，中高端产品增长快于市场[13] **新型烟草** * 对雾化电子烟行业长期整合持乐观态度，但注意到日本加热不燃烧市场竞争加剧[3] * 思摩尔国际预计2025年总收入同比增长约20%，雾化电子烟增长主要由欧洲强劲势头驱动[8] * 悦刻管理层预计2026年国内收入同比增长中高个位数，海外收入同比增长20-25%[8] 可选消费品板块 **家用电器** * 家电龙头强调：1) 应对材料成本上涨的不同策略，提价是其中之一但非主要方法；2) 2026年海外增长高于国内；3) 数据中心空调作为潜在增长驱动力[4] * 美的重申2026年收入增长中高个位数、净利润率稳定以及2025财年股息支付率同比提高的目标[10] * 海尔指引2026年国内销售增长中高个位数，海外销售增长高双位数（美国：低中个位数），并持续利润率扩张，此外将2025年股息支付率提高至55%（2024年：48%）[10] * 海信预计海外销售增长高双位数至双位数，利润率有上升空间，国内洗衣机/冰箱销售正增长，国内空调销售恢复正增长[10] * 格力的一级经销商专家估计，2025年空调出货量同比增长约20%，由国内以旧换新补贴驱动；对2026年持相对乐观看法，预计国内空调出货量同比变化在个位数下降至持平之间，最坏情况为同比下降6-8%[18] **运动服饰** * 由于暖冬和春节较晚，12月销售趋势疲弱，但仍能完成2025年全年指引[4] * 公司对2026年小众品类（如户外和跑步）的增长持积极态度[4] **餐饮与食品零售** * 行业需求仍不确定，竞争激烈[10] * 公司采取不同策略，试图在消费者对低产品价格和高产品质量的需求之间找到最佳平衡[10] * 小菜园主动降低了核心菜品价格，缩减了外卖业务，并将探索零售业务；而九毛九则升级门店装修，扩大食品供应并强调食材新鲜度[10] * 达势股份年内扩张按计划进行，新店首日销售记录再次被打破[10] * 高鑫零售管理层对股息支付（2026财年全年15亿元人民币）表现出强烈信心，意味着10%的股息收益率[10] **珠宝** * 相信具有差异化产品设计和工艺的品牌可能在增值税改革后整合[4] * 预计老铺黄金在强劲势头和增加对重要客户服务关注度的推动下，将实现强于预期的春节销售增长[4] * 老铺黄金在10月底产品提价25%后，毛利率已恢复至40%，销售受影响程度低于管理层预期，并在新年假期期间录得三位数增长[10] * 周大福管理层评论称，其目标是通过黄金对冲保持相对稳定的净利润率，金价对净利润指引的净影响可能有限[10] **IP零售** * 名创优品管理层预计第四季度同店销售增长强劲，但利润率较弱[11] **家具** * 以顾家家居为例，2026年管理层目标利润增长高于收入增长，与2025年类似[14] * 国内业务重点包括提高零售效率、增强会员管理、优化渠道结构和本地化策略[15] * 海外业务目标双位数收入增长，关键驱动因素包括：1) 出口市场份额从目前低于10%的水平持续提升；2) 欧洲业务快速增长（预计超过2025年同比增长40%）；3) 通过在新国家加速开店发展自有品牌业务；4) 提高海外工厂生产效率（例如，越南工厂混合生产成本已低于中国）；5) 为美国客户提供特殊订单，其运营利润率更高[16][17] 专家会议要点 **零食折扣店** * 专家强调，中国零食折扣店行业持续扩张和整合，门店数量预计将从2025年的大约56,000家在三年内增至70,000–80,000家，主要由万辰和忙明等龙头驱动[12] * 尽管网络扩张期间同店销售下降且加盟商投资回收期延长至1.5-2年，但升级后的门店形式和更广的产品组合显示出早期复苏迹象[12] * 新兴的折扣超市模式（面积更大，品类扩展至快消品、烘焙和冷冻食品）正在获得关注，尽管仍处于验证早期[12] * 随着整合加速，零食折扣店为有竞争力的食品饮料品牌在品牌和代工渠道的增长提供了重要机会，但领先连锁店议价能力上升可能给供应商价格带来压力[12] 其他重要内容 股票投资建议 * **最看好**：华润啤酒、百威亚太、古茗、蜜雪冰城、中国食品、悦刻、百胜中国、达势股份、海天味业、颐海国际、卫龙、中国宠物食品、牧原股份、老铺黄金、周大福、美的集团、海尔智家、海信家电、石头科技、极萌、SharkNinja、安踏体育、特步国际、名创优品[5] * **最不看好**：水井坊、农夫山泉、永辉超市、九毛九、绝味食品、思摩尔国际、老板电器、格力电器[5] 风险提示 * 中国消费行业的关键风险包括：1) 需求复苏弱于或强于预期；2) 成本通胀或通缩；3) 改革结果差于或好于预期；4) 竞争格局变化；5) 政策支持[21]

报告行业投资评级 报告对食品饮料行业整体持“看好”态度 [1] 报告核心观点 1. 白酒板块：行业处于加速出清与重构量价平衡阶段，预计2026年第一季度动销同比仍有双位数下滑压力，第二季度有望企稳，第三季度或迎来基本面拐点。优质白酒公司已进入战略配置期 [2][7] 2. 大众品板块：行业呈现结构性改善，竞争从价格转向质量，具备顺周期属性、估值低位且具备中长期成长空间的公司将迎来修复 [2][7] 3. 行业催化：休闲食品连锁零售商“鸣鸣很忙”即将上市，有望催化零食板块关注度 [2][10] 根据相关目录分别进行总结 1. 食品饮料本周观点 - **市场表现回顾**：上周（2026年1月19日至23日）食品饮料板块下跌1.41%，跑输上证综指2.25个百分点，在申万31个子行业中排名第28位。子板块中休闲食品表现相对较好 [6][41] - **白酒板块核心观点**： - **价格跟踪**：1月25日，茅台散瓶批价1560元，整箱批价1570元，均较上周上涨20元。五粮液批价约790元，国窖1573批价约830元，周环比持平 [8][26] - **行业判断**：2026年是茅台全面推进市场化改革的一年，通过i茅台调节供需，批价下行风险大幅降低，有利于实现量价平衡。中长期看，茅台量价增长空间有望打开 [8] - **行业趋势**：未来白酒行业总量将持续下降，企业分化加剧，份额加速向头部集中，进入“大鱼吃大鱼”的竞争阶段 [8] - **业绩预告**：洋河股份预计2025年归母净利润为21.16亿至25.24亿元，同比减少62.18%至68.3%。公司修订现金回报计划，2025至2027年每年现金分红总额不低于当年归母净利润的100% [8][11] - **大众品板块核心观点**： - **投资主线**：2026年重点关注餐饮供应链相关的调味品、复合调味品和速冻食品 [9] - **乳业展望**：2026年供需格局有望进一步优化，深加工产品和低温奶具备长期成长空间。原奶价格低位有利于产能去化，中长期关注深加工产品的国产替代空间 [9] - **零食板块催化**：“鸣鸣很忙”将于1月28日上市，公司门店数量近2万家，约60%位于县城及乡镇，覆盖超1300个县，SKU约4000个，产品平均售价比线下超市低25% [10] - **成本与估值**： - **成本数据**：主产区生鲜乳平均价3.03元/公斤，同比下降2.6%；生猪价格12.67元/公斤，同比下降23.40% [26][37] - **板块估值**：截至1月23日，食品饮料板块2025年动态市盈率（PE）为19.27倍，白酒板块动态PE为17.50倍 [27] 2. 食品饮料各板块市场表现 - **近期表现**：报告期内（2026年1月19日至23日），食品饮料行业整体跑输申万A指3.23个百分点。子行业表现排序为：休闲食品（跑赢3.53个百分点）> 其他酒类（跑赢1.47个百分点）> 食品加工（跑赢0.90个百分点）> 啤酒（跑赢0.54个百分点）> 调味品（跑输1.96个百分点）> 饮料乳品（跑输2.75个百分点）> 白酒（跑输4.62个百分点）[41] - **历史超额收益**：表格数据显示，食品饮料及各子板块相对于申万A指的超额收益情况，其中白酒板块在2026年第一季度至今（截至1月23日）跑输10.4个百分点 [43] 3. 行业事项提示 - **股东交易**：阳光乳业股东南昌致合企业管理中心减持208.48万股；仲景食品高管刘红玉减持1.5万股，均价29.27元/股 [51] - **股东大会**：列出了包括万辰集团、劲仔食品、光明乳业等公司在下周即将召开的股东大会信息 [52] 4. 估值表 - **海外对标**：列出了百威英博、雀巢、帝亚吉欧等海外食品饮料公司的估值数据，包括预测市盈率（PE）和股息率等 [53] - **重点公司盈利预测**：提供了贵州茅台、五粮液、泸州老窖、山西汾酒等白酒及大众品重点公司的盈利预测、估值及评级。例如，贵州茅台2025年预测归母净利润为904.9亿元，对应市盈率（PE）为19倍 [54]