白酒板块近期表现 - 中证白酒指数成分股于11月10日全线飘红，舍得酒业和酒鬼酒强势涨停，泸州老窖、古井贡酒、山西汾酒等龙头股涨幅均超5% [1] - 市场此前对白酒板块存在“老登”的刻板印象，但近期指数表现显示出该板块重新受到关注 [1] 上涨驱动因素：宏观环境改善 - 10月份CPI环比上涨0.2%，同比上涨0.2%，核心CPI同比涨幅已连续6个月扩大 [3] - PPI实现了年内的首次环比上涨，表明国内通缩压力缓解，消费需求正在温和复苏 [3] - 居民消费宏观数据的改善让市场对四季度消费重拾信心，为白酒等消费板块反弹创造了有利环境 [2] 上涨驱动因素：估值与基本面 - 当前白酒板块的市盈率约为18.7倍，处于近五年来的极低水平（7.7%分位数），估值优势明显 [6] - 贵州茅台、五粮液、泸州老窖等龙头公司已发布2025年Q3业绩报告，分析师预计行业景气度最承压的时期已经过去 [6] - 招商证券研报认为，随着渠道库存出清、价格触底回升，制约股价的因素将逐步消退，板块有望见底回升 [6] 白酒相关投资工具：纯白酒派 - 中证白酒指数为纯白酒代表，前十大成分股囊括泸州老窖、贵州茅台、五粮液等行业领军企业，高端白酒（茅五泸洋汾）占比超70% [7] - 相关产品招商中证白酒LOF（161725）规模超450亿，但管理费较高为1% [7] - 易方达白酒ETF（3189.HK）为香港上市基金，属于较为小众的选择 [7] 白酒相关投资工具：酒类混搭派 - 中证酒指数为综合派代表，白酒占比约86%，同时纳入青岛啤酒、燕京啤酒等啤酒企业及古越龙山、会稽山等黄酒企业 [9] - 该指数行业分布更分散，波动率相较于中证白酒指数降低 [9] - 相关产品鹏华中证酒ETF（512690）规模超百亿，日均成交额超7亿，管理费为0.5% [10] 白酒相关投资工具：食品饮料跨界派 - 中证细分食品饮料产业主题指数为跨界派代表，白酒占比近6成，其余为乳制品、调味品等，形成均衡组合 [13] - 该指数均衡配置可降低波动，但因白酒权重较低导致上升期收益略显不足 [13] - 相关产品华夏中证细分食品饮料产业主题ETF（515170）规模超60亿，覆盖贵州茅台、五粮液、伊利股份等龙头 [13] 行业前景与分化 - 东兴证券分析指出，食品饮料板块正从“高赔率、低胜率”向“高胜率”转型，2026年有望实现基本面和估值的双重成长 [15] - 行业内部存在分化，高端白酒凭借强大的品牌壁垒和稀缺性，预计能维持相对稳定的增长 [15] - 次高端及部分地产酒仍面临一定压力 [15]

飞天茅台价格动态 - 2025年双11期间53度500ml飞天茅台散瓶价格遭遇猛烈冲击，电商平台补贴后价格低至1499元，抖音直播间甚至出现1399元的地板价[1][2][7] - 散飞价格在2025年10月中旬至11月初呈现“一天一价”的下跌态势，2025年批次价格从10月17日的1750元/瓶跌至11月4日的1590元/瓶，单日最大跌幅达35元[5][6] - 与2024年双11相比价格大幅下探，当时淘宝、拼多多、京东平台补贴价分别为2036元/瓶、2061元/瓶和2499元/瓶[1][18] 价格下跌原因分析 - 需求端承压，2025年5月实施“史上最严禁酒令”，禁酒范围扩大至国企工作餐，并通过智能门禁监控，削弱了茅台的政务消费场景[20] - 年轻一代消费者对高度白酒需求弱化，主动疏离传统酒桌文化，直接削弱了茅台的社交属性需求[21] - 宏观经济增速放缓，居民消费信心走弱，高净值人群缩减非必要开支，普通消费者更注重性价比，压缩了茅台的市场需求空间[21] 行业整体表现 - 高端及次高端白酒品牌价格均出现显著下跌，行业呈现深度调整态势[22] - 五粮液第八代普五价格跌破800元心理关口，拼多多平台单瓶价格低至739元，较年初950元/瓶跌幅超过17%[22][23] - 国窖1573电商补贴后价格低至780.99元/瓶，较年初下跌约9%，已逼近成本线；汾酒青花30跌破700元/瓶，跌幅超15%；剑南春水晶剑抢券后价格跌至351元/瓶，跌幅超20%[22][26] 行业模式与未来展望 - 行业传统“压货—控价—再压货”运营模式存弊，酒企将库存风险转移至经销商，未真正触达消费者，导致渠道库存高企[47] - 专家提出“三看三空”判断，即看人口结构变化、购买力减弱、购买意向降低，认为白酒行业深度调整时间漫长，价格倒挂、库存堰塞、渠道失血将成为常态[48][49] - 飞天茅台批价大概率向1499元官方指导价靠拢，当前电商低价是渠道库存的“引流和贴现”行为，而非简单的消费狂欢[12][21]

板块整体表现 - 白酒板块在11月11日整体下跌0.18%，表现弱于上证指数（下跌0.39%）和深证成指（下跌1.03%）[1] - 板块内个股表现分化，舍得酒业领涨，涨幅为2.56%，水井坊领跌，跌幅为1.13%[1][2] - 板块整体资金呈净流出状态，主力资金净流出4.97亿元，而游资和散户资金分别净流入2.54亿元和2.44亿元[2] 领涨个股表现 - 舍得酒业涨幅最大，收盘价为67.31元，成交量为31.97万手，成交额为21.44亿元[1] - 古井贡酒上涨0.92%，收盘价为164.00元，成交额为6.06亿元[1] - 酒鬼酒上涨0.86%，收盘价为66.49元，成交量为30.12万手[1] 领跌个股表现 - 水井坊跌幅最大，为1.13%，收盘价为42.87元，成交额为2.06亿元[2] - 洋河股份下跌1.05%，收盘价为70.80元，成交额为3.51亿元[2] - 迎驾贡酒下跌0.80%，收盘价为43.50元，成交额为3.22亿元[2] 个股资金流向 - 山西汾酒获得主力资金净流入1.06亿元，净占比为7.81%[3] - 舍得酒业主力资金净流入4619.69万元，净占比为2.16%[3] - 金种子酒主力资金净流入1735.39万元，净占比高达9.72%[3] - 伊力特主力资金净流出976.03万元，净占比为-13.66%[3] - *ST岩石主力资金净流出668.24万元，净占比为-17.76%[3]

市场整体表现 - 11月11日尾盘沪指报4002.76点，下跌0.39% [1] - 白酒板块报2359.06点收盘，微涨0.39% [1] - 白酒板块中有12只个股出现下跌 [1] 主要白酒个股表现 - 贵州茅台收盘价1458.99元/股，下跌0.23% [1] - 五粮液收盘价120.78元/股，下跌0.02% [1] - 山西汾酒收盘价199.56元/股，上涨0.29% [1] - 泸州老窖收盘价141.64元/股，下跌0.60% [1] - 洋河股份收盘价70.80元/股，下跌1.05% [1] 行业前景展望 - 中金公司预计2026年白酒报表有望出清改善，上行拐点逐步清晰 [1] - 预计明年上半年开始行业将迎来梯次修复 [1] - 基本面率先修复且具有长期份额逻辑的龙头酒企获益最大 [1]

电商平台白酒价格动态 - 今年“双11”期间53度500ml飞天茅台电商补贴价先后跌破1700元、1650元关口，出现1499元抢购活动，个别直播间甚至喊出1399元的“地板价”[3][5][9] - 52度500ml五粮液第八代普五补贴价一度低至759元[3][5][9] - 对比去年“双11”，飞天茅台电商补贴最低价从2000元左右跌至1399-1700元区间，五粮液普五从850元以上跌至759元[5][7] 平台治理与公司行动 - 抖音电商否认“卖茅台低于市场价将被罚”传言，但承认针对利用茅台进行虚假宣传和异常低价行为发起治理专项行动，已封禁异常低价商品100余个，限制经营商家52个[2] - 贵州茅台董事在2025年第三季度业绩说明会上表示，公司正与各大网络平台建立假冒侵权信息绿色处置通道，提示消费者认准官方正规渠道[5][16] - 茅台、五粮液、国台酒业等多家白酒企业在“双11”前主动公示正规销售渠道，五粮液直接点名46家非官方授权店铺[16] 批发与零售市场价格 - 11月10日25年飞天散瓶批发价报1640元/瓶，较年初超2200元/瓶下跌超25%，25年飞天原箱报1660元/瓶[18] - 当前线下53度500ml飞天茅台零售价普遍在1760元左右，有经销商称此价为历史最低价，每瓶利润仅10-20元[16][17] - 五粮液普五批发参考价报855元/瓶，较年初950元/瓶下跌约10%，线下零售价普遍在880元左右[16][18] 行业分析与专家观点 - 酒业评论人指出电商低价是“库存贴现”，经销商和平台将茅台作为“引流产品和高流动性债券”甩卖，酒企“压货-控价”老套路导致价格锚松动[7] - 酒类分析师认为电商大幅补贴名酒本质是低价引流工具，直接冲击酒企长期构建的价格体系，导致线下渠道动销困难、经销商库存承压[7] - 行业面临深度调整，酒企交出十年来表现“最差”三季报，库存加速出清、价格倒挂明显、渠道普遍承压[8] 机构研究与市场表现 - 国泰海通研报指出白酒加速出清底部已现，2025年三季度行业进入加速调整期，动销见底，报表和库存加速出清[18] - 开源证券研报认为酒企已进入深度调整期，需求下行结果传导至厂家，酒厂克制压货以推进渠道库存去化[19] - 截至11月10日收盘，贵州茅台股价报1462.30元/股涨2.02%，五粮液股价报120.80元/股涨3.47%[20]

平台治理行动 - 抖音电商否认存在“销售茅台低于市场价将被罚”的新规 但确认已发起针对茅台等酒水商品虚假宣传和异常低价行为的治理专项行动 [1] - 平台治理行动重点针对以“虚假低价”为噱头的违规引流行为以及有假货嫌疑的异常低价行为 部分商家售价甚至低于茅台官方公布的出厂价 [1] - 抖音电商目前已封禁异常低价商品100余个 并限制经营商家52个 [1] 双11期间白酒价格表现 - 今年双11期间53度500ml飞天茅台电商补贴价先后跌破1700元关口和1650元关口 并出现与官方售价相同的1499元抢购活动 个别直播间甚至出现1399元的低价 [2] - 今年双11期间52度500ml五粮液第八代普五补贴价一度低至759元 [2] - 对比去年双11 飞天茅台电商补贴最低价在2000元左右波动 五粮液普五补贴最低价在850元以上 显示今年价格显著走低 [2] 公司官方立场与渠道管理 - 提供上述低价茅台的店铺均不在贵州茅台和五粮液公布的正规销售渠道中 [2] - 贵州茅台董事王莉在业绩说明会上表示 公司正努力与各大网络平台建立假冒侵权信息绿色处置通道 并提示消费者认准官方正规渠道 [2]

白酒板块股价表现 - 11月11日半日收盘白酒股普遍下跌，泸州老窖、水井坊、金徽酒、迎驾贡酒、洋河股份、今世缘、老白干酒、伊力特跌幅均超过1% [1] - 古井贡B领跌板块，半日跌幅为1.99% [2] - 行业龙头贵州茅台半日下跌0.67%，五粮液半日下跌0.54% [2] 重点公司市值与年初至今表现 - 贵州茅台总市值达18188亿元，但年初至今累计下跌2.83% [2] - 五粮液总市值为4664亿元，年初至今累计下跌10.21% [2] - 泸州老窖总市值2058亿元，是少数实现正增长的公司，年初至今上涨17.19% [2] - 水井坊总市值208亿元，年初至今跌幅达18.34% [2] - 洋河股份总市值1064亿元，年初至今下跌9.77% [2]

涉及的行业与公司 * 行业：中国高端白酒行业 [1] * 涉及公司：贵州茅台、五粮液、泸州老窖、舍得酒业、山西汾酒、酒鬼酒、今世缘、珍酒李渡等主要白酒上市公司 [1][11][29][32] 核心观点与论据 **行业需求与前景** * 白酒公司对2026年农历新年的销售前景持谨慎态度 主要原因是高基数效应和反铺张浪费政策的持续影响 导致行业需求拐点的可见度较低 [1] * 五粮液预计2026年的增长将更多体现在下半年 而2026年上半年仍面临高基数的阻力 [1] * 2023年第三季度白酒公司业绩普遍弱于预期 需求疲软受到自2025年6月以来的反铺张浪费政策以及中秋节日期变动等因素拖累 [1] **公司策略与渠道动态** * 贵州茅台仍在追求增长目标 主要依靠批发渠道驱动 其第三季度批发渠道销售额同比增长14% 以抵消直营渠道销售额15%的下降 这种做法给飞天茅台的批发价格带来压力 并可能促使公司在2026年寻求更理性的增长目标 [1] * 白酒企业 特别是领先的高端品牌 将继续实施严格的发货控制 并在2026年上半年更加关注渠道健康和价格体系 [1] * 多家公司在2024年至2025年间采取了包括暂停发货、提价、推出新产品等一系列渠道和价格管控措施 [29][32] **产品价格表现** * 飞天茅台批发价格小幅下跌 原箱和散瓶飞天茅台批发价在过去两周内分别下降25元至1675元/瓶和下降40元至1640元/瓶 [2][11] * 茅台非标产品如生肖茅台、彩釉珍品、精品茅台、茅台15年和1升装飞天茅台的批发价分别下降了60元、60元、110元、120元和100元/瓶 [2][20] * 普通五粮液批发价保持平稳或微降5元 至855元/瓶或810元/瓶 国窖1573批发价保持平稳 为850元/瓶 [2][11][12] * 从2025年初至11月9日 原箱和散瓶飞天茅台批发价分别从2315元下降640元至1675元 以及从2220元下降580元至1640元 普通五粮液批发价下降95元至855元或下降105元至810元 国窖1573批发价从860元下降10元至850元 [19] 其他重要内容 **近期公司动态** * 山西汾酒推出"上海青花"系列并开设数字博物馆 [11] * 茅台推出王子酒25周年纪念版 [11] * 贵州茅台宣布超过300亿元人民币的中期分红计划 以及15亿至30亿元的回购计划 [11] **市场表现与估值** * 截至2025年11月7日当周 珍酒李渡和贵州茅台股价表现相对较好 分别上涨5%和0.2% [35][36] * 2025年至今 珍酒李渡股价表现最佳 上涨34.8% 而安徽金种子酒股价表现最差 下跌22.9% [36] * 报告提供了覆盖白酒公司的详细估值指标 包括目标价、市盈率、EV/EBITDA、净资产收益率和股息收益率等 [38]

行业与公司 * 纪要涉及的行业为白酒行业和餐饮供应链行业[1] * 白酒行业是核心分析对象[1] * 餐饮供应链行业被提及 相关公司包括安井 安琪 保利利高 芭比 锅圈等[5] 核心观点与论据 行业拐点与投资时机 * 白酒行业预计在2026年二季度前后迎来拐点 股价通常先于基本面反应[1] * 当前板块处于底部预期 具备较好的绝对收益潜力 若明年出现拐点性机会 该板块应能跑赢市场主力[1][4] * 白酒行业已经调整了六个季度 大概率将在2026年二季度前后见底 预计届时行业收入利润开始触底回升[1][13][16] * 从去年第三季度开始到今年第一季度 白酒指数实现了较大的收益 并跑赢沪深300指数[8] * 当前许多公司的市盈率处于历史低位 一旦行业回暖 将有巨大的上升空间[18][19] 当前市场状态与价格判断 * 判断批发价格是否见底可参考人均可支配收入与白酒批发价格的比值 目前茅台价格降至1,650元 相当于城镇居民一年收入可购买34瓶 与2014年的水平持平 表明居民具备足够经济能力进行高端白酒消费[1][11] * 当前产业条件显示批发价格持续震荡 如国窖52度批发价为835元已震荡4个月 五粮液为810元已震荡2个月 而茅台从9月初1,850元降至1,650元[10] * 白酒企业面临库存积压和渠道价格下行的问题 整个产业链紧密度较高且处于悲观状态[20] 与历史周期的对比 * 本轮白酒行业调整与2013-2016年周期相比 行业格局 规模及龙头企业表现等方面已有显著变化[1][6] * 上一轮调整主要受经济增速回落和2013年实施的三公消费禁令影响 政务消费占比高达40% 而到2015年后降至5%[10] * 当前这轮调整始于2022年4月 由经济下行引发 是逐步萎缩 而上一轮则是需求突然消失[10] * 在上一轮调整中 当收入和利润下降最快时股价反而表现最好 这主要是由于市场对于预期的一种博弈[7][8] 行业结构性与根本性变化 * 行业集中度显著提升 A股上市酒企营收占比已从2013年的24%提升至2024年的55.5% 前六大企业在2024年的营收占比达到40%[3][14] * 市值管理理念提升 多家白酒企业通过回购股票和增持股份来稳定股价 例如汾酒 金徽 今世缘 泸州老窖 五粮液和贵州茅台等公司都进行了回购或增持[3][14][15] * 酱香型白酒崛起 其在整体产量中的占比提高到16% 而收入占比提升到8 3% 大量产能尚未转化为销售 但这些库存老酒将成为未来的重要资产[3][15] * 企业有更多手段进行市场管理 投资者手段丰富 对市场预期博弈更为激烈[1][6] 企业发展方向与投资主线 * 白酒企业可分为三条主线发展 一是价格契合宴席场景等家庭需求 并在区域市场具备明显竞争优势且有消费升级能力的企业 如金徽 今世缘以及古井贡[3][17] * 第二条主线是品牌地位突出 市运营能力强劲且组织保障体系完备的大型企业 如泸州老窖 汾酒 五粮液及贵州茅台[3][17] * 第三条主线是敢于进行产品创新和渠道模式创新并尝试重构商业模式的公司 如舍得酒业 李杜针灸 九块九等[3][17] 餐饮供应链板块展望 * 餐饮供应链筹码结构良好 三季报后进入季度环比交易过程 具备绝对和相对收益兼备的情况[1][5] * 三季度改善 四季度延续 加上新品 新渠道带来的增量 将带来阿尔法和贝塔共振效应[1][5] * 与餐饮相关的服务性政策预期及假期延长等利好 对餐饮业有直接贡献[5] 其他重要内容 * 宏观环境改善是积极因素 CPI同比由负转正 显示出经济复苏的迹象[2] * 尽管人口总量下降 但居民消费能力和交际频率更为关键 随着工作时间缩短 人们有更多时间用于社交活动 这将推动对白酒尤其是中高端产品需求增加[16] * 中高端白酒店仍然稀缺 高品质白酒店依然具备长期增长潜力[16] * 本轮调整周期更长但幅度较小 部分原因是政府早期参与了市场监管[14]

市场表现 - 11月10日大消费赛道集体走强，美容护理、食品饮料、商贸零售、酒店餐饮和旅游等多个细分行业股票大幅反弹 [1] - 截至11月10日，食品饮料、美容护理、商贸零售和家用电器等指数年内涨幅均不足10%，跑输同期上证指数，食品饮料行业板块指数年内为下跌状态 [2] - 共有23只个股年内累计跌幅超10%，甘源食品跌幅最大，年内累计下跌33.79% [4] 政策支持 - 财政部发布报告将继续实施提振消费专项行动，对重点领域的个人消费贷款和相关行业经营主体贷款给予财政贴息，激发养老、托育等服务消费潜力 [1] - 政策预期加强，旨在提振相关消费领域需求 [3] - “十五五”时期，大力提振消费将是系统性大工程，需增强居民消费力、扩大优质消费品和服务供给 [3] 机构观点 - 开源证券指出食品饮料板块基本面已接近底部区间，行业利空已基本释放，政策影响边际放缓，部分企业主动收缩供给以寻求供需平衡 [3] - 华创证券认为在政策端支持下，服务消费有望成为优质投资主线，建议关注经营边际改善的酒店集团和景气度持续的旅游板块 [3] - 银河证券表示随着人口结构和消费理念变化，新消费快速发展，成为市场关注点，大力发展新消费是重要的增长点 [3] 估值水平 - 多只消费股已具备估值优势，筛选出滚动市盈率低于30倍且年内跑输上证指数的消费股有123只 [4] - 包括贵州茅台、美的集团、五粮液等9只千亿元市值以上龙头股榜上有名 [4] - 根据5家以上机构一致预测，上述123只股票中有43只上涨空间超20% [5] 重点公司 - 珀莱雅上涨空间为49.05%，公司已提交港股招股书以加速国际化布局和支持海外业务发展 [5] - 学大教育上涨空间为48.6%，被机构看好其凭借个性化教育的品牌和管理实力，通过网点扩张和客单价提升实现增长 [5][6] - 甘源食品今年前三季度实现净利润1.56亿元，同比下滑43.66%，公司前十大流通股东中出现2只社保基金组合，合计持仓市值逾1亿元 [4]