报告行业投资评级 未提及 报告的核心观点 纯苯基本面改善港口库存高位回落下游提货需求提振非苯乙烯纯苯下游开工回升关注下游开工改善持续性及海外关税政策兑现进度国内纯苯开工仍低；苯乙烯港口小幅去库基差走强开工恢复慢下游开工有所回升ABS库存压力逐步缓解；策略上EB2602、BZ2603谨慎逢低做多套保 [3][4] 根据相关目录分别进行总结 一、纯苯与EB的基差结构、跨期价差 - 纯苯主力基差 -77 元/吨（+105），华东纯苯现货 - M2 价差 -175 元/吨（+15 元/吨），纯苯连一合约 - 连三合约价差未提及具体数据；苯乙烯主力基差 142 元/吨（+47 元/吨），苯乙烯连一合约 - 连三合约价差未提及具体数据 [1] 二、纯苯与苯乙烯生产利润、内外价差 - 纯苯 CFR 中国加工费 178 美元/吨（+20 美元/吨），纯苯 FOB 韩国加工费 180 美元/吨（+23 美元/吨），纯苯美韩价差 154.0 美元/吨（-6.0 美元/吨）；苯乙烯非一体化生产利润 386 元/吨（-78 元/吨），预期逐步压缩 [1] 三、纯苯与苯乙烯库存、开工率 - 纯苯港口库存 29.70 万吨（-2.70 万吨），开工仍低；苯乙烯华东港口库存 93500 吨（-7100 吨），华东商业库存 58900 吨（-1000 吨），处于库存回建阶段，开工率 70.9%（-0.1%） [1][3] 四、苯乙烯下游开工及生产利润 - EPS 生产利润 78 元/吨（+145 元/吨），开工率 54.05%（+7.34%）；PS 生产利润 -322 元/吨（+45 元/吨），开工率 57.40%（-1.50%）；ABS 生产利润 -978 元/吨（-55 元/吨），开工率 69.80%（+0.00%） [2] 五、纯苯下游开工与生产利润 - 己内酰胺生产利润 -990 元/吨（-45），开工率 77.17%（+2.95%）；酚酮生产利润 -919 元/吨（+0），开工率 89.00%（+3.50%）；苯胺生产利润 1171 元/吨（+262），开工率 73.26%（+11.95%）；己二酸生产利润 -921 元/吨（-41），开工率 65.30%（-2.30%） [1]

报告行业投资评级 - 单边短期中性，中期空头配置；跨期EG2603 - EG2605反套；跨品种多PTA空MEG [2] 报告的核心观点 - 期现货方面，昨日EG主力合约收盘价3674元/吨，较前一交易日变动 - 81元/吨，幅度 - 2.16%，EG华东市场现货价3595元/吨，较前一交易日变动 - 43元/吨，幅度 - 1.18%，EG华东现货基差 - 112元/吨，环比 + 9元/吨，日内乙二醇盘面震荡走弱，低位聚酯工厂参与点价积极，场内现货基差走强为主 [1] - 生产利润方面，乙烯制EG生产毛利为 - 77美元/吨，环比 - 4美元/吨，煤基合成气制EG生产毛利为 - 927元/吨，环比 - 25元/吨 [1] - 库存方面，根据CCF数据，MEG华东主港库存为79.5万吨，环比 - 0.7万吨，根据隆众数据，MEG华东主港库存为64.5万吨，环比 + 2.8万吨，据CCF数据，上周华东主港实际到港总数12.6万吨，副港到港量1.7万吨，本周华东主港计划到港总数20.5万吨，副港到港量1万吨，整体较高，预计主港将继续累库 [2] - 整体基本面供需逻辑，国内供应端合成气制负荷挤出不明显，国内乙二醇负荷高位继续提升，1 - 2月高供应和需求转弱下累库压力仍大；海外供应方面，沙特、台湾装置检修，后续2月后进口压力将有所缓解，但进口量收缩较为缓慢，1月压力仍大；需求端1月下春节检修计划陆续兑现，织造负荷和聚酯负荷或将加速下滑，刚需支撑转弱 [2] 各目录内容总结 价格与基差 - 涉及乙二醇华东现货价格和乙二醇华东现货基差相关内容 [6][8] 生产利润及开工率 - 涉及乙二醇乙烯制毛利润、煤基合成气制毛利润、石脑油一体化制毛利润、甲醇制毛利润、总负荷、合成气制负荷相关内容 [10][14][16] 国际价差 - 涉及乙二醇国际价差（美国FOB - 中国CFR）相关内容 [19] 下游产销及开工 - 涉及长丝产销、短纤产销、聚酯负荷、直纺长丝负荷、涤纶短纤负荷、聚酯瓶片负荷相关内容 [20][23][27] 库存数据 - 涉及乙二醇华东港口库存、张家港库存、宁波港库存、江阴 + 常州港库存、上海 + 常熟港库存、中国聚酯工厂MEG原料库存天数、乙二醇华东港口日出库量相关内容 [30][33][39]

报告行业投资评级 - 生猪投资策略为中性 [3] - 鸡蛋投资策略为谨慎偏空 [5] 报告的核心观点 - 生猪现货价格小幅回落且区域行情分化，春节备货行情未开启，短期雨雪或制约出栏节奏，月底备货启动有望支撑猪价，后续需关注猪价阶段性下行压力 [2] - 鸡蛋价格大体稳定，春节备货利好效应衰减，蛋禽产能高、下游走货弱、供应压力凸显，蛋价受情绪影响承压但仍处同期偏低水平，后续需关注备货情绪变化及对蛋价的承压强度 [4] 根据相关目录分别进行总结 生猪市场要闻与重要数据 - 期货方面，生猪2603合约昨日收盘11550元/吨，较前交易日变动 - 155元/吨，幅度 - 1.32% [1] - 现货方面，河南外三元生猪价格13.23元/公斤，较前交易日变动 - 0.08元/公斤；江苏13.66元/公斤，较前交易日变动 + 0.01元/公斤；四川12.98元/公斤，较前交易日变动 + 0.01元/公斤 [1] - 1月20日，“农产品批发价格200指数”为130.20，比昨天上升0.51个点，“菜篮子”产品批发价格指数为133.09，比昨天上升0.59个点；全国农产品批发市场猪肉平均价格为18.47元/公斤，比昨天上升0.1% [1] 生猪市场分析 - 生猪现货价格小幅回落，区域行情分化，北方弱于南方，企业出栏量未显著增加，养殖端挺价意愿转弱，春节备货未开启，屠宰量增势平平，终端走货消化涨幅能力不足，屠宰端看跌情绪升温，短期雨雪或制约出栏节奏，月底备货启动有望支撑猪价 [2] 鸡蛋市场要闻与重要数据 - 期货方面，鸡蛋2603合约昨日收盘3027元/500千克，较前交易日变动 + 4元，幅度 + 0.13% [3] - 现货方面，辽宁鸡蛋现货价格3.44元/斤，较前交易日变动 + 0.00；山东3.80元/斤，较前交易日变动 + 0.00；河北3.40元/斤，较前交易日变动 + 0.00 [3] - 2026年1月20日，全国生产环节库存为0.39天，较昨日增0.05天，增幅14.71%；流通环节库存为0.45天，较昨日增0.03天，增幅7.14% [3] 鸡蛋市场分析 - 全国鸡蛋价格大体稳定，局部回落，春节备货利好效应衰减，蛋禽产能处同期高位，下游流通走货减弱，供应压力凸显，贸易商采购谨慎，销区库存压力上升，市场看空氛围增强，蛋价受情绪影响承压但仍处同期偏低水平 [4]

报告行业投资评级 - 对RU及NR评级为中性；对BR评级为中性 [10] 报告的核心观点 - 国内12月天然橡胶进口量达80万吨，海外旺季供应释放充分致国内库存累积，近期海外主产区雨水少，预计本周供应延续回升，下游半钢胎订单改善、全钢一般，开工率环比回升但需求呈淡季特征，1月中下旬国内到港增加、需求稳定，预计累库格局延续，不过原料价格坚挺及后期轮胎厂备货或支撑胶价 [10] - 上游原料松动和市场氛围转弱使顺丁橡胶价格偏弱，自身基本面供应充裕，上游生产利润亏损或使后期开工率下降，需求一般、半钢胎订单小幅改善，供需小幅改善或限制下行空间，丁二烯后期预期偏强，成本端支撑仍存，短期等待下游负反馈结束 [10] 市场要闻与数据 期货价格 - 昨日收盘RU主力合约15620元/吨，较前一日变动-125元/吨；NR主力合约12550元/吨，较前一日变动-105元/吨；BR主力合约11585元/吨，较前一日变动-20元/吨 [1] 现货价格 - 云南产全乳胶上海市场价格15400元/吨，较前一日变动-100元/吨；青岛保税区泰混14750元/吨，较前一日变动-100元/吨；青岛保税区泰国20号标胶1880美元/吨，较前一日变动-20美元/吨；青岛保税区印尼20号标胶1805美元/吨，较前一日变动-20美元/吨；中石油齐鲁石化BR9000出厂价格11700元/吨，较前一日变动+0元/吨；浙江传化BR9000市场价11450元/吨，较前一日变动-100元/吨 [1] 市场资讯 天然橡胶进口 - 2025年12月中国天然橡胶进口量80.34万吨，环比增加24.84%，同比增加25.4%，2025年1-12月累计进口数量667.51万吨，累计同比增加17.94% [2] 橡胶轮胎出口 - 2025年中国橡胶轮胎出口量达965万吨，同比增长3.6%；出口金额为1677亿元，同比增长2%；新的充气橡胶轮胎出口量达929万吨，同比增长3.3%；出口金额为1611亿元，同比增长1.8%；按条数计算，出口量达70162万条，同比增长3.1% [2] 汽车产销 - 2025年12月我国汽车产销分别完成329.6万辆和327.2万辆，环比分别下降6.7%和4.6%，同比分别下降2.1%和6.2%；2025年全年，汽车产销量分别为3453.1万辆和3440万辆，同比分别增长10.4%和9.4%，产销量再创历史新高，连续17年稳居全球第一 [2] 全球天胶情况 - 2025年11月全球天胶产量料降2.6%至147.4万吨，较上月下降1.5%；天胶消费量料降1.4%至124.8万吨，较上月下降0.9%；前11个月，全球天胶累计产量料增2%至1337.5万吨，累计消费量料降1.7%至1393.2万吨 [3] 轮胎企业情况 - 近期轮胎企业出货偏缓但较月内上旬好转，全钢胎国内出货增加，受降雪、低温天气拖累，整体出货承压，企业库存走高，出货压力与节前备货需求并存，企业灵活调整排产 [3] 市场分析 天然橡胶 现货及价差 - 2026 - 01 - 20，RU基差-220元/吨（+25），RU主力与混合胶价差870元/吨（-25），NR基差611.00元/吨（-44.00）；全乳胶15400元/吨（-100），混合胶14750元/吨（-100），3L现货16000元/吨（-100）；STR20报价1880美元/吨（-20），全乳胶与3L价差-600元/吨（+0）；混合胶与丁苯价差2850元/吨（-100） [4] 原料价格 - 泰国烟片59.59泰铢/公斤（-0.66），泰国胶水57.50泰铢/公斤（+0.00），泰国杯胶51.80泰铢/公斤（-0.20），泰国胶水 - 杯胶5.70泰铢/公斤（+0.20） [5] 开工率 - 全钢胎开工率为63.02%（+7.52%），半钢胎开工率为72.53%（+8.75%） [6] 库存 - 天然橡胶社会库存为584897吨（+16724），青岛港天然橡胶库存为1256792吨（+24259），RU期货库存为108390吨（+3900），NR期货库存为56750吨（-202） [6] 顺丁橡胶 现货及价差 - 2026 - 01 - 20，BR基差-185元/吨（-80），丁二烯中石化出厂价9400元/吨（-150），顺丁橡胶齐鲁石化BR9000报价11700元/吨（+0），浙江传化BR9000报价11450元/吨（-100），山东民营顺丁橡胶11100元/吨（-150），顺丁橡胶东北亚进口利润-1907元/吨（-144） [7] 开工率 - 高顺顺丁橡胶开工率为79.68%（+0.54%） [8] 库存 - 顺丁橡胶贸易商库存为8040吨（+1270），顺丁橡胶企业库存为26900吨（+550） [9]

报告行业投资评级 - 中性 [4] 报告的核心观点 - 铅品种基本面供需两弱格局仍存，此前有色板块走高带动铅价表现强劲，后半周有色品种价格回调，铅价一同回落，预计铅价在16900元/吨至17800元/吨间震荡，有套保需求的企业可在该区间边沿根据自身需求进行买入及卖出套保操作，期权策略为卖出宽跨 [4] 市场要闻与重要数据 现货方面 - 2026-01-20，LME铅现货升水为 -47.13美元/吨，SMM1铅锭现货价较前一交易日降25元/吨至17000元/吨，SMM上海铅现货升贴水较前一交易日降25元/吨至0.00元/吨，SMM广东铅现货较前一交易日降25元/吨至17025元/吨，SMM河南铅现货较前一交易日降25元/吨至16975元/吨，SMM天津铅现货升贴水较前一交易日降25元/吨至17025元/吨，铅精废价差较前一交易日无变化为 -100元/吨，废电动车电池较前一交易日降25元/吨至10075元/吨，废白壳和废黑壳较前一交易日无变化，分别为10200元/吨和10400元/吨 [1] 期货方面 - 2026-01-20，沪铅主力合约开盘17250元/吨，收盘17225元/吨，较前一交易日涨40元/吨，全天成交36736手，较前一交易日降34227手，持仓74190手，较前一交易日无变化，日内价格震荡，最高点17275元/吨，最低点17180元/吨；夜盘开盘17120元/吨，收盘17055元/吨，较昨日午后收盘降1.02% [2] - 据SMM讯，昨日SMM1铅价较上一交易日跌50元/吨，日内沪期铅偏弱震荡，河南地区持货商对沪期铅2506合约贴水180 - 150元/吨报价；湖南地区冶炼厂报价对SMM1铅均价贴水30 - 0元/吨成交困难，贸易商报价对沪铅2506合约贴水200元/吨；安徽、江西地区冶炼厂库存不多，报价对SMM1铅均价升水100元/吨出厂；广东地区持货商厂提货源对SMM1铅均价升水0 - 50元/吨成交，铅价持续走弱，下游维持刚需采购，逢低备库积极性较差，现货市场整体偏淡 [2] 库存方面 - 2026-01-20，SMM铅锭库存总量为3.4万吨，较上周同期增0.16万吨；截止1月19日，LME铅库存为225575吨，较上一交易日降2850吨 [3]

报告行业投资评级 - 单边：铝中性，氧化铝谨慎偏空，铝合金中性；套利中性 [10] 报告的核心观点 - 电解铝绝对价格上涨传导不畅，铝棒加工费低，成交难，下游或提前放假，当前累库早且快，微观数据施压价格，但长期宏观因素主导价格上涨，短期铝价有回调需求 [7] - 氧化铝现货价下滑，盘面升水，成本端支撑弱，供应压力大，过剩格局未改，库存持续增加，后期可能胀库 [9] 相关目录总结 重要数据 - 铝现货：华东A00铝价23680元/吨，较上一交易日降190元/吨，升贴水-160元/吨；中原A00铝价23560元/吨，升贴水较上一交易日升10元/吨至-280元/吨；佛山A00铝价23720元/吨，较上一交易日降180元/吨，升贴水较上一交易日升10元/吨至-120元/吨 [2] - 铝期货：2026-01-20沪铝主力合约开于24020元/吨，收于23950元/吨，较上一交易日降20元/吨，最高价24285元/吨，最低价23715元/吨，成交447533手，持仓332750手 [3] - 库存：2026-01-20国内电解铝锭社会库存74.9万吨，较上一期增1.3万吨，仓单库存139951吨，较上一交易日降1524吨，LME铝库存483000吨，较上一交易日降2000吨 [3] - 氧化铝现货价格：2026-01-20山西2615元/吨，山东2565元/吨，河南2645元/吨，广西2705元/吨，贵州2755元/吨，澳洲FOB价格310美元/吨 [3] - 氧化铝期货：2026-01-20主力合约开于2730元/吨，收于2671元/吨，较上一交易日收盘价降80元/吨，降幅2.91%，最高价2732元/吨，最低价2666元/吨，成交554847手，持仓502994手 [3] - 铝合金价格：2026-01-20保太民用生铝采购价17500元/吨，机械生铝采购价17800元/吨，环比降100元/吨；ADC12保太报价23300元/吨，环比降100元/吨 [4] - 铝合金库存：社会库存6.93万吨，厂内库存6.02万吨 [5] - 铝合金成本利润：理论总成本23119元/吨，理论利润481元/吨 [6] 市场分析 - 电解铝：价格传导不畅，加工费低，成交难，下游或提前放假，累库早且快施压价格，长期宏观因素主导上涨，短期铝价需回调 [7] - 氧化铝：现货价下滑，盘面升水，成本端支撑弱，供应压力大，过剩格局未改，库存增加，后期可能胀库 [9] 策略 - 单边：铝中性，氧化铝谨慎偏空，铝合金中性；套利中性 [10]

报告行业投资评级 未提及 报告的核心观点 - 马士基WEEK6报价超预期下调，02合约交割结算价格估值下修，目前初步预估2月合约交割结算价格大致在1700点附近 [4][5] - 取消光伏等产品的增值税出口退税政策或对04合约淡季属性产生扰动，近期04合约波动预计放大，马士基恢复通过红海和苏伊士运河的航行的尝试将对更远月合约预期形成扰动 [6] - 策略上单边2月合约震荡，4月合约驱动偏空，套利暂无 [8] 根据相关目录分别进行总结 市场分析 - 线上报价方面，不同合作方不同船期上海 - 鹿特丹报价有差异，马士基WEEK6报价超预期下调 [1] 地缘端 - 达飞海运将部署在FAL 1、FAL 3以及MEX航线上的船舶改道经由好望角航行 [2] 静态供给 - 截至2025年12月31日，2025年至今交付集装箱船舶268艘，合计交付运力215.5万TEU，不同船型交付情况不同，2026 - 2029年不同船型有交付预期，2026年超大型船舶交付压力相对较小 [2][3] 动态供给 - 1 - 3月各周运力不同，2月份有2个TBN和8个空班，3月份有5个空班和3个TBN [3] 期货价格 - 截至2026年1月20日，集运指数欧线期货各合约有不同收盘价格，持仓61346.00手，单日成交37315.00手 [7] 现货价格 - 1月16日和1月19日公布不同航线SCFI及SCFIS价格 [7] 集装箱船舶运力供应 - 涉及交付现状、交付预期、月度周均运力及空班情况等 [2][3] 供应链 - 达飞海运部分船舶改道好望角航行 [2] 需求及欧洲经济 - 取消光伏等产品的增值税出口退税政策或影响相关产业发货节奏和船司定价策略，需关注2、3月远东 - 欧洲货量及实际运价情况 [6]

报告行业投资评级 - 豆粕：谨慎偏空 [4] - 玉米：中性 [7] 报告的核心观点 - 豆粕库存虽下滑但仍超百万吨且高于去年同期，进口大豆拍卖情况良好，国内近期供应宽松，巴西大豆丰产预期巩固，未来供应压力延续，需关注南美大豆收获及美豆出口情况 [3] - 玉米走货情况好转，南北港库存小幅增加，南港价格高但饲料企业未大规模补库，按需采购为主，库存低于历史同期，需关注现货购销、进口及谷物拍卖情况 [5][6] 市场要闻与重要数据 豆粕与菜粕 - 期货方面，昨日收盘豆粕2605合约2736元/吨，较前日变动+9元/吨，幅度+0.33%；菜粕2605合约2229元/吨，较前日变动+8元/吨，幅度+0.36% [1] - 现货方面，天津、江苏、广东地区豆粕现货价格分别为3160元/吨、3060元/吨、3070元/吨，较前日均变动+0元/吨，现货基差分别为M05+424、M05+324、M05+334，较前日均变动-9；福建地区菜粕现货价格2430元/吨，较前日变动+10元/吨，现货基差RM05+201，较前日变动+2 [1] 玉米与玉米淀粉 - 期货方面，昨日收盘玉米2603合约2280元/吨，较前日变动-1元/吨，幅度-0.04%；玉米淀粉2603合约2550元/吨，较前日变动-5元/吨，幅度-0.20% [4] - 现货方面，辽宁地区玉米现货价格2150元/吨，较前日变动+0元/吨，现货基差为C03+65，较前日变动+1；吉林地区玉米淀粉现货价格2630元/吨，较前日变动+10元/吨，现货基差CS03+80，较前日变动+15 [4] 近期市场资讯 大豆 - 咨询机构AgRural称，截至上周四，2025/26年度巴西大豆收获进度为2%，上周0.6%，去年同期1.7% [2] - 马托格罗索州农业经济研究所表示，截至1月16日，该州2025/26年度大豆收割进度已达种植面积的6.69%，较一周前高出4.71个百分点 [2] - 巴西对外贸易秘书处公布，巴西1月前三周出口大豆130.7万吨，日均出口量为11.9万吨，较上年1月全月的日均出口量4.9万吨增加145% [2] 玉米 - 巴西对外贸易秘书处公布，巴西1月前三周出口玉米271.3万吨，日均出口量为24.7万吨，较上年1月全月的日均出口量16.3万吨增加51% [4] - 咨询机构AgRural称，截至上周四，巴西中南部地区2025/26年度首季玉米的收割进度达到1.6%，高于前一周的0.5%，但低于一年前的4.1% [4]

报告行业投资评级 - 玻璃：震荡 [2] - 纯碱：震荡偏弱 [2] - 硅锰：震荡 [4] - 硅铁：震荡 [4] 报告的核心观点 - 玻璃纯碱市场情绪偏弱，期货震荡下跌；双硅期货震荡偏弱，现货谨慎观望 [1][3] 各品种总结 玻璃 - 盘面震荡下跌，现货报价持稳，厂家产销平淡，期现市场交投冷清 [1] - 供需矛盾有所好转，但终端刚需淡季难突破，短期投机性需求和旺季预期使期货升水，需压价减产化解高库存，关注冷修和投机情况 [1] 纯碱 - 盘面震荡下跌，现货市场观望谨慎，下游刚需采购为主 [1] - 供需矛盾增加，新投产能和装置恢复使产量增加，供应高位压制价格；需求端刚需持稳，投机需求不足，若基本面延续弱现实，叠加期现贸易商抛货，将面临下行压力，关注浮法玻璃产线和新投产项目进展 [1] 硅锰 - 主力合约震荡下行，价格波动剧烈，钢厂合金采购进行中，北方市场价格5580 - 5680元/吨，南方市场价格5700 - 5750元/吨 [3] - 基本面有所改善，但库存压力大且有新产能投产，供需偏宽松；后续铁水和钢厂补库需求有改善预期，关注锰矿成本支撑及产量变化 [3] 硅铁 - 期货震荡偏弱，现货市场小幅调整，观望情绪浓，主产区72硅铁自然块现金含税出厂5250 - 5300元/吨，75硅铁价格报5800 - 5850元/吨 [3] - 基本面矛盾可控，企业降低生产负荷，钢厂复产和冬储补库有望改善需求，陕西电价政策影响情绪，但国内电价或下移，产能过剩压制价格，关注去库情况及产区电价政策 [3]

报告行业投资评级 未提及 报告的核心观点 咖啡系列专题报告第四篇基于前面研究内容和调研信息，从种植成本、定级分类、定价机制和产业链发展四个方面总结当前云南咖啡产业主要特点[3] 根据相关目录分别进行总结 种植成本核算多元 - 截止 25 年 11 月云南商业咖啡鲜果亩产约 700 - 800 公斤，约 6 - 7 公斤鲜果产 1 公斤生豆，生豆单产约 120 公斤/亩，鲜果成本 5 元/公斤左右，生豆成本 25 - 40 元/公斤，成本构成有地租、人工、肥料、采摘和初加工成本，不同经营主体、产区条件、品种类型和种植模式对成本影响大[6] - 商业豆以中小咖农为主，庄园种精品豆，中小咖农与精品庄园成本差距大，中小咖农因缺乏规模化优势单位成本高，人工成本投入大，地租成本差异大，精品庄园除基础支出外还有额外投入，成本是中小咖农 2 - 3 倍[7] - 1500 米以上高海拔产区适配优质品种，需优化种植环境与管理标准，亩均成本比低海拔卡蒂姆种植区高[7] - 云南咖啡多与经济作物复合种植，如夏威夷果，既为咖啡提供遮阴又带来经济效益，还能弥补机器空闲时间，增加生产效率，成本得到分摊[8] 咖啡豆定级标准独特 - 咖啡豆分级依据各产区自有标准体系，呈多元化，市场分商品豆和精品豆，商品豆依理化指标定级，精品豆采用理化与风味结合定价，云南咖啡基本遵从该体系[9] - 豆子大小用筛网分类，国内按筛孔分五级；形状与颜色国际以圆润、均匀优先，云南生咖啡豆有外观要求；密度高、水分 9% - 12%质量优，用浮选法测密度；加工方法中水洗豆子清洁度高，日晒有果实风味但易有缺陷[15] - 国际以每 300g 样本计主要和次要缺陷，精品级要求无主要缺陷，每 300g 全缺陷不超 5 个；缺陷类型有不成熟豆、发酵豆、虫损豆和异物，影响风味纯净度[16] - 海拔直接关联豆子硬度与酸度，高海拔豆子生长慢、密度高、风味复杂，区域土壤属性等也影响咖啡豆级别[17] - 咖啡定级有独特杯测环节，SCA 制定杯测和风味轮标准，杯测需标准化操作，是评估咖啡豆品质与风味核心手段，也是咖啡贸易重要环节[21] - 杯测核心评估围绕感官体验，按干香、湿香、风味、余韵、酸质、甜感、口感打分，风味描述分 9 个维度 85 个指标，各维度有明确判断标准[22] 定价机制维度丰富 - 全球咖啡定价机制由期货、现货市场及特殊交易机制构成，期货市场主导现货定价，全球有影响力的是美国洲际交易所阿拉比卡期货与欧洲洲际交易所罗布斯塔期货[23] - 阿拉比卡期货合约 1882 年推出，标的物为"C 型咖啡"，合约规模约 17 吨，交割等级为 NYBOT 2 号标准，价格是全球阿拉比卡贸易基准；罗布斯塔期货合约 1999 年上市，标的物为纯正罗布斯塔，合约规模 10 吨/手，价格是全球罗布斯塔贸易核心参考，二者价差受供需和替代效应驱动[23][24] - 现货市场定价采用"期货价格 + 升贴水"模式，升贴水受产地供需、品质等级、运输成本和交货时间影响[24] - 高品质精品咖啡采用风味定价机制，由专业杯测评分决定价格，SCA 杯测评分体系将咖啡分瑕疵豆、商业豆、精品豆，评分与价格正相关[25] - 过去云南咖啡价格由国际咖啡贸易商和大型外资企业决定，参考海外期货价格结合自有方式定价[26] - 近年来云南咖啡品质提升，国内企业成收购主力军，市场供需紧张，云南咖啡对国际期货市场依赖减少[27] - 产业链期待国内咖啡期货市场建设，期货可助咖农安排种植计划，助贸易商和企业锁定利润、稳定供应链，助政府和产业增强国际定价权、提升竞争力和抗风险能力[28][29] 产业链发展待均衡 - 云南咖啡产业链由上中下游构成，发展不均衡，体现在价值分配、规模结构和与国际水平差距上，但在政策支持下不断改善[30] - 产业链价值高度集中于下游，上游种植价值增值仅占 1%，咖农成本上升、价格波动大、风险管理需求大；中游加工增值空间占 6%，以粗加工为主，近年技术迭代加快；下游流通占 93%，国际巨头获利多，近年本土品牌崛起加强下游主导能力[31][32][33] - 种植环节以分散经营为主，中小咖农主导，品质参差不齐，咖农缺乏话语权；加工环节集中度低，烘焙产能不足，近年初加工和精深加工发展快，但仍需提高；下游市场集中度提升，消费集中在一二线城市，品牌建设和溯源体系有待提高[34][35][36]